‘壹’ 在韩国炸鸡店遍地都是,韩国人为何如此钟情于炸鸡
韩国人之所以那么喜欢吃炸鸡跟他们的历史是有一定原因的,而且跟他们国家炸鸡这一东西本身的价格也是有一定关系的。首先在历史方面,其实在战争之后的年代,尤其是在上世纪的时候炸鸡这一食物在韩国可以说是高级食物的代言词,并不是什么人都能够吃得起的。而直到了上世纪60年代末的时候,炸鸡才在韩国盛行开来。这个时候由于韩国经济的复苏韩国人民整体的收入得到了提高,食用油价格得到了下降而且养鸡场的数量也开始急剧增加,导致鸡肉的产量大大得到提高,所以说随着鸡肉以及食用油价格的整体下降。炸鸡的时代才真正开始到来。
另一方面就是随着外卖行业的发展,足不出户人们就可以吃到美味的炸鸡,这也带动了炸鸡在新时代的背景之下的又一次发展。
‘贰’ 炸鸡怎么做
【炸鸡腿】
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
做法:
1、鸡腿洗净沥干水。
‘叁’ 金智贤拍的肯德基炸鸡的背景音乐
感觉是Sam Smith改得stay with me, 或是STAY WITH ME的翻唱
‘肆’ 在PS里怎么处理炸鸡腿的照片,显得鸡腿油油的,特别有食欲呢,现在照片很干~
滤镜库——画笔描边——强化的边缘:依次1301
滤镜库——艺术效果——塑料包装:依次1052
我是新手,自己瞎摸着弄得,你看看合不合适.
‘伍’ 如何做炸鸡
将鸡翅膀或鸡腿洗干净后,倒入五香粉、葱花、姜片、黑胡椒粉、适量盐,一起腌制30分钟到一小时(个人觉得带上一次性手套给鸡腿“按摩”5分钟,会使鸡翅膀或鸡腿更入味哦)。
‘陆’ 炸鸡多少卡路里
每100g炸鸡的热量有300k,1只炸鸡有200g左右。
炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。
食材
鸡腿 3只
腌鸡料 适量
水 适量
玉米淀粉 100克
面粉 300克
泡打粉 1克
糯米粉 100克
1
把鸡腿去骨切块,拿自己喜欢的腌鸡料腌好,适当多放一点水,多搅拌,这样鸡肉能把水分吃进去,口感不会干;
油温不要太低,要不鳞片出不来;
袋子里面的粉可以适当多一些,这样可以避免因为面粉少鸡肉都粘在一起;
腌鸡肉时候水要多放,但是最后还是要通过搅拌让鸡肉把水分吸收进去,要不鸡肉倒进面粉就成一坨了 。
方法/步骤
注意事项
‘柒’ 怎么样做炸鸡
【原料】光油鸡(1只,约750克)、黄酒(4克)、地栗粉(5克)、饴糖(4克)、白醋(4克)。
【制作过程】
一.将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物,揩净血水,放在准备好的白卤水内浸透(两小时)。卤水是用盐、八角、桂皮,草果、陈皮、水煮成,将鸡取出揩净,用饴糖、白醋、地栗粉调匀,遍擦鸡身,经过风干,再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊。
二.另起锅,将猪油烧到六成熟时,一面把鸡头放入炸,一面用油从鸡的肛门浇入肚内,等头呈金黄色,肚也烧热,再一面把腿放入炸,一面用油浇全身,看皮呈现金黄色,取出解刀,
先把腿、翅膀切下,再从腰部进刀切成两片,最后分别切成小块,仍按整鸡形状,分两排装在盘中,中间放鸡脯肉,两边放腿肉,前面放鸡头即好。上桌时另跟椒盐。味鲜脆而嫩。
用料:鸡翅中10个辅料:小麦面粉适量炸鸡粉1大勺调料:色拉油适量料酒少许胡椒粉少许
做法:
脆皮鸡
3. 用铁色钩钩住柴鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在柴鸡身上,柴鸡皮,均匀的沾上糖浆,然后,挂在阴凉通风处晾约2至3小时,待柴鸡身干洁时,即可油炸。
4. 先将柴鸡连颈剁掉。用旺火烧热炒锅,下油炸至五成熟,放入柴鸡头,炸至金黄色,即倒入虾片一同炸,至虾片浮起,柴鸡头呈大红色时捞出。炒锅端离火口,
将柴鸡胸朝放入抓篱内,置于放回炉上,待油烧至四成热时,用笊篱托着柴鸡,边炸,边摆动,放回炉上,放入蒜、葱、辣椒末、糖醋,用湿淀粉调稀勾芡,盛在两小碟中。
5. 柴鸡炸好后马上切块,先切柴鸡头,后切柴鸡身,在碟上砌成柴鸡的原形,四周放上是片即成。食时跟糖醋,口急汁,淮盐。
1. 鸡身淋糖浆,一定要均匀,特别是翼底部份。否则炸后表皮深浅不一。
2. 炸鸡时,切忌火太旺、油太沸,否则皮焦而肉熟;火候太小,油温不足,则不着色,皮不脆。
3. 切鸡时要将砧板抹干,鸡皮朝上不要贴在砧板,否则会影响鸡皮脆度和美观。
原料:嫩仔鸡一只(约1000克)
辅料:素油500克、盐3克、白糖15克、酱油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、葱各15克、糖浆30克、味精0.5克、香油10克。
‘捌’ 炸鸡发朋友圈怎么吸引人
1、我想吃到炸鸡 ,我希望我醒来之后可以吃炸鸡, 还有冰。
2、我要睡了我好饿减肥好痛苦梦里吃炸鸡吃甜品去了。
3、饿懵了,要是可以吃炸鸡配啤酒就好了,火锅也行,烤肉也好,烧烤也不错。
4、为什么一到晚上半夜就总想吃点什么也不是饿就单纯想喝奶茶,吃炸鸡 ,千层蛋糕。
5、今天心情不美丽所以睡醒之后,我要喝奶茶, 吃炸鸡 ,还要吃我最爱的甜点小蛋糕来治愈。
6、提前腌的泡菜萝卜本来准备吃炸鸡的真的很好吃。
7、悲伤中的开心,一起直播玩游戏吃炸鸡喝奶茶雪糕。
8、短暂的开心会迎来漫长的苦难,吃炸鸡时候的开心,和之后的体重增加,熬夜的快乐和第二天的起床困难。
9、连续两个多星期吃炸鸡了,今天阿姨来接我,又说带我去吃肯德基。
10、孩子们吃炸鸡、玩滑梯、闻花花的欢乐时光。
11、做可乐鸡翅用百事,吃炸鸡汉堡配可口,完美。
12、吃上了单人“成人套餐”,就是三杯可乐喝不完,我也不喜欢吃炸鸡块。
13、为什么人家吃炸鸡喝啤酒体重不过百,我就吃了十个素饺子直接胖二斤呢易胖体质真的太难了。
14、吃炸鸡的时候甜辣酱滴到衣服里面洗澡的时候吓一跳我以为我爆血了。
15、每次吃炸鸡第二天都会瘦。我是不是得病了。
16、每次决定吃炸鸡的时候又会在烤串和牛排之间开始纠结。