❶ 大蒜的茎是什么样子的
大蒜的茎短缩成盘状，称为茎盘。随着植株生长而长大，成株茎高约1厘米，直径2厘米，节间极短。营养生长时期，顶生花芽，同时花茎基部周围叶腋间形成侧芽，即蒜瓣，当鳞茎成熟时，短缩茎组织逐渐老化干枯。
❷ 蒜瓣是蒜的什么解剖构造
大蒜鳞茎结构图
陆帼一，程智慧. 大蒜高产栽培[M]. 北京：金盾出版社, 2009.06.
❸ 这突出的部分是蒜的什么部位呢 假茎吗
图片中这个突出的部分就是蒜薹，学名是假茎。一个成龄的大蒜植株由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。
❹ 大蒜的茎长在什么地方。最好有图
大蒜茎可以细分为真茎、假茎、鳞茎三种，但是假茎和鳞茎不是茎。真茎生长在地下短缩成盘状，称为盘茎，盘茎下部生根，上部生芽和叶，中央着生顶芽，在一定温度和光照条件下顶芽分化成花芽，然后伸长成蒜薹。在顶芽分化的同时，周围又分化出侧芽，这些侧芽就是蒜瓣的原始体，侧芽周围分化出叶子。当大蒜鳞茎长成后，在高温条件下，盘茎逐渐木栓化老化变硬，形成盘踵，盘踵具有阻止蒜瓣水分损失和阻止外部水分渗入蒜瓣的作用，有利于大蒜的保鲜贮藏，安全度过休眠期的作用。
假茎是大蒜植株生长过程中随叶数增加，叶鞘逐渐套叠增粗形成的，支撑叶身，保持地上部直立，是营养物质的临时贮藏器，可将经过光合作用后的产物暂时贮存起来，瓣形成时假茎中的营养输送到蒜瓣中，当营养物质输出完后，假茎基部干缩成膜状，包裹在鳞茎外面，称为蒜皮，这样可有效防止蒜瓣中水分流失，假茎的作用主要是对大蒜的运输、贮藏进行保护。
❺ 大蒜鳞芽和鳞茎的结构有何特点
鳞芽俗称蒜瓣，在植物形态学上是短缩茎上的侧芽，由两层鳞片和一个幼芽所构成。外层为保护鳞片（保护叶）；内层为贮藏鳞片（贮藏叶），肉质肥厚，为鳞芽的主要部分，其内包藏一个幼芽，顶端有发芽孔。保护鳞片在鳞茎膨大期，由于养分转移，逐渐干缩成膜状，包裹贮藏鳞片，防止水分蒸发。鳞芽着生位置，大瓣品种多集中于花茎周围，最内1～2片叶腋间，一般每个叶腋间发生2～3个鳞芽，中间为主芽，两侧为副芽，主副芽均能发育肥大，两组鳞芽排成一轮，形成4～6瓣的鳞茎，鳞芽大小基本相似（图2）。有的品种排成两轮，外轮7～10瓣，内轮3～5瓣。小瓣品种则分布于花茎周围最内1～5层，每个叶腋间着生2～4个鳞芽，内层少，外层多，一般4～5组鳞芽，内外交错排列，形成一个数十瓣的鳞茎，外层鳞芽大于内层鳞芽，差异很大。鳞茎形状因品种而不同，有圆、扁圆或圆锥形等。鳞芽多近似半月形，紫皮蒜较短，白皮蒜较长，独头蒜形如圆球，其结构与一般鳞芽相同。
图2 大蒜鳞茎的构造
1.花茎 2.叶鞘 3.保护叶 4.贮藏叶5.发芽叶 6.真叶 7.茎盘 8.根原基
大蒜的鳞茎是由蒜瓣组成的，大瓣种每一鳞茎有4～10瓣，小瓣种则有10～20余瓣。蒜瓣的多少主要与品种特性有关，也受环境条件及栽培技术的影响。
从发育形态上看，蒜瓣本身是一个侧芽，也叫鳞芽，它是由叶鞘膨大而形成的。李家文（1990）对苍山大蒜的研究发现：在蒜瓣的发育初期，它的横切面呈圆形，有2～3层厚度基本相等的鳞片，至发育后期，蒜瓣中的最外一层叶鞘干瘪成为保护叶，中间一层加厚成为贮藏叶，在贮藏叶的内部，还有几片很小的幼叶，是发芽叶，发芽后成为幼苗的真叶。
在大蒜幼苗生长期间，大蒜的假茎是由十几片叶鞘包围而成的。这些具有叶身的叶鞘本身不会膨大，其叶腋也不着生蒜瓣。在这些叶鞘的内侧，还有6～7片叶鞘。这些叶鞘的叶腋在一定条件下，可以发生侧芽并膨大形成蒜瓣。据河北农业大学的张愚（1963）观察：河北“紫皮蒜”的侧芽发生在第1～2叶腋（以蒜薹为中心向外排列），每一叶腋着生1～2个蒜瓣幼芽；而“狗牙蒜”则发生在第1～5叶腋，每一叶腋着生3～5个幼芽。同一叶腋中分化的侧芽，位于叶腋中间的为主芽，两旁为副芽。主芽的分化先于副芽，主芽的生长大于副芽。就一个蒜头而言，外层的侧芽比内层的大。叶腋间发生的侧芽交错排列发育成为鳞茎，即蒜头。
❻ 大蒜的鳞芽、花茎、鳞茎分别指蒜的那个部位！谢谢，请教高手
大蒜的鳞茎就是通常所说的蒜头，在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为鳞茎盘。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。
蒜条是从抽薹大蒜中抽出的花茎，常被简写作“蒜苔”。蒜条在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
(6)大蒜的鳞茎盘图片哪里扩展阅读
营养价值
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。
大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。
大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来，人们越来越重视大蒜，大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。
自从19世纪巴斯德明确的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，许多学者对这方面的研究产生了兴趣，由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。
❼ 大蒜的茎长在什么地方。最好有图
大蒜的茎十分短小，的确在土壤下。我们吃的大蒜瓣是它的鳞茎。
百合科葱属植物的地下鳞茎
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大蒜 ，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。详情
拉丁学名
Allium sativum L.
分类
种子植物门 、单子叶植物纲 、百合目 、百合科 、葱属
分布区域
河南，山东，江苏，广西
别称
蒜，蒜头，独蒜，胡蒜
❽ 大蒜的茎有什么特征它的茎分为几种呢
第一年秋天下雪，土壤结冰前大蒜长成4 ~ 5片叶子，不管冬天有多冷，大蒜都能安全地过冬。我们这里的农民大蒜都是秋天，秋播大蒜的生长周期是220天到280天。要想让大蒜长得大，种植前要多撒有机肥料，肥料多发芽结实，有助于大蒜苗安全度过冬天。有句老话：“浅大蒜种了葱，大蒜不能种。”一般泥土刚盖上大蒜芽就可以了。可以用腹膜播种。在露天播种后，到了冬天，在大蒜地里盖上玉米秸秆或稻草，可以使大蒜苗暖和。
很多人很容易把大蒜和韭菜混为一谈。其实它们是两种不同的植物。韭菜是韭菜经过遮光软化栽培的产品，从“叶”来看，韭菜的叶是扁平的，很宽，大蒜的叶可以通过观赏来区分。闻起来，韭菜有特别的韭菜香味，大蒜有大蒜的味道。
❾ 什么是大蒜鳞茎图片
大蒜鳞茎就是大蒜的蒜头，大蒜蒜瓣又叫鳞芽。蒜头和蒜瓣的基部都有一个扁平的盘状致密组织，称茎盘。它与植物正常的茎不同，又称变态茎。蒜头成熟以后，茎盘木质化，有保护蒜瓣、 减少水分散失的作用，所以大蒜贮藏时要用完整酌蒜头。