A. 白吉饼100克有多大
一般100克的白吉饼是直径10厘米左右，中心厚度2.5厘米，边厚1厘米。350克则是20厘米左右，厚度一般不会有变化。
B. 白吉饼凉了,又干又硬,怎么加热可以软乎乎的
用微波炉试试吧，事先要把饼放在塑料袋里，喷几滴水在袋里，然后放进微波炉叮两三分钟即可，没有微波炉就只能用最差的方法上锅蒸了
C. 什么店铺卖的白吉饼好吃啊
我觉得食家巷卖的挺不错的，很正宗的西北美食的味道，有兴趣的话你可以试一下，真的很棒，不会踩雷的。
D. 西安烧饼，白吉饼怎么储存，能放几天
刚出锅的白吉饼是“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆,内心软绵，十分好吃，但也可放置数日，只不过发干，口感较差。
E. 白吉饼是如何得名的 由来或典故
北极自古是陕甘通衢要道，设有驿站。因驿马全是白色因而得名白骥驿。
金设白骥镇 明清时候，群众将“白骥”转音为“白吉”，也有人说是因为骥字难写，就成了“白吉”，现在当地群众仍是这个叫法。清中叶之前，这里原是回汉杂居，地名是“白吉里”，当地群众都能制作白吉馍，并作为日常主食。1863年8月，北极老户回民响应关中回民起义，就把这种白吉馍的制作技术带到了全国各地，而且成为至今仍然深受欢迎的名吃。因这种发源于“白吉”，因此也就把这种起面饼子叫白吉馍。
F. 白吉饼怎么做好吃，白吉饼的吃法
【白吉饼】食材:面粉适量,发酵粉适量
白吉饼的做法
1.倒入面粉，加入适量的发酵粉，用温水和面，醒半个小时到一个小时左右，发酵后是原面团的2倍大时就可以了
2.把面团揉光滑，分成大小一样的小剂子，擀均匀
3.放入电饼档里烙至两面金黄就可以出锅了
4.炒菜加辣椒，肉臊子都可以哦，味道美极了
用手机看这道菜做法
小贴士
1.发酵粉要用温水冲开，35度左右，不能过高也不能太低，要不然发不起来。2.饼烙好后不要马上拿出来，电饼档关火后，盖上盖子，用余温捂下，这样饼就不会那么硬。
G. 为什么电烤饼叫白吉饼呢
我觉得可能就是烤的过程中，然后有一些什么不一样吧，所以就会叫百吉饼。
H. 肉夹馍和白吉馍有什么不同
食用方法不同、主要食材不同、口味不同。
一、食用方法
白吉馍可单独食用，也可以配腊汁肉同食。
肉夹馍最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。
二、主要食材
白吉馍源自咸阳。主要食材为：面粉、酵母、食盐。
肉夹馍主要食材：猪腿肉、三十多种调料、白吉馍。
三、口味
白吉馍表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口。
肉夹馍因其所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
I. 怎么保存白吉饼
刚出锅的白吉饼是“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆,内心软绵，十分好吃，但也可放置数日，只不过发干，口感较差。
通风阴凉处存放，一个月应该有吧，不过吃起来非常废牙
J. 怎么做白吉饼
白吉馍首先做一个发面饼，烙发面饼烙好发面饼，之后呢？把肉在锅里炖熟了之后，然后把那个饼中间切一刀，把肉加进去，把肉剁碎了，加进去再放上青椒和香菜