❶ 怎么清洗大龙虾
大龙虾是一种高级食物，它肉质地细嫩，营养丰富，吃起来口味特别好，可是大龙虾味儿虽好，清理确是个大难点，大部分人都不清楚它应当怎么清洗。实际上大龙虾清理时有一定的小技巧，一会我能把这种小技巧所有告知大伙儿。
大龙虾怎么洗干净
清理方式一
1、平常清理大龙虾时能够把它不必要的脚所有剪去，只保存前边的二只大钳，随后要把小龙虾头部前边1/3的地区用剪子剪去，由于这里边是小龙虾，人体内没有消化吸收掉的脏东西。
2、清理大龙虾时一定要清理它的腮，清冼时能够把大龙虾头部两边的壳略微翻起，那样就能见到她的腮，立即用把手它切除，再用冷水把它洗干净就可以。
3、想把大龙虾彻底清理干净，它的尾端和虾肠还要所有除掉，并且要用冷水里加适当的醋，反复清洗，那样能够除掉它的腥味儿，也可以让大龙虾的肉质地更为细嫩。
清理方式二
1、清理大龙虾时，也是有非常简单的方式，能够把新鲜的大龙虾用儿童牙刷轻轻地清洗表层，随后再取一茶匙食盐和小半碗食醋，再加一碗冷水调成水溶液，在把大龙虾放进里边侵泡一到两小时，取下之后再用冷水反复清理几回，它的表层就能洗干净。
2、洗干净大龙虾的表层，之后也要清理它的内部，再除掉他头部的机壳之后就可以见到它的胃囊，它是大龙虾内部脏东西数最多的地区，务必把它所有除掉。随后再把它腹部类似肠道的一部分除掉，除去时能够用力捏紧大龙虾的尾端让它正中间翘起来，用力轻轻地一抽就可以把它的肠道所有抽离出来，接着用冷水清洗就可以了。
❷ 大龙虾怎么洗干净图片
买回来以后先放在清水里浸泡个一两个小时，表面洗干净了以后，1、从背面握住龙虾。
2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
4、你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出腮。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）
9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了
龙虾是生活在很脏的地方的东东，一定要好好洗干净了哦！
❸ 大龙虾怎么洗干净
大龙虾怎么洗
1、把水池里接满水。把买来的龙虾放进去。泡10分钟左右。
2、用准备好的木棒把泡的大龙虾搅拌几下，这样藏在龙虾身子里的泥沙会更容易冲干净。
3、用剪刀把大龙虾的头，脚，胡须，尾部剪掉，然后放进一个篮子里。
4、用准备好的牙刷，把每只处理好的龙虾刷洗干净。
5、刷洗好每个龙虾后，再用清水冲洗一边，这时大龙虾就洗的很干净了，可以放心的烹饪了。
清洗大龙虾的注意事项
抓住大龙虾的背部不要被夹到手，用刷子刷头及全身。腹部最脏，要多刷。还有把龙虾的尾巴中间一部分尾巴拔掉因为连着肠子及排泄物很脏。连肠子一起拔出才干净。爪子也要刷。
怎么杀大龙虾
1、先用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，会有点骚味。
2、用刀柄将龙虾头拍昏。
3、取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）
4、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。
5、在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。
❹ 如何杀大龙虾
龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾，一起看看怎么处理大龙虾吧。
本文介绍宰杀大龙虾的正确方法，教你如何完美地宰杀大龙虾，很轻松。
如果希望大龙虾上桌时能保持外观完整漂亮，请按如下方法处理大龙虾：
1、从背后下刀断开腹胸连接处的硬膜，小心不要伤到漂亮的壳。
2、沿着尖刀破开的口子，用剪刀把整圈硬膜剪开。
3、轻轻拉开龙虾的胸腹，白嫩白嫩的虾肉就在眼前了，处理结束。
如果你需要将虾肉单独取出来，就用剪刀从后背以及腹部的连接处剪开，这样就可以完整的取出虾肉啦，还可以顺便把虾线清理掉。
大龙虾的宰杀方法就介绍完了，不难，但一定要小心别弄伤了自己的双手。
提醒：买回家的大龙虾如果是放在保鲜盒里，千万不要因为好奇而打开包装，不打开的情况下可以保活四五天时间，打开以后最多只能活一两天时间。
❺ 处理大龙虾的正确方法
大龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多妈妈都表示虽然很想在家尝试烹饪大龙虾，但都因为不敢杀大龙虾而作罢。其实只要掌握好基本要领，将龙虾几个不能吃的部位去除干净，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾，做成大龙虾的精致大餐。
大龙虾怎么处理：
1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。
2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
下面为大家讲述一下大龙虾切块的步骤：
1、将处理好的大龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保大龙虾的干净美味。
2、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开。
3、再用刀将背部切开，因为大龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气。
4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤。
❻ 如何清洗澳洲大龙虾
步骤如下:
1.把大龙虾放清水里面泡泡，去除身上的泥沙
“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus) 。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
主要产地大洋洲具有六大特征：
一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。
二是生长快，产量高。
三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。
五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。
六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
❼ 大龙虾清理方法
大龙虾是深受大众喜欢的一种水产品，可是有很多人买回来后，不知道怎么洗才能洗得又快又干净，下面让我们共同去了解吧。
简要回答
方法是：把大龙虾多余的脚全部剪掉，把龙虾头前面三分之一的地方用剪刀剪掉，一定要清洗龙虾腮部。
详细内容
01
平时清洗大龙虾时可以把多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳。
02
要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，这里是龙虾身体内没有消化掉的脏东西。
03
清洗大龙虾时一定要清洗腮，清洗时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起。
04
看到大龙虾的腮，直接用手摘除，再用清水洗干净即可。
05
想把大龙虾完全清洗干净，尾部和虾肠也要全部去掉。
06
要用清水中加适量的醋，反复冲洗，可以去掉腥味。
❽ 如何才能简单的把大龙虾洗干净
大龙虾是一种杂食动物，身体藏着很多细菌，把大龙虾洗干净的关键在于先把头和身体分离，去掉腮和排泄物，去掉脚，把外壳清洗干净，最后要把虾线去除。
1、准备一只大龙虾。
❾ 龙虾怎么清理
龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种方法既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。
而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾方法也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的方法，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的方法洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。
【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。
【清洗龙虾的做法】：
第一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。
第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。
第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。
【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。
大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
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一只鲜活的大龙虾，最简单的操作方法就是清蒸，搭配一些海鲜配料，而且还能最大限度保持大龙虾的营养不流失，只是味道没有那么鲜美。