⑴ 为什么梨都是从内部开始烂起,俗称"烂心"
过量使用植物生长调节剂和施肥不合理会造成果实烂心；在果实生长发育过程中降水过多会加重果实烂心，而且烂果出现时间较早；用乙烯利催熟也会增加果实果烂心。
由于果实含水量大 ,生理活性旺盛 ,对二氧化碳非常敏感。如果贮藏环境中二氧化碳浓度过高时 ,梨组织中就会产生大量乙醇、乙醛等 ,造成中毒 ,使梨心室变褐、变黑 ,形成水烂。 根据有关果实烂心原因，而提出了以合理施肥为主，以植物生长调节剂壮果蒂灵为辅的预防果实烂心的优质高产栽培。
梨的注意事项和重点须知：
梨里面含有充分的水分，同时还含有葡萄糖、蔗糖、维生素ABCDE都有，还含有一些钙、磷、铁、钾等微量元素，少量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1，B2、苹果酸等，因此对于维持身体的水电平衡，健康状态，非常有好处。
梨还有润肺清燥、止咳化痰的功效。所以对于干咳少痰，咽喉部的干痒疼痛、声音嘶哑、痰粘稠，我们都可以多吃一些梨。它有促进胃肠蠕动的作用。因为梨汁里边含有大量的纤维，是肠道最好的一个清洁工，可以使我们肠道的细菌，肠道的垃圾毒素，及时的排出体外，改善便秘。
⑵ 为什么有的梨子表面看起来很好，里面却是烂的
里面却是烂是因为有虫蛀。
梨子是一种水分充足的水果，有很好的清热、生津、止咳的作用，但是梨子保存不妥当就容腐烂，那么梨表面变黑咋回事呢？
一、梨表面变黑咋回事
1.如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变，产生了大量微生物，即便是将黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此这种梨子不宜继续食用。
2.另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑，如果仅仅是表皮变黑，里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。
二、梨里边发黑什么原因
1、自然氧化
很多时候我们吃水果，不仅是梨还有苹果之类的，咬了一口之后，时间稍微长一点，暴露在空气中的部分会发生氧化，变成褐色再逐渐变黑。
这是因为梨肉中的酚类物质与空气中的氧气接触之后发生化学反应，生成醌类物质，这些物质本身是无毒的，所以吃了是没什么问题的，只是水果中的营养成分已经发生变化了，品质下降。
2、变质
如果还没有果肉还没有暴露在空气中就已经变色了，一方面考虑到是梨的品种问题，另一方面其实就是梨坏了，不能吃了。
如果梨肉已经变色变得非常黑了，这可能是梨产生了生理病害，已经发霉了，是不可以吃的，即使是一小部分发生变色，但是病菌是肉眼看不见的，其他部位也有可能感染，整个梨子都不宜食用。