1. 请教薯粉豆干的制作过程
红薯粉 200克
水 1000克
盐 3-4克
不沾锅 一定要用不沾锅
薯粉豆干的做法
称好材料，盐放入薯粉中
200g的粉炸了一大盘😍，外脆里嫩，以后想吃再也不用等了~
1.炒粉一定要用不沾锅！不沾锅！不沾锅！不容很容易沾锅或是焦。
2.薯粉跟水的比例是1:5，这样炒出来的豆干是最适中的，不软不硬。
3.炸的时候油温一定要够热，油要深，刚下锅的时候不要翻动不要翻动不要翻动，不然会粘在一起不成型。
2. 萝卜梗炒豆干怎样做好吃呢
1.豆腐干(两块）,尖椒，咸萝卜干，花生米，蒜瓣
3. 这两个是叫豆皮还是豆干豆皮不是一张的吗
我们这里这种叫豆干，豆皮是很薄的那种，豆皮分好几种，叫法很多，豆腐皮，豆油皮，干豆皮等，这种很厚的一块一块的叫豆干
4. 卤鸡腿豆干怎么做好吃
食材
主料
豆干
100克
辅料
盐
适量
老抽
适量
小葱
适量
生姜
适量
白糖
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
11.装盘
小贴士
可以根据个人口味添加佐料。
1. 豆腐乳
豆腐乳又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。 其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。
如果你需要一个下饭美食，那么豆腐乳是你的不二之选，一碗白米饭、一碟青菜，配上一点腐乳，就是香喷喷的一餐。好的腐乳外面裹着一层红红的辣椒，拨开后可以看到表皮金黄，散发着 独特的芳香，吃上一口鲜软油润，浸在红油中干净的香辣味，让人欲罢不能。
豆腐乳的储存时间也是很长的，可以放很久，一般都是一年多。豆腐乳不仅可以就这样吃，还可以把它加在很多自己做的菜里，比如水煮鱼，这 样就更香了。豆腐乳总是能让人大开胃口!
2. 臭豆腐
一提到臭豆腐，有的人会忍不住嘴里的口水，而有的人则会眉头紧皱。会吃的就觉得臭豆腐很香，不会吃的便觉得臭豆腐就和它的名字里一样，有个“臭”字。其实呢，臭豆腐真的挺香的，虽说闻起来是很臭，但吃起来可香了。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
臭豆腐的制作工序挺麻烦的，是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。说实话，臭豆腐的臭是真的可以传很远了，十几米以外都能闻得清清楚楚。恐怕也只有臭豆腐的味道这么霸道了吧。但是它吃起来有完全是另一回事了，有时候不禁让人怀疑这还是同一个东西吗?
花样豆类美食好吃有营养
3.豆腐干
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干没有臭豆腐的气味那么霸道，闻起来很正常没有任何奇怪的气味。不过豆腐干的制作工序和臭豆腐一样复杂，豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。看来好吃的东西，都是需要耐心，才能吃上啊。
在很多吃货的发明下，豆干不仅制作成为香干、用来做菜，而且也 有人把它制作成一种即食的麻辣豆干，深受各位小吃货的喜爱。
4.醇豆奶
醇豆奶是以优质的黄豆的原料，其中含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的 微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。而且其口感香浓醇和， 滑而不腻，是一种深受男女老少喜爱的健康营养的豆奶饮品。
5.豆筋
豆筋作为特色的传统豆制品，带有浓郁的豆香味，它具有其他豆制品不同的口感，素有豆棒的赞誉，经过辣椒滋润后的味道，不仅适合当零食，也适合搭配馒头等接触开胃哦。
6.辣条
采用豆子制作的辣条，劲道细腻的口感享受，会带给辣口的豆香，令人回味无穷
6. 冬天怎么晒豆腐干
食材
豆腐 适量
盐 适量
酱油 适量
1
首先将豆腐切成薄薄的小块。
4
豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起。
5
经过不停的翻晒和照顾，豆腐干晒出来后就非常的漂亮。最重要的是自己做的吃起来放心。
方法/步骤
7. 豆干怎么卤好吃
8. 烟熏豆腐干制作方法
绿心黑豆 500g
清水 适量
盐卤 适量
茶叶 适量
白糖 适量
1
首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆
熏制时豆干之间分开是为了上色更均匀，我感觉应该用黄豆做的豆干上色更好一些。
方法/步骤
注意事项
9. 油豆腐干怎么炒才好吃
孜然辣椒炒油豆腐干的做法
辣椒和油豆腐干切成丝
10. 麻辣豆干的做法与配料
麻辣香干的做法
香干洗净切块
小贴士
很多香干都能做，选择有一定韧性的口感比较有嚼头，不同香干注意油炸程度。如果千张之类的甚至可以免油炸直接炒然后加调料翻炒，水煮再调味也行。
大蒜不同的程度香味不同，所以分两次炒更香味道更丰富。
还有就是，千万记得不要买太多香干了，容易忍不住多吃。