1. 土碗什么意思
土碗色泽晦暗,表面粗糙,坑洼不平,没有规格的形状。人们喝酒吃饭都爱用土碗。一只酒碗比巴掌还宽大,干酒时一仰脖子就能盖住半张脸。饭碗更大,包谷洋芋饭盛满了,都在半斤以上,村人吃饭一般都是“三碗不过冈”。农村人嘛,力拨千钧的力气,都是那三碗饭撑起的。土碗很便宜,十多年前,才几分钱一只。一桌碗,用几角块把钱就买得来。由于穷,几分钱一只的土碗也爱惜得很。家家都有一个竹编的碗篓子,怕细娃翻下来把碗摔坏,就高高挂在墙上。但总有摔坏碗的时候,大人还要为此怄一场。我的一个小伙伴曾因摔破一只土碗,脚都被打跛了。土碗破了,还舍不得扔掉,做猫碗、狗碗或者用泥巴补一补,做泡菜坛的盖子。实在不能用了,就捶成碎块,栽在院墙上或撒在竹林里菜园边,防贼。
土碗是烧出来的。离我们家不远的箭竹溪有一个陶厂,专烧坛子和碗。做碗时,先把一种很粘的黄土挖出来,堆成小山,四五个穿短裤光脊梁的汉子在那上面踩。大约要连续踩两个时辰,大师傅才过来赶开汉子,抓起跟糯米团一样粘的泥巴往模子上贴,然后用一种叫泥掌子的铁家伙,边往模子上浇水边把泥巴拍匀。模子下边有一个轴,是活动的。大师傅拍泥巴的时候,模子就随着节奏飞快地转,还发出吱吱嘎嘎的响声。那声音破破的,像我家对门祝表叔在推手拉车。取掉模子,坛子和碗的形状就出来了,放在太阳下晒几天,晒成了固定的形状就装进窑子,捂好,用柴火或煤炭烧。烧一窑陶器,前后得一个多月。
2. 安仁的名土特产
我是安仁的呦~
安仁的特产着名的有:豪峰茶,
抖辣椒
,
豆腐乳
~
都是老师告诉我们的~
个人特别喜欢抖辣椒和豪峰茶~
豆腐乳也不错~
3. 盘子里放八卦图和三个硬币,一根针,倒了些酒,用碗盖上埋在土里是什么意思
感觉像是在做法事
如果跟你无关 你直接走开就行
别开口 别逗留
4. 这个碗是什么碗
酒碗
酒碗即九碗,流传于四川的酒碗,在现实的演绎中真的就是“九大碗”,九道菜,九斗碗。
来源
酒碗和九碗是同源谐音。饭局,大意是指带有应酬意味的宴席。在四川,尤其是保持着传统的古镇乡场,这样的饭局有一个更通俗的名字叫酒碗。
西方人盛酒的碗,由中国人制造
大邑的安仁,将酒碗文化保留得非常完整且顽固。在安仁,摆酒碗的理由可谓五花八门。大凡婚嫁丧寿、乔迁开业、满月百天、金榜题名,最终无不落实在“吃酒碗”上。而且安仁的酒碗的排场宏大,过场繁多。当年刘文彩私家厨师的嫡孙、如今在安仁古镇同庆九大碗掌勺的廖师傅回忆说,刘家当时的酒碗,动辄上百桌。如今安仁的酒碗,仍然保持着当年“大户人家”的气质。
特点
“九碗”,即九道菜,九斗碗。上九道菜颇有讲究。依次有干盘菜、凉菜、炒菜、镶碗、墩子、膀、烧白、鸡、汤菜。《九碗歌》唱道:“主人请我吃晌午,九碗摆得胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚,二碗仔鸡炖贝母。三碗鲤鱼燕窝焯,四碗猪肉焖豆腐。五碗金钩勾点醋,六碗金钱吊葫芦。七碗墩墩有块数,八碗肥肉粑漉漉。九碗清汤把口漱,酒足饭饱一身酥。”正如歌中所唱,酒碗,菜肴以肘子、酥肉、炖鸡为主角,菜的底子有白菜、萝卜和城里罕见的脚板苕。[1]
四川常用酒碗
黑色酒碗
棕色酒碗
白色酒碗