‘壹’ 鱼肚是鱼的哪个部位
鱼肚指鱼装内脏的位置。
鱼肚是鱼鳔，在鱼的体内，是它们在水中深浅位置的调节器，鱼肚是鱼鳔经剖制晒干而成。
很多人会觉得鱼肚顾名思义不就是鱼的肚子吗，实际上这种想法是大错特错的，鱼肚实际上是鱼的沉浮器官，而并不是鱼的肚子。
鱼肚是非常鲜美的，而且营养价值也非常高，一般情况下色泽比较明亮的鱼肚是比较好一点的品质，大家在生活中挑选鱼肚的时候也可以通过这种方法来鉴别，是非常方便快捷的方法。
营养价值
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。
鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。
以上内容参考：网络-鱼肚
‘贰’ 鱼的结构图是怎样的
鱼的内部结构：
骨胳
骨骼是支持身体和保护体内器官的组织，它和动物体的运动也有密切关系。骨骼有内外之分，外骨骼包括鳞甲、鳍条和棘刺等；内骨骼通常是指埋在肌肉里的骨骼部分，包括头骨、脊柱和附肢骨骼。
头骨由脑颅和咽颅两部分组成、硬骨鱼类(常见的淡水养殖鱼类均为硬骨鱼类)的脑颅由许多骨片所合成，其主要作用是保护脑；咽颅由一对颌弓，一对舌弓和五对鳃弓所组成，分别具有支持颌、舌和鳃的功能。
脊柱由体椎和尾椎两种脊椎骨组成，体椎附有肋骨，尾椎无肋骨着生，两者容易区别。每个脊椎的椎体前后两面都是凹形的，故称之为双凹椎体，这是鱼类所特有。
附肢骨骼是指支持鱼鳍的骨骼，支持背鳍、臀鳍和尾鳍的骨骼是不成对的奇鳍骨骼；支持胸鳍和腹鳍的骨骼为成对的偶鳍骨骼。鱼类的偶鳍骨没有和脊柱联接，与其他陆生脊椎相比，显然又是一个特点。
肌肉：
鱼类的躯干部和尾部的肌肉由许多肌节组成，肌节之间有隔膜联结而呈分节现象。体侧肌肉被明晌渗一水平走向的肌谨敏隔分成上下两部分，上段叫轴上肌，下段叫轴下肌。轴上肌分化出背鳍部分的肌肉。尾部肌节分化出尾鳍肌。激脊头部及咽部的一部分肌节则分出头部腹面和鳃间肌。轴下肌分化为腹部与胸、腹鳍等部肌肉。
呼吸器官
硬骨鱼类的鳃位于头的两侧，外有鳃盖覆盖。鱼鳃主要由鳃弓、鳃片和鳃耙组成。鳃弓是支持鳃片的骨骼。鳃耙有过滤食物的功用，它和呼吸作用并无直接关系。鳃片由许多鳃丝组成，后者又由很多鳃小片构成，其上密布着无数的毛细血管，呼吸时的气体就在这里进行交换。当水通过鳃丝时，鳃小片上的微血管通过本身的薄膜摄取水中的溶解氧，同时排出二氧化碳。
排泄器官
鱼类的排泄器官主要是肾脏，位于腹腔的背部，呈紫红色。肾脏可分为前、中、后三部分。肾脏后部延伸出输尿管，左右输尿管在腹腔后部愈合，并突出一个不大的膀胱。总输尿管的末端与生殖输管相合，以一个尿殖孔开口或分开开口于肛门的后方。鱼的肾脏除了泌尿的功能以外，还可以调节体内的水分，使之保持恒定。另外，鱼鳃也有排泄作用，其主要排出物是氨、尿素等易扩散的氮化物和某些盐分。
生殖器官：
多数鱼类为雌雄异体，生殖腺成对，即精巢或卵巢都是左右各一，由系膜悬挂在腹腔背壁上。绝大部分鱼类是体外受精的，即其性产物--精子和卵子均由亲鱼产出后在水中结合受精。
下面以鲤鱼为例，简要介绍其生殖系统。
1．雄性生殖系统一对精巢，位于鳔的两侧腹腔内。成体时，精巢为乳白色，内有许多精液。输精管紧接精巢，左右输精管后段合并为总输精管，其末端以尿殖孔开口在肛门之后。
2．雌性生殖系统卵巢一对，与精巢的着生部位相同，性成熟时可以看到卵巢内有许多卵粒。卵巢有包膜向后延钊伸形成输卵管，末端由生殖孔通体外。
‘叁’ 鱼钩鱼是哪种鱼
长江𫚔鱼。
这种鱼的身体呈现出淡粉色，而且没有鱼鳞，整个的形态是那种比较粗长的样子，尤其是它的腹部是微微的隆起，而它的尾巴则是呈现出侧扁性，属于长江流域比较有名气的一种鱼类。
它所含有的蛋白质特别丰富，而且脂肪非常低，所以吃了不容易发胖，而且能够补充身体，所需要的多种维生素以及多种的微量元素。
因此对于一些体弱多病的人来说，适当的多吃一点这种鱼类是非常不错的，可以说是一种滋补的佳品。那就是它能够促进人体的新陈代谢，改善人体的细胞组织，从而能够达到抗衰老和美容养颜的效果。
𫚔鱼的形态特征及生活习性
背鳍短，骨质硬刺前缘光滑，后缘具锯齿；其硬刺长于胸鳍硬刺，起点位于胸鳍后端之垂直上方，距吻端大于距脂鳍起点。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏后。臀鳍起点位于脂鳍起点之后，至尾鳍基的距离与至胸鳍后端几相等。胸鳍侧下位，硬刺后缘有锯齿。
长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
以上内容参考 网络—𫚔鱼