‘壹’ 虾的图解，就是介绍虾的各个部位，比如哪个是复眼，哪个是触角等等。
【组成部分】
虾是甲壳类节肢动物，体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
【图例】
‘贰’ 虾线、虾头、虾皮，到底哪个部位不能吃
虾，河里有，海里也有。无论是河虾还是海虾，都是非常美味的。很多人都爱吃虾。
关于吃虾的时候哪个部位能吃，哪个部位不能吃的问题，很多人好像并不是很在意……反正虾的个头都不算大（龙虾除外），拿过来整只吃下去，满口香！……因此，对这些人来说，虾的全身各个部位都能吃！
但是，从实际上说，虾身上的某些部位还真不能吃……
虾线，据说是虾的消化道。这个部位就不能吃。……至少吃过虾的人都知道虾线味道不好……既然不好吃，那就不吃！
至于虾头，虽然含有营养成分，但是虾的内脏器官就在这里，所以也不应该吃。
上述部位，都容易富集重金属，对人体健康不利。
至于虾皮，则是可以吃的……而且虾皮当中含有很多营养成分，对身体健康非常有好处，不但可以吃，而且很好吃……
综上所述，虾身上的各个部位当中，以下部分可以吃：
1，虾肉。
这是毫无疑问的事情……虾肉当然可以吃了嘛！
2，虾皮。
虾皮富含营养，可以吃。
但是虾皮比较硬，嚼起来口感比较差，所以想吃的话需要采取点措施才好……
而虾身上不能吃，或者说不宜吃的部位，包括以下两个部位：
1，虾线。
2，虾头。
这些部位，是虾身上内脏器官和消化道所在的部位，不但不干净，而且是重金属聚集的部位，所以不能吃。
明白了上述道理，再吃虾的时候，就能够吃起来更加自如了，吃到嘴里的虾肉也就感觉更美味了。
‘叁’ 虾枪和虾须是哪个部位
虾枪是头胸甲前端的位置，如下图红色方框1中所示，虾须是钩鼻的须状长条，如下图红色方框2中所示。
虾大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。
头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。
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生长环境
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，虾能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。
受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。
‘肆’ 虾枪是哪个部位
在虾头的最前面呈尖状，像枪一样的部位就是虾枪。如下图：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会降低蛋白质的营养价值。
而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。
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分布范围
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口 味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
‘伍’ 虾线在什么部位
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。
虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。
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虾的营养价值：
1、虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
2、和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
3、虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
参考资料来源：
网络-虾线
人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗
人民网-虾的营养价值比鱼高 吃虾有何注意事项
‘陆’ 基围虾和对虾的区别
对虾也叫明虾，对虾属个体大，通称大虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖。这两者虾有没有不一样，下面跟我一起来了解一下。
现在市场上很多人把对虾来冒充基围虾，因为基围虾会比对虾价格高些。上面也跟大家分享了对虾跟基围虾的区别。相信以后就不会把对虾当成基围虾了。
‘柒’ 虾的心脏在哪个部位（知道的回答）
头胸部
“虾头”其实应该称为”头胸部”，虾的心脏就藏在这里，在头部的背面，跟腹部“接壤”的那一块中有一个角小体，这个淡褐色的东西就是虾的心脏．虾的心脏周围有7条主要的动脉，这7条动脉分别道向触角、肝脏，还有通向前端、后端和下方的大动脉。虾的头胸部里面不仅有心脏，还有胃囊，胃囊里经常会留有一些食物的残渣．所以这一部分还是不要食用为好。
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虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。虾头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈 伸动作 ， 也能作短距离的游动 。