⑴ 哪里可以买麦芽糖
到处都有啊!超市里也买得到!特别是那种大超市里面，肯定买得到的
两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。从化学观点说：麦芽糖（Maltose，or Malt Sugar）是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。 麦芽糖的化学式是：C12H22O11
物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构)
化学性质:（1）有还原性: 能发生银镜反应,是还原性糖.（2）水解反应: 产物为2分子葡萄糖
麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖 .
二。无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。
麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。
相关食品：
它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种——低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9维生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子、优之元儿童益生菌营养片等等，并都借此概念在市场上获得不小成功。
⑵ 麦芽糖什么店有买的
麦芽糖，基本上超市都有卖的，不超过十块钱一瓶。
⑶ 哪里可以买到正宗的麦芽糖
若想要买到比较正宗的麦芽糖，只有到一些农村的手工坊或许能够买到。
麦芽糖是大麦萌发的时候产生的产物，是淀粉分解出来的双糖，也就是说麦芽糖是一种糖类食品，糖尿病病人不能食用。目前，市面上的麦芽糖是由粟、大麦和米制成的一种零食或甜品。麦芽糖的功效与作用很多，包括健脾益胃、润肺止咳等功效。
传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
麦芽糖在食品工业上的应用：
麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品(如果冻)等 。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油 。
1、麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出，延长食品的保存期。
2、麦芽糖浆具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造。
3、麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期 。
4、麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高，具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。
5、可使糕点新鲜可口，但当麦芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不释水，这种特性能使食品抑脱水和防止食品的老化，使食品长期处于绵软、湿润、新鲜、可口，增加食品的货架期
以上内容参考 网络-麦芽糖
⑷ 麦芽糖哪里有卖
你是指什么样的麦芽糖？是指吃的还是药用的？现在过年买呀糖，你去集市上就会有
⑸ 麦芽糖在哪里有得卖
一般海鲜调料店都有卖的， 卖的时候要注意看看什么时候的了 。过期没 到比较大的调料店去买 因为那边一般没多少次品。
⑹ 麦芽糖哪里有卖
制作芝麻核桃糕，最好采用谷芽糖制作，谷芽糖里面有一种低聚异麦芽糖因子，自然界中低聚异麦芽糖因子极少以游离状态存在，但是通过谷芽酶法发酵过程中有少量存在，所以谷芽糖是制作芝麻核桃糕的不二选择。如有疑问可以追问我，谢谢！
⑺ 麦芽糖在超市哪里有卖
麦芽糖到朝阳农贸市场大的调料门市有卖，瓶装的，不是街上的麻糖。
⑻ 麦芽糖什么地方有卖
北仑卖的地方也不知道。
半年前，
一个同事从广东东莞石龙出差回来，
带了两瓶麦芽糖，
据他说，
麦芽糖是那边的特产。
你可以打听一下，或者网上搜搜。
⑼ 麦芽糖是上火的东西吗
麦芽糖不是上火的东西。
麦芽糖又称饴糖，饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。
另外饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖
(9)麦芽糖图片哪里有卖扩展阅读：
麦芽糖适宜人群：
麦芽糖一般人群都可使用，如果你是一个畏寒怕冷的人，可以吃一些麦芽糖用来缓解自己的症状；如果你是一个肺虚的患者，也可以吃一些来治疗自己的病症；如果你是一个百日咳患者，也能够吃一些麦芽糖来辅助治疗自己的这种疾病。对于这些人麦芽糖都是非常的适用的。
麦芽糖禁忌人群：
1、麦芽糖不适合中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病的人吃，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
2、麦芽糖不适合糖尿病患者食，麦芽糖降低代谢过程，增加脂肪堆积，导致糖尿病患病风险升高67%。
⑽ 麦芽糖 哪里有卖
我们老师有时会给我们吃麦芽糖的，除非是我们表现好的时候，她也会自己做，然后如果要买的话就在超市或者网上