A. 牛奶和酸奶有哪些区别
一、奶牛不同
1、娟姗牛奶：娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国销李政府颁布法令保护的珍贵牛种。
2、普通亏雀迟牛奶：普通产奶奶牛。
二、特点不同
1、娟姗牛奶：乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。
2、普通牛奶：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和岁滚中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
三、用途不同
1、娟姗牛奶：适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。
2、普通牛奶：可以用作各种乳制品。
B. 有机牛奶和无机牛奶有什么区别
有机牛奶和无机牛奶有什么区别
有机牛奶是按有机标准生产，并经第三方严格液闹认证的“最健康，最天然”的奶制品。有机牛奶与普通牛奶的区别主要在于饲养方式、饲料和牛奶的处理过程。有机牛奶的奶牛吃天然牧草长大，牧草施的必须是有机肥料，有机牛奶最大限度地保存了牛奶的天然营养成分。同时在后期加工中，有机牛奶不加入防腐剂、抗生素等物质。
无机奶就是普通的牛奶，没有严格要求奶源是有机农场的。相比较来说，有机奶的奶源是有机农场产的，感觉有机牛奶营养价值更高、安全，更有利于健康，乳香更浓、口感更好。除此之外，有机奶的加工过程采用的是物理冷却的方法，最大限度的保存了原奶粉的钙、蛋老迅白质及其它的营养成分。
1.原料不同 有机牛奶是指喂养的都是天然草料而不是人工饲料。 普通牛奶就是普通方式养的奶牛挤出的奶。
2.是否含有添加剂 有机奶在原料采集和加工过程不含任何闹含罩的添加剂,不含农药和化学肥料。因此有机奶营养更健康 。 纯牛奶含添加剂。
3.加工过程 有机奶的加工过程采用的是物理冷却的方法,最大限度的保存了原奶粉的钙和蛋白质及其它的营养成分 。
C. a2牛奶好吗
a2牛奶和普通牛奶的区别如下：
1、成分不同：A2牛奶里的A2β-酪蛋白和普通牛奶里的A1β-酪蛋白，在氨基酸链上有1个氨基酸是不同的。A1β-酪蛋白在人体消化过程中可生成β-酪啡肽-7，而A2牛奶则不会生成BCM-7。
2、奶源不同：牛奶里含有A1还是A2的β-酪蛋白，是与奶牛本身的基因有关系，大部分奶牛都是生产A1β-酪蛋白，只有粗悔纯种A2型奶牛产出的牛奶才含有A2β-酪蛋白。
3、适用人群：普通牛奶价格比A2牛奶便宜，对于喝牛奶没有不良反应的人来说，更加适合日常饮用。
A2奶介绍
A2奶是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2-β酪蛋白的一类，主要用于常见的牛奶分类。由于早期奶牛生产的都是A2奶，与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中庆凳则基因突变造成的，因此A2奶被认为更加原初。广泛用于乳品加工的西方奶牛中只有少誉棚数能生产A2奶，要生产A2奶需要企业对奶牛进行专业的基因检测。
筛选出纯种A2奶牛，用这些奶牛生产的牛乳进行后段加工制成。由于稀有的牛种，特殊的甄选流程等因素，A2奶更加珍贵。科学家相信，这种基因突变是发生在5000-10000年前，也就是那时候奶牛被带到了欧洲的时候。
以上内容参考：网络—a2奶
D. 黄牛奶和水牛奶能吃吗
黄牛奶和水牛奶都能喝。
牛奶、水牛奶、黄牛奶、羊奶、氏晌牦牛奶、骆驼奶、驴奶都能喝。一般牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，大物奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响，导致牛奶中的营养成分很难统一。
水牛奶是水牛泌乳所得的牛奶，单头水牛产奶量要低于单头黑白花奶牛。水牛奶中矿物质含量和维生素含量都优于黑白花奶牛乳和人乳，脂肪、蛋白质、乳糖的含量也比黑白花奶牛乳高。其中的酪蛋白含量尤其高，因此水牛奶是奶酪产品加工的优质原料。
(4)奶牛和牛奶背景图片扩展阅读：
生活中奶牛牛奶最为常见，对成年人来说，牛奶是最佳和最易获得的营滚核液养来源，其次是羊奶或羊奶粉，而水牛奶、骆驼奶、驴奶有很强的区域性限制，产量低，不易获得。
需要提醒广大消费者的是，婴幼儿、孕妇、有慢性病患者的老人等特殊人群不可随意食用小众乳品，要选择来源可靠、有品质保证的牛乳或羊乳产品。
E. 奶牛的生活习性，像貌和特点有什么
奶牛的生活习性，相貌和特点有什么
1、生活习性：奶牛分布在40-零下40摄氏度的温度范围内，由于饲料种类、饲养管理和环境条件的巨大差异，其生产性能也因地制宜。据初步测定，中国黑白花奶牛对高温的适应性较差。然而，当温度降到零度以下时，产奶量没有显着变化。
2、外貌：体型高大，结构匀称，头清秀，皮肤薄，脂肪少，毛细血管短，有明显的黑白斑，后体发达，胸部大而丰满，乳腺静脉粗而弯曲，奶牛只有四个乳头，一般两排是均匀的，长5-8厘米，多余的侧乳头一般短而小不出奶，自然萎缩。
F. 蒙牛现代牧业和蒙牛纯牛奶有什么不一样
蒙牛现代牧业牛奶 ，是由纯牛奶提炼而成的 ，蒙牛纯牛奶也是由牛奶提炼而成的 ，只是它们俩个的纯度不同 ，而蒙牛现代牧业牛奶的纯度要比蒙牛纯牛奶的纯度高一些。
现代牧业一直是蒙牛的原奶供应商，蒙牛只是现代牧业梁衡最大的单体股东。二者是供货商与销售商的关系。现代牧业70%以上的高品质原奶都提供给蒙牛了，蒙牛成为现代牧业的第一大股东，按港股体系，不超过34%，很难拿到决策权。
现代牧业是独立的上市公司，主要依靠牧场给蒙牛、雀巢、新希望等品牌提供奶源，也有自己的品牌——现代牧业纯牛奶。橡团做
现代牧业一直是蒙牛的原奶供应商，蒙牛只是现代牧业最大的单体股东。二者是供货商与销售商的关系。
现代牧业70%以上的高品质原奶都提供给蒙牛了，蒙牛成为现代牧业的第一大股东，按港股体系，不超过34%，很难拿到决策权。
现代牧业是独立的上市公司，主要依靠牧场给蒙牛、雀巢、新希望等品牌提供奶源，也有自己的品牌——现代牧业纯牛奶。
现代牧业专供蒙牛生产特仑苏，未来星等牛奶。是蒙牛所有奶源里最好的牛奶。
现代牧业公司成立于2005年9月，是一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业，总部注册在安徽省马鞍山市经济或汪技术开发区。公司于2010年11月26日在香港联交所成功上市，成为全球第一家以奶牛养殖资源上市的企业，并一举成为国内规模最大的奶牛养殖企业及高品质生乳供应商。
G. 有机奶粉和普通奶粉有什么区别啊
区别在于：奶牛的处理方式不同、营养价值不同、生产过程不同。
1、奶牛的处理方式不同：有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程，有机奶强调的顷氏是 “纯天然无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，乳牛要自然放牧，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。
2、营养价值不同：有机牛奶营养价值更高、更安全、更有利于健康、乳香更浓，营养学家的研究进一步证实了有机牛奶的营养价值明显高于普通牛奶。它的维生素E含量比普通牛奶高10%，β―胡萝卜素的含量比普通牛奶高75%。欧米咖―3脂肪酸和抗氧化成分的含量更是高出普通牛奶2―3倍。
3、生产过程不同：有机食品强调的是生产全过程质量控制，有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认兆租证的“最健康，最天然，最安全”的奶制品，是最好的牛奶。
有机食品的判断标准：
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一雀猜散般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
以上内容参考：网络-金典牛奶
H. 生牛乳和牛奶的区别
生牛乳和牛奶是生活当中比较常见的奶制品，那么生牛乳和牛奶到底有什么区别呢？1、定义不同。生牛乳指的是直接从奶牛的身体当中挤出来的牛奶，而牛奶指的是脱离牛体加工后的牛奶。2、要求不同。生牛乳是没有经过加工的，里面可能会含有细菌，细菌对人体可能有不利的影响，要加热之后才能枣野进行食用。牛奶制作过程当中会有杀菌处理这一州含道工序，所以可以直接饮用。3、营养价值不同。生牛乳的营养价值比较高，因为没有经过后续的加工影响，牛奶当中的凳迹喊营养成分会在加工过程当中遭到破坏。
I. 牛奶是如何生产的
牛奶生产：奶牛作为提供的原材料，然后经过工厂进行加工后制得成品。在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
为了安全饮用，牛奶都要先经过杀菌处理。是不是自己在家进行加热就足够了呢？消费者在自己用煤气或微波炉加热过程中，如果温度过低很难将致病菌全部杀死；如果温度过高，则会在杀死致病菌的同时也将营养成分一并破坏，并且营养比经过专业加工的奶制品流失得更多。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
(9)奶牛和牛奶背景图片扩展阅读：
牛奶种类
1、消毒鲜奶：消毒鲜奶是采用巴氏消毒(63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.)制成的液态奶制品，需要冷藏保存。
2、灭菌奶：超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃，1~2sec.)而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。
3、消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上。维生素C损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大。市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。
4、生鲜牛奶：未经杀菌的新挤出的鲜牛奶，在许多发达国家，生鲜牛奶是最受欢迎的，价格也昂贵。能够在4℃下保存24-36小时，这种牛奶无需加热不仅营养丰富而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分，对儿童生长有很多好处。
J. 椰奶和牛奶的区别
椰奶和牛奶的区别，椰奶和牛奶哪个更营养些 牛奶是人们补充钙的最佳营养品之一，牛奶中含有大量营养元素，如优质蛋白、微量元素、脂肪等，很适合产后妈妈食用，而且母乳喂养的妈妈多喝牛奶还能增加乳汁。不过相比牛奶，有部分人更喜欢喝椰奶，那么椰奶和牛奶的区别有什么，椰奶和牛奶哪个更营养些？
椰奶和牛奶的区别：
1、制作原料不同：椰奶是椰汁喝研磨加工成熟椰肉制成的，主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸。牛奶是从奶牛身上挤出来的，在不同国家牛奶也分为不同等级，含有的主要营养成分有蛋白质、钙、脂肪、乳糖、无机盐等。
2、含有的蛋白质不同：椰奶和牛奶中都含有大量蛋白质，但是牛奶含有的是动物蛋白，椰奶含有的蛋白是植物蛋白。动物蛋白的氨基酸与人体非常相似，很容易被吸收利用，但是动物蛋白吸收过程中也会增加热量的吸收，而植物蛋白可以减少人体对热量和饱和脂肪的吸收，想要控制身材的人植物蛋白是不错选择。
椰奶和牛奶哪个更营养些？牛奶更有营养，要知道慧老椰奶并不是奶，它的营养价值不能和牛奶相提并论，提倡喝牛奶是因为牛奶钙含量高，而椰奶中钙的含量很低，还达不到膳食钙的摄入需求，所以椰奶也不能用来替代牛奶。
椰奶和牛奶哪个热量高，椰奶热量高还是牛奶
在生活中椰奶是很多人喜欢喝的一种饮品，主要是由成熟椰子果肉制成的，有着椰子清甜，而且椰奶中含有一些对人体有益的成分，适当食用对身体有好处。但是椰奶并不是奶，在饮食中不可以以椰奶代替牛奶，那么椰奶和牛奶哪个热量高，椰奶热量高还是牛奶？
椰奶不属于高热量食物，一般每100毫升椰奶含有的热量是127大卡，热量还算适中，在奶制品中属于热量低一些的，控制体重的人在减肥期间也可以适量饮用，不用担心影响到体重增加。不过与椰奶相比，牛奶含有的热量更低，一杯200毫升的牛奶热量为108大卡，饮用脱脂牛奶热量会更低。
其实椰奶和牛奶中都含有较多的蛋白质，但是它们含有的蛋白质又是不同的，椰奶的蛋白属于植物蛋白，牛奶则属于动物蛋白，动物蛋白质比一般的植物蛋白质容易消化和利用，营养价值也更高一些。
植物蛋白含有大量膳食纤维，在肠道消化方面有积极作用，但是多数植物蛋白含有的氨基酸不如动物蛋白全面，所以摄入过多动物蛋白会导致脂肪摄入过量，从而引起肥胖的问题。
椰奶里面有牛奶吗，椰奶里面有牛奶成分吗
对于哺乳期妈妈来说，因为要母乳喂养孩子，所以会格外重视自己的的饮食，日常饮食不当可能宝宝有影响，一些哺乳期妈妈想要喝椰奶，但是担心会给宝宝造成不利影响，其实哺乳期妈妈适当喝一些椰奶没问题，那么椰奶里面有牛奶吗，椰奶里面有牛奶成分吗？
椰奶里面没有牛奶，虽然和牛奶一样都有一个“奶”字，但是其营养价值比不上牛奶，日常饮食中牛奶不能用椰奶代替。要知道椰奶是一种低蛋白无纤维蛋白饮品，是椰汁和成熟果肉组成饮品，可能有人会将椰奶和椰子当成是同一种饮品，其实它们本质上还是有区别的，椰汁是一种几乎透圆茄明的液体，椰奶颜色是乳白色，口感比椰汁更香浓。
大家千万不要被“奶”字骗了，椰奶也是这样，与牛奶没有一点关系。虽然椰奶并非乳制品，但是椰奶还是含有丰富的营养。只不过大家需要搞清楚概念，不要将椰奶和牛奶混为一谈。
有一些父母会用椰奶代替牛奶给小孩子喝，椰奶中含有的钙很低，完全不能和牛奶相比，而且椰奶含有的蛋白和牛奶含有的蛋白不是同一种，椰奶蛋白是植物蛋白，牛奶蛋白则是动物蛋白。
椰奶和牛奶哪个更容易发胖
椰奶应该有很多人都喝过吧，不过喝了那么多椰奶可能还不知道，椰奶不是奶，它与奶并无关系。很多人会将椰奶和牛奶混淆在一起，认为牛奶可以用椰奶代替，殊不知椰奶含有的营养比不上牛奶，小孩子更适合饮用含钙丰富的牛奶，那么椰奶和牛奶哪个更容易发胖？
通常来说容易发胖的食物热量都很高，高热量食物进入身体没有及时被消耗就会转化成脂肪被存储起来，而椰奶和牛奶都不属于高热量食物，所以适当饮用不用担心发胖。不过与牛奶相比，椰奶含有的热量更高一些，一般情况下每100毫升椰奶热量约为127大卡，热量比较适中，纯牛奶100克只是含有67大卡左右的热量，而且营养价值更高。
椰奶和牛奶各有特点，但是椰奶中没有奶成分，具有的营养价值和牛橘碧察奶不能相提并论，尤其是钙含量，牛奶中钙含量非常高，是膳食钙的重要来源，而且牛奶中含有的乳糖可以促进钙、铁等营养物质的吸收，而椰奶中含有的钙含量很低，所以成长发育期的孩子更适合喝牛奶。
总之，椰奶和牛奶热量不算高，想要减肥的人士可以选择脱脂牛奶，热量会更低，但是也要注意营养均衡，这样才利于身体健康。