‘壹’ 茄子瞪眼指的是什么时候
下午好
茄子果实基部近萼片处生长较快，此处的果实表面开始因萼片遮光不见光照呈白色，等长出萼片外见光2～3天后着色。其白色部分越宽，表示果实生长越快，这一部分称“茄眼睛”。在开始出现白色部分时即为瞪眼开始。
供俞老师参考
祝俞老师开心快乐
不客气
‘贰’ 怎么样辨别茄子老嫩
表皮特别光滑的那种肯定是老茄子.皮上看起来不太光滑的那种.就是比较嫩的.
‘叁’ 什么样的茄子是嫩的，怎么挑选
鲜嫩的茄子才会有好的口感和更加丰富的营养，吃起来才是最健康的。那么如何分辨茄子老或是嫩？新鲜茄子怎么挑选？
如何分辨茄子老或是嫩
1、看外观
茄子表皮覆盖一层蜡质，它不仅使茄子有光泽，而且可以保护茄子。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害，茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质。好的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
2、看老嫩
判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。谁都希望买到嫩茄子，所以要捡眼睛大的买。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。
3、看品种
我国栽培的茄子，按照形状的不同，可以分为圆茄、长茄和短茄三个品种。
1，圆茄：果形扁圆。圆形或长圆形，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。优良品种有北京园茄、济南大红袍、河南造青、山西短黑把等。
2.长茄：果形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色。白色等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。优良品种有南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。
3.短茄：果实较小，皮色有紫红色、绿色、白色等，果型为卵形或长卵形。如东北、华北的灯泡茄，子多皮厚，易老黄，品质较次，凉拌食较好。
新鲜茄子怎么挑选
1、看茄子的“眼睛”
茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法,就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方,那里有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;越小,表示茄子越老。
2、感受茄子的手感
嫩茄子手握有黏滞感,比较虚、软,发硬的茄子是老茄子。茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。
怎么正确吃茄子
1、颜色选茄子
茄子有很多品种,从颜色上分,有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型。由于类黄酮存在最多的部位是有色表皮和果肉结合的地方,所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品,白茄子是最差的。
2、吃茄子不削皮
要记住,烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮,才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡,也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中,被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开,避免浸泡,尽快烹调。
3、烹茄子宜清爽
既然茄子里面的保健物质怕热,烹调时应当避免油炸,可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸,提倡挂糊后再油炸,以减少类黄酮的损失。而且要注意,炸茄子的油一定要新鲜,不能是反复用过的油。
4、看体质吃茄子
茄子虽然营养丰富,能防病保健,但它性寒滑,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。体质热的人和有心血管疾病危险的人可以适当多吃。
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‘肆’ 茄子新长出的嫩芽是什么样子的。求图片。、
属颜色多为紫色或紫黑色。
茄子的叶较大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，果的形状大小变异较大，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，花单生，花柄长约1-1.8厘米，花丝长约2.5毫米，花药长约7.5毫米，子房圆形，花柱长4-7毫米。
茄子低节位和高节位叶片较小，中间部分叶片大。营养充足时开花部位的枝条可展开4～5片叶，营养不良时，展开的叶片很少，落花增多。
(4)茄子的眼睛在哪里图片扩展阅读：
注意事项：
1、采用越冬一大茬栽培，一年种一茬即可，采用春秋茬栽培，以一年两作为宜。每年在夏季留一段时间深翻雨淋降盐，晒垡杀菌，闷棚灭虫，熟化土壤，这样茄子长得好，效益高。
2、种过3年以上茄科作物的温室，有机肥亩施用量控制在5000公斤以内，化肥施入后掩埋。含盐浓度高的地块，要注重施牛粪、腐殖酸肥和EM菌肥，以提高土壤碳氮比，松土透气，解盐降肥害。同时，补充硼、锌、镁等微量元素，平衡土壤营养。
3、茄子对温度上限的要求为32℃。温度过高，则呼吸作用增强，生理活动紊乱，抑制坐果，植株徒长，营养生长和生殖生长失衡，产量反而会下降。
‘伍’ 怎么挑选茄子
那要看您是想要什么样的茄子喽，如果是想要嫩一点的话就要选那种你一看上去就觉得很好的，然后再看它的蒂上是不是嫩白色，如果是紫白色，那就有点老了；还有光泽，看上去要是太光滑也不太嫩了；再就是用手摸茄子，要有点硬，但是蒂部没有枯萎现象，就很好，如果太硬的话里面都长籽了，肯定不怎么好吃！
‘陆’ 茄子居然还有假的，如何在外观分辨茄子的真假
鲜嫩的茄子才会有好的口感和更加丰富的营养，但是很多人却不会挑，也不会看茄子的老嫩，下面小编来告诉你新鲜茄子怎么挑选，如何分辨茄子老或是嫩。
怎么正确吃茄子
1、颜色选茄子茄子有很多品种，从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型。由于类黄酮存在最多的部位是有色表皮和果肉结合的地方，所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品，白茄子是最差的。
2、吃茄子不削皮要记住，烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮，才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡，也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中，被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开，避免浸泡，尽快烹调。
3、烹茄子宜清爽既然茄子里面的保健物质怕热，烹调时应当避免油炸，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸，提倡挂糊后再油炸，以减少类黄酮的损失。而且要注意，炸茄子的油一定要新鲜，不能是反复用过的油。
4、看体质吃茄子茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。体质热的人和有心血管疾病危险的人可以适当多吃。
‘柒’ 茄子吃多了会引起眼睛模糊吗
茄子吃多了不会引起眼睛模糊，相反提供维生素P预防视网膜出血。
茄子，外号矮瓜，性凉，味甘。茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素P含量在蔬菜中出类拔萃，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，一般水果也望尘莫及。
维生素P能预防糖尿病引起的视网膜出血，促进伤口愈合，特别适合伤不起的糖友们。另外，茄子含有的维生素E，可防止出血、抗衰老；茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效，稳定血液中的胆固醇水平，美国某研究机构更是把食用茄子排在降胆固醇食物首位。
(7)茄子的眼睛在哪里图片扩展阅读：
其他好处：
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
‘捌’ 经常吃茄子是不是对视力不好有根据吗
吃茄子对视力没有影响，但是茄子食用需要注意：
1、孕妇不适合吃茄子，茄子很冷，孕妇食用后可能会影响脾胃。
2、月经期妇女不应该吃茄子，女性在月经期间不要接触冷饮，例如，冷水不能触及。冷食不适合进食。这可能会造成不必要的麻烦。冷茄子吃得多，可能会引起月经出血，腹痛加剧。
(8)茄子的眼睛在哪里图片扩展阅读：
茄子食用注意事项：
1、新鲜。吃茄子的时候，还有买茄子的时候，要选择新鲜的，如果一开始新鲜没有食用，然后茄子变老了，这时候要丢弃，因为老茄子，没有新鲜的味道，还有就是，老茄子有更多的龙葵素，容易引起中毒。
2、控油。大家会发现会加入大量的油来使茄子更加美味。但过量摄入油脂并不健康。因此，要控制烹调油的量，以免得到过多的脂肪。
‘玖’ 茄子如何辨别老与嫩
辨别茄子老与嫩：
“一看、二摸、三掐”来辨别蔬菜的老与嫩。
一看就是看蔬菜的颜色深浅，浅一点颜色是嫩的，
二摸就是触摸蔬菜的软硬度（因蔬菜而异），
三掐就是用指甲掐一掐蔬菜的实体部位，指甲轻易的就陷入蔬菜内部而又有一点点透明液体浸出属于鲜嫩的一种）。
‘拾’ 13943号室 官方人设里茄子的眼睛的到底是什么颜色的
形象设计：三浦健太郎（漫画家）角色为持扇佩刀、紫发长辫的古风人物，扇上写着“乐”，刀名“乐刀、美振（乐刀·美振（がくとう·ミブリ）”，这把刀在设定上是乐器，由刀纹发出声音，用刀挥向对手令其产生节奏感。
同人设定：纸箱、古风长发、穿越
亚种：茄姬【神威女体、作品：锦の舞、恋彩流星】
[1] gakupo的官设首先说到全身图，绘师细腻的画风和细长的身段，整体给人一种较“柔”和“飘逸”的风格，但却是武士样的扮相并配有乐刀，可见温润不失坚毅和礼貌。全身图的面部和盒图都是一种较为内敛的微笑，而盒图更为清晰的面部上干净的眼神和温润明朗的表情，较软的脸线不难让人想到“谦和”，而这样的表情却有着握着乐刀[虽说是乐器]的坚毅的手。仔细品过gackpo良曲会发现他并不是只擅长低音，有时中高音反而能把他的感情更完美体现出来，I社有着酷似真人的声线，当听到这样的声音是否觉得是个深情款款的青年？也许这样的gackpo会是个温润而明朗，谦和而坚毅的大好青年吧。
官方的话，并没有对茄子的瞳色下过准确的定义，不过现在被比较多人认可的颜色是紫色。
【2008年6月10日，因选定软体封面用画和发音品质的问题而延期，于6月中旬发表发售日丶价格丶封面等。对软体封面，考虑到如使用Gackt本人的照片，可能会有真是以Gackt本人歌唱的误解，而选择插画。其后设计了几个角色，但因欠缺冲击感而不获使用，最后在 NICONICO动画“呼唤”漫画家三浦建太郎，设计出“神威がくぽ”的角色，并于6月20日公开。】这段可以作为参考。