① 什么叫糖水片,如何做出糖水片效果
所谓的“糖水片”,其实不是一个贬义词,是广大摄影爱好者对那种看起来画面阳光明媚,风光旖旎的风景图片的俗称。因为是“民间的”,口头的,理解多有歧义,也没有权威机构能给与其一个准确的,科学的。
下面会分五页,分别讲解关于‘糖水片’效果的制作过程与理论。
先来看下面这张效果图,是不是很清爽迷人,这就是典型的“糖水片”效果。
来细致讲讲什么叫‘糖水片’效果吧:
关于“糖水片”:
“糖水片”是指像糖水一样甜甜蜜蜜的摄影作品,是摄影圈里对那些“虽然悦目,但不赏心”的一类照片的戏称。
另一种说法:“糖水片”是“新新人类”讽刺传统技术派摄影师的作品的一种称谓。比较典型的说法是:“视觉感受良好,心理感受平淡”。
糖水片的共通性:
·完美肤质:磨皮的功夫起了非常大的作用,如何在磨皮以后消除MM脸部的瑕疵同时要保证五官轮廓的明晰 尽量多的保留细节来体现层次(事实上,为了追求“完美”,过度磨皮的后果反而使皮肤失去了质感,以损失细节为代价);
·妆容色彩的体现:糖水无非为了2个字 ‘虚浮’ 就是让看得人觉得虚浮 所以不用太过于考虑MM的原是肤色上妆的效果 怎么好看怎么调吧(后果:由于颜色的过度渲染,造成色彩大量溢出,这在印刷出片上是大忌);
·色调:看过阿宝很多PP 很多组的感觉就是‘青’‘绿’ 但正是这样的色彩给欣赏者眼球一种舒适的享受 这样的色彩正是讨好人的色彩(糖水片采用了类似WEB设计的大面积着色方式,非常适合在网上观赏,由于色彩的失真,不太适合印刷出片)。
客观评价糖水片:
1、只有技术-没有艺术
许多糖水片都是很讲摄影技术性的,比如光圈、焦距、白平衡、感光度、曝光、色彩、色温、饱和度、明暗、虚实、景深、层次、反差等等,也很讲究所用的相机、 镜头、胶卷及其它设备之类,而且对PS功夫要求较高。但他们对“美”的理解,更多其实就是技术;同时也把这些通过各种技术所拍出来的PS出来的片子误认为 就是艺术了。
艺术的基本特征是“模仿现实-提练现实-超越现实”,三阶段缺一不可;而更高的层次则是“思想就是艺术”。糖水片多半只停留在“模仿现实”的阶段上,虽有 少部分可达到“提练现实”这一层,但绝无“超越现实”的思想高度。许多糖水片往往还把“美化现实”误认为就是“美”乃至“超越现实”,这其实是糖水片最大 的症结所在。“美化”绝不是美,只是虚假粉饰。
城市“写真照相馆”所拍出来的照片就是这种“美化”出来的典型糖水片。这种写真并不是将某人的优点进行艺术性的放大或突出表现,而是全力掩盖某人的缺点, 比如用描眉或画眼影的化妆手段把小眼睛变大,用拍摄时的柔光镜效果来掩盖某人脸上的皱纹之类。那人的眼睛虽大了,但不是她了;那人脸上的皱纹虽没了,但那 张有血有肉的脸也没了……而照片反映出的最后结果只能是那人的一张假脸!
不过,照相馆也很无奈,顾客喜欢的就是“真理”,在这里,艺术不如金钱。
2、只有构图-没有意图
凡是平面视觉的东西就有构图,诸如对角线、平行线、三角形、梯形、对称、不对称、面积、体积、远近关系、虚实关系、主次关系、轻重关系等等。但这些只是视 觉要素问题,是一张好照片所包含的一部分因素,并不是全部或者重点。重要的是你的这张照片想干什么?想表达什么?倘若摄影人只把构图看作是一张照片顶顶要 紧的事,其构图就是拍这张照片的意图的话,同样是把构图误作了“美”,其充其量只是“形式美”而已,除此之外,你在那张照片里就再也看不出什么东西了。但 糖水片的感官美的确是不可能磨灭的。
3、只有感官美-没有心灵美
给人的感官造成一种表相的“美”,其实很容易达成。这就如同让你看见一位“美女”,无非是一张漂亮脸蛋和魔鬼身材而已。糖水片的确缺乏思想性和艺术性。但 糖水片的存在也有它的必然性,尤如流行歌曲一样令很多人喜欢。传统摄影与糖水片现象就好比歌剧、美声与流行歌曲一样,一种是高雅艺术,而另一种是“大众文 化”,因此有存在的必然。然而,在糖水片的问题上,写真照相馆起了极大的推波助澜的作用,这在严谨的摄影艺术和摄影师面前是绝对不允许的。
莫毅(自由摄影家)说: 我们现在这个时代,其实是一个精神营养匮乏的年代!在这个时候,我们应该供应什么?这是我们拿相机的人应该考虑的。比如说你的孩子缺乏营养,你绝对不会说 只给孩子喝白糖水。换成摄影也一样,你不能说什么东西甜,你就天天给他只吃这东西。超市卖的“果冻”孩子们最爱吃,可做父母的最怕他们吃多!
部份摄影师认为,对于初学摄影的人,也是应该学拍“糖水片”的,怎样能够把这个照片拍下来,从哪个角度,什么样的构图,达成一种美,然后再进行一个突破。
一般意义上讲,如果把“糖水片”当作“大众”摄影文化,在一定时期内,它的存在也就无可厚非了。
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② 怎样把糖水中糖和水分离开来写三种出来。
一是蒸馏。就是不断加热糖水,把水全部蒸发成气态。
二是结晶。就是不断往糖水中加入溶解度大于糖的其他盐类,直到水再也无法溶解糖,可以使糖过饱和而析出。这个过程可能需要在较低温度下进行,以利于析出结晶。
三是萃取。就是加入一种溶剂这种溶剂也可以溶解糖,但不能被水溶解,而且糖在这种溶液中更容易溶解。这样就可以把糖从水中换出来。
③ 糖是怎么熬出来的
1、糖。一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后,大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始出现大泡泡的时候转小火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉,用180度烧开,转到150度继续熬到冒黄色泡泡时,转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时,用根筷子沾一下,放到装有凉水的碗里冷却数秒,用牙咬一下,感觉不沾牙、很脆就表明好了,沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
5、沾糖。沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固,同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手,沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上,我用的一块小玻璃板,用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话,可以在糖浠里洒上点芝麻,这样吃起来更香。
④ 糖是怎么做的
1、糖大多数都是甘蔗做出来的,甘蔗清洁干净之后就会被送进压榨甘蔗的机器里进行压榨,这些压榨出来的汁是非常甜的,这就是糖的“原身”。
(4)糖水是从哪里来的图片扩展阅读:
1、甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国,也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上,中国和印度占有重要地位。
2、在中国,最早记载甘蔗种植的是东周时代。公元前4世纪的战国时期,已有对甘蔗初步加工的记载。屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句:“胹鳖炮羔,有柘浆些”。这里的“柘”即是蔗,“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。
3、手工业制糖阶段 自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后,种植甘蔗日益兴盛,甘蔗制糖技术逐步提高,经近千年的发展,至唐宋年间,已形成了颇具规模的作坊式制糖业。
4、糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。
⑤ 甜甜的糖水哪里来怎么画
摘要 亲
⑥ 糖是怎么来的
史前时期人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖,继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。
早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位。
制饴 将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴,堇荼如饴”的诗句,意思是周的土地十分肥美,连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖,故也可以说,淀粉糖的历史最为悠久。
饴糖是一种以米(淀粉)和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖,呈粘稠状,俗称麦芽糖。自西周创制以来,民间流传普遍,广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。
其中,北魏贾思勰所着的《齐民要术》(第89篇“饧”)记述最为详尽。书中对饴糖制作的方法、步骤、要点等都作了叙述,为后人长期沿用。时至今日,这类淀粉糖的甜味剂仍有生产,也有较好的市场,在制糖业中仍有一定地位。但通常所说的制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制糖。
甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国,也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上,中国和印度占有重要地位。
(6)糖水是从哪里来的图片扩展阅读
敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录,说印度出产甘蔗,可造最上乘的“煞割令”。“煞割令”就是梵文sakara 的音译。说明蔗糖发原地是古印度,印度制糖术是经过丝绸之路传入中国和世界各地的。
中国甘蔗的种植始于春秋战国时期。当时甘蔗只是榨汁饮或直接食用,并未掌握制糖技术。汉末,中国开始用甘蔗汁制饴,但制作工艺非常落后。
⑦ 港剧里面的糖水到底指什么啊白糖水吗
港剧中的糖水,泛指含水量多的甜品即甜汤。一般指的都是家常能够制作的,不包括双皮奶和奶冻等固体甜品。
例如:北方的杏仁豆腐、红豆稀饭、绿豆稀饭、腊八粥之类都属于糖水范畴。还有莲子煲白木耳、紫薯糖水等等。
香港人都比较喜欢甜汤养生,其实香港地道的叫法应该是“糖水”,“甜汤”是国语译语。如果把“糖水”理解成加了白砂糖的开水那就大错特错了,这里是指各式各样的滋补甜汤。
香港人的煲汤,变化多样这是众所周知的。在饮食习惯上,香港承袭了广东人会依照时令煲不同的汤品,做为滋补养生之用。而这种养生进补的概念,也应用在甜品上面。例如:夏天时会制作绿豆沙、马蹄露等消暑解热的甜品;秋天时会炖煮百合糖水、南北杏糖水等润肺滋养的甜汤; 冬天时,则有黑糯米、红豆沙等补血、益气的汤水。
香港的甜品也可以看出西风东渐对香港的影响,像是着名的香港饮品“鸳鸯奶茶”,将红茶加入咖啡中调和饮用,就是典型的中西合璧的例子。
香港人的甜品,除了各色甜食点心之外,也可以说是香港人爱喝的“糖水”的代名词。这看似简单的糖水,其实也隐藏了不小的学问。香港人的糖水大多需要经过长时间的炖煮,炖煮甜品看似简单其实也相当需要技巧,火候与时间的掌握是重要关键,因此香港人的“糖水”不但补而不燥,且可滋补养颜、补中益气,是广东人经过长久经验累积下来的养生之道。
由于香港人强调养生,因此即使是糖也要选用营养价值较高的“黄冰糖”。这种冰糖甜味细致较不腻口,因为冰糖是由蔗糖再萃取而成,因此纯度较一般白糖高。而黄冰糖由于没有经过再精制,因此保留了天然的营养成份,且具有补中益气、和胃润肺的功效,注重养生的香港人大多舍砂糖而用黄冰糖。
香港地处湿热,重视养生的香港人习惯喝凉茶来清热袪湿,一些传统的港式凉茶铺里会有许多清热降火的凉茶,像是廿四味、雪梨茶、五花茶等,而鼎鼎大名的龟苓膏即是凉茶铺中最为着名的。香港另一种甜品店,则以养生甜品为主要营业项目,供应核桃糊、红豆沙、炖雪蛤、炖木瓜、炖奶等养生甜汤。
对于香港人的传统来说,凉茶和糖水是有分别的。凉茶的作用多为清凉降火,因此夏天时香港人喜欢喝凉茶;到了冬天,滋润的糖水则成了香港人的最爱,各种具有滋补作的糖水在冬天时卖得最好。
虽然香港的甜品本身具有养生的作用,但香港人饮糖水也讲究时间的。一般来说香港人并不会在早上喝糖水,因为就传统的中国人观念中早上喝糖水容易引起“风”,即伤害身体让身体产生不适的意思,因此许多糖水业者选择在下午才开店。
⑧ 白糖是怎么来的
糖是一种天然产品。它源自两种植物:甜菜和甘蔗。下面就以甜菜为例来看看糖的制作过程。
1.【甜菜采集】甜菜喜欢温和的气候,糖分就储存在甜菜的根部。
2.【制糖厂】收割下来的甜菜被送到制糖厂,工人是在厂房里提炼糖的。
3.【把甜菜切成小片】甜菜洗净后被切成小片,然后用热水浇淋,糖分便溶解在热水中,成为“糖水”。
4.【纯净的糖浆】清除杂质后的“糖水”,送进锅炉里煮沸,大部分水分被蒸发掉,糖水就变成了浓缩的糖浆。
5.【成千上万的结晶体】为了使糖浆结成晶体,首先要把糖浆倒入一个特制的锅炉里,然后加入一些极细小的糖块,这样便会形成无数的糖结晶体,但是,加热糖浆的温度不能过高,要不会变成焦糖了。
6【脱水】充满结晶体的糖浆经过一个高速转动的筛子,结晶体就会与水分离,水分从筛子的小孔里流走,结晶体留在筛子里。
7.【粒状还是粉状】 糖的结晶体颗粒经过筛选大小后分别被制成糖霜、细白糖和方糖。在制造方糖时,工人把又湿又热的结晶体放进一个个小模子里,经过烘干,结晶体就便成立糖块。
⑨ 水是从哪儿来的示意图
1、地球上的水来源于宇宙中的尘埃。宇宙尘埃的主要成分是硅酸盐,里面含有氧元素。尘埃在宇宙中穿行,会遇到太阳风。
(9)糖水是从哪里来的图片扩展阅读
地下水来源有渗入说、凝结说、沉积说、初生说、内生说5种。
1、渗入说。公元前1世纪由古罗马建筑师M.V.波利奥提出。认为地下水是由雨水和雪水渗入地下形成的。这一假说在中世纪广为盛行,并且在很长时期内占着统治地位。
2、凝结说。公元前4世纪由古希腊人提出。在19世纪末又为奥地利工程师O.福尔格大力提倡。认为地下水是由空气中水蒸气凝结而成的。事实是,由水蒸气凝结而成的地下水,除干旱区在地下水形成中占有一定地位外,广大的湿润地区即使有凝结水也仅占地下水总量中的很小部分。
3、沉积说。这是人们在地下深处普遍发现高温卤水存在以后,在20世纪初提出。沉积说的主要内容是地下水与含水岩石同时形成于沉积盆地中,两者的年龄一致,并把这种水命名为沉积水(同生水)。
4、初生说。1902年由奥地利地质学家E.修斯提出。认为初生水来自岩浆源的分异作用,初生水的基本标志是高温、溶解有特殊的与岩浆有关的化学成分,如氯、二氧化硅、硫、硼、磷、砷等,这些组分大部不可能从沉积岩的溶解作用中取得。
5、内生说。由前苏联水文地质学家Г.Н.卡明斯基提出。认为凡是早于渗入循环(水文循环)与沉积循环(地质循环)生成的地下水均可命名为内生水,它主要由岩浆及变质(由地球内力作用引起岩石的改造与变化)起源的水、汽组成。
⑩ 糖是从哪里提炼出来的
人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊,比蔗糖甜200~300倍;非洲热带森林里的西非竹竽,果实的甜度比蔗糖甜3000倍;非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物,果实的甜度达蔗糖的90000倍。 只是,这些比蔗糖甜成千上万倍的物质,我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精,它比蔗糖要甜500倍。
1.糖是人体能量的重要来源,还可以用来提鲜,改善菜的味道,还能增加菜的光泽度。
2.糖到身体后,还可以提高身体对钙的利用率,能够维持心血管系统,神经系统的正常功能。
3.中医里对糖的理解是这样的,糖味甘,既代表有一定的甜味,也代表有一定的滋补作用。比如糖就有补养气血,滋阴润燥,缓急止痛以及解毒功效等作用。
糖是大脑与神经的直接能量来源。能够直接被大脑、神经和红细胞作为直接能量来源的只有葡萄糖,尤其是大脑对于糖分的依赖性更高,当葡萄糖不足时,人就很容易出现注意力不集中、记忆力下降等情况,甚至可能出现头晕目眩等不适症状。其次,它是维持体温的源泉;最后,它是运动、活动的根本。