⑴ 螃蟹的結構（圖片）
http://dl.shi.sina.com.cn/upload/85/03/77/1403850377.6183380.gif
只找到了這一張，實在是找不到了
⑵ 梭子蟹燉豆腐做法
中國國土廣闊，在這里片大地面上有著著各式各樣美味可口的食物。沿海城市的大家靠水吃水，每日都能夠吃上美味的海產品。各種各樣海鮮產品中，海蟹的味兒十分美味，並且價錢都不高，是普通百姓吃海產品的優選。海蟹的作法有很多，能夠 炒著吃，還可以蒸著吃，還可以熬湯吃。接下去就介紹一下海蟹水豆腐湯做法。
海蟹豆腐湯的用材
海蟹4隻、水豆腐1盒、酒釀少量、生抽醬油適當、木薯澱粉適當、生生薑切成片、蔥段適當、小香蔥切末，適當
海蟹水豆腐湯做法流程
流程 1
海蟹用軟毛刷刷干凈。除去肚臍，剝開蟹蓋，將里邊的腮、心等都除去干凈。每一個蟹裁成兩截，放布氏漏斗控干水份。
流程 2
水豆腐綽水，水裡天賦加點鹽。撈起來後切割成小三角或長格子。
流程 3
控干水份的海蟹，在橫切面斷裂面處沾上干澱粉。拿一個炒鍋，我的staub的鑄鐵鍋，中國加底油，爆小香蔥段和生薑片。再下海蟹段炸。 炸的情況下先將創口處豎直底鍋炸，能夠 快速密封，肉經久不散。
流程 4
炸至大閘蟹發紅，添加沸水，再倒進酒釀、生抽醬油，水豆腐，水流量未過食物就可以。火災燒開後，轉文火再次煮30-40分鍾。起鍋後撒蔥段就可以。
海蟹豆腐湯的小提示
1、煎炸後沸水入鍋。茶湯顏色應是金黃色，里邊有蟹肉。
2、盡量避免加鹽，我沒加鹽。由於大閘蟹自身是海螃蟹，此外煮豆腐時加鹽了，生抽也是鹹的。怕腥味兒的，數最多在煮的情況下加一勺米酒。
⑶ 海鮮名稱（附上圖片）
浙江溫州的海鮮有：血蛤、蝦姑、梭子蟹、海葵。
⑷ 蟹心在哪裡圖片
蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，蟹心不宜食用。
螃蟹不能吃的其餘部位：
蟹胃：打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃很臟，不建議食用。
蟹腮：兩排「小扇子」打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。打開三角可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線。
(4)梭子蟹手機壁紙圖片擴展閱讀
挑選螃蟹的小妙招：
一是觀色澤。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。
二是看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。對河蟹來說，有「九月(農歷)吃公、十月吃母」的說法，肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖的為雄蟹。
三是掂輕重。將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。
四是查足腳。蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數第二足拎起來，觀察其是否充盈。腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
⑸ 梭子蟹已經死了內臟怎麼洗
1、先去掉螃蟹肚上的類角角
⑹ 螃蟹的心臟在哪裡圖片
螃蟹的心臟位於頭部和胸部中央，在螃蟹的背甲的下面，是一個被黑色膜包裹的六邊型的白色物體。中醫說：螃蟹極寒,而蟹心為最。螃蟹的心臟是螃蟹中寒性最大的位置，不可以使用，在食用時需要將其剔除。
(6)梭子蟹手機壁紙圖片擴展閱讀：
螃蟹的食用禁忌：
1、螃蟹本身就是寒性食物，身體虛寒的人不可以吃螃蟹
2、螃蟹是海鮮過敏的一大過敏原，所以海鮮過敏的人不適合吃螃蟹
3、螃蟹中含有大量的膽固醇，所以膽固醇含量較高的人不適合吃螃蟹
4、孕婦不可以吃螃蟹
5、食用螃蟹時一定要將螃蟹煮熟透才可以食用，切記食用半生不熟的螃蟹
6、切忌吃蟹心，蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7、不可以在喝啤酒的時候混合著吃螃蟹
8、不能和冰冷食物一起吃，容易損傷腸胃。
⑺ 香辣梭子蟹做法竅門
香辣梭子蟹的用料
梭子蟹 4隻姜、生蔥、蒜頭、紅辣椒 少許海堤牌喼汁，東古一品鮮醬油、白鬍椒粉、香麻油、料酒、蠔油
香辣梭子蟹的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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蟹洗凈去腮及內臟（白色的東東，不能吃，極寒），每隻分四份，兩只大蟹爪另外剪斷。姜切粗絲，熱油，下蔥白、姜絲、蒜頭末一個，爆香，放入梭子蟹。蓋鍋蓋一會兒，直到蟹殼變紅。
步驟 2
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翻炒幾下，加入一匙.料灑，一匙生抽醬油，一匙蒸魚鼓油、2匙喼汁，胡椒粉少許，香油一匙、糖一點點，蠔油少許，加入些水，無需放鹽和味精。
步驟 3
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炒至快好時加入4瓣蒜末、蔥段、紅辣椒，翻炒幾下讓它入味後，淋少許香麻油就可出鍋。
⑻ 螃蟹公母怎麼區分圖片
1、一般來說，螃蟹怎麼分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。首先，來了解下從腹部怎麼區分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
2、如果嫌上述方法麻煩，可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。
3、另外，根據民間流傳的區分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。
拓展資料
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
資料來源：網路：螃蟹