❶ 公雞煲什麼下奶
當女性生完小寶寶之後，都特別的想給小寶寶進行母乳喂養的，所以在產婦的飲食中，也會添加一些有下奶作用的食物。我們最常知道是就喝雞湯下奶，以前都是喝母雞湯下奶，經過現在的研究發現喝公雞湯更有下奶的功效，當吃飯在做月子的時候，經常喝一些公雞湯對下奶有很多的幫助，
公雞能下奶嗎
公雞有著溫補的作用，另外還有行乳汁的作用，也就是催奶的功效，因為公雞裡面含有了雄激素有對抗雌激素的作用，因此在產後的一個星期里喝碗清燉公雞湯的話，對於身體裡面的雌性激素會有抑制的作用，從而乳汁的分泌就會有所增多，並且公雞的脂肪是比較少的，燉出來的湯也是即清淡又有營養的，不會讓產婦的營養過度，對於產後身體的恢復也是有幫助的。不過對於乳房脹但沒奶的情況，或者是乳頭分泌不出奶的時候，就不要再喝公雞湯了，容易引起乳腺炎，所以說要及時去醫院做檢查確診後做治療。
公雞湯怎麼燉最下奶
可以把公雞燉成香菇雞湯來食用，主要用到了料酒、味精、鹽、公雞、紅棗、香菇以及生薑，首先要把公雞洗干凈並切成小塊，氽湯之後撈出來並把蒂去掉，在把紅棗浸泡至軟，生薑洗干凈並拍松，在把所有的材料放到砂鍋裡面，並倒入適量的料酒與適量的水，在燒開之後用小火燉上約一個小時左右，最後把鹽與味精放進去調味拌勻就可以了。
下奶的食物有哪些
花生：
花生是一種比較常見的食物，可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。
絲瓜：
絲瓜絡是一種中葯材，絡味甘，性寒，如果出現乳腺炎症，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：
不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
❷ 雞的所有品種
1、珍珠雞
珍珠雞又稱為：珠雞、珍珠鳥、幾內亞鳥，屬雞形目，珍珠科，原產非洲大陸西海岸的幾內亞。它原為野生禽類，羽毛有無數細小白色斑點，恰似全身披滿白珍珠，形狀有點像雌孔雀，頭很小。喙強而尖，嘴喙前端淡黃色，後部紅色，在喙的下方左右各有一個紅色肉髯。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸部。頸細長，披有一圈紫藍色針狀羽毛。尾部羽毛較長並垂下。由於羽毛美麗，體態優雅，一直被世界各地動物園作為珍稀的觀賞鳥飼養。後經現代馴化飼養、是賓館、酒店、生態庄園首推力舉的珍稀綠色食品新原料，勢必會成為時尚的食材新寵、美食新貴！
2、胡須雞
惠陽胡須雞主產區多屬丘陵或半丘陵地帶，氣候溫暖(年平均氣溫為21℃左右)，雨水充沛年降水量為1600mm以 上。農作物有水稻、甘薯、木署、小麥、花生、大豆、豌豆和芝麻等。建國前，因水利失修，經常洪水泛濫，大量土地荒蕪，形成大片草地或灌木林地，食餌豐富，為農家養雞提供了有利的放收條件。
產區地處廣州、香港地區兩大消費城市之間，對活雞的需求量大．質優則價高，刺激了產區的養雞肥育技術和雞販業的發展。香港市場的消費者在強調雞的烹調方法(白切雞、鹽局雞)的條件下，對雞肉的風味、骨胳的軟硬度、脂肪的分布都有獨特的要求，這對品種的選育有較大的影響。60年代，商業和外貿部門在產區建立繁殖場，並採取獎售政策，促進了該品種的發展．廣東省農業科學院畜牧獸醫研究所從1975年開始進行純種選育工作，對進一步提高該雞種的質量起了一定的作用。
3、清遠麻雞
清遠麻雞是廣東養雞場最為常見的雞品種，該雞養殖特點生長較快，育肥速度也快，廣受南方大型養雞場的喜愛，造富了一批又一批的養雞戶。清遠麻雞一般養雞戶選擇群批量圈地放養為主，其食慾強、抗病能力佳，肉質美味，同時籠養的適應能力也強，因此也受南方老百姓的喜歡。
4、貴妃雞
貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為「貴妃雞」，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代最為理想的食療珍禽，被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。各地口服液廠利用它的提取液製成高品質的保健品。
5、綠殼蛋雞
綠殼蛋雞是一種產蛋蛋殼為綠顏色的雞種，產綠色蛋的雞稀少但綠殼蛋雞不是唯一一種能產綠色蛋，其特徵為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，更為奇特的是所產蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產蛋量較高。成年公雞體重1.5－1.8公斤，母雞體重1.1－1.4公斤，年產蛋160－180枚。該雞種具有明顯高於普通家雞抗禦環境變化的能力，南北均可養殖。
6、固始雞
固始雞屬蛋肉兼用型雞種。體型中等，外觀清秀靈活，體形細致緊湊，結構勻稱，羽毛豐滿。公雞羽色呈深紅色和黃色，母雞羽色以麻黃色和黃色為主，白、黑很少。尾型分為佛手狀尾和直尾兩種，佛手狀尾羽向後上方捲曲，懸空飄搖。成雞冠型分為單冠與豆冠兩種，以單冠居多。冠直立，冠、肉垂、耳葉和臉均呈紅色，虹彩淺栗色。喙短略彎曲，呈青黃色。脛呈靛青色，四趾，無脛羽。皮膚呈暗白色。
7、杏花雞（又稱「米仔雞」）
結構勻稱，體質結實，被毛緊湊，前軀窄，後軀寬。其體型特徵可概括為"兩細"(頭細、腳細)、"三黃''（羽黃、皮黃、脛黃）、"三短"(頸短、體軀短、腳短)。雛雞以"三黃"為主，全身絨羽淡黃色。公雞頭大，冠大直立，冠、耳葉及肉垂鮮紅色；虹彩橙黃色；羽毛黃色略帶金紅色，主翼羽和尾羽有黑色。脛黃色。母雞頭小，喙短而黃；單冠，冠、耳葉及肉垂紅色；虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色，頸基部羽多有黑斑點(稱"芝麻點")，形似項鏈。主、副翼羽的內側多呈黑色，尾羽多數有幾根黑羽。
8、絲羽烏骨雞
體型結構細致緊湊，體態小巧輕盈，頭小，頸短，腳矮。標準的絲羽烏骨雞具有十大特徵，又稱"十全"：桑椹冠，草梅冠，公雞比母雞略為發達。雞冠顏色在性成熟前為暗紫色，與桑椹相似；成年後則顏色減退，略帶紅色，故有荔枝冠之稱。纓頭，頭頂有聚集的絲羽冠，外觀為一叢纓狀，母雞冠羽較為發達，狀如絨球，又稱"風頭"。綠耳，耳葉呈暗紫色，在性成熟前現出明顯的藍綠色彩，但在成年後此色素即逐漸消失，仍呈暗紫色。胡須，在下頜和兩頰著生有較細長的絲羽，儼如胡須，母雞較為發達。肉垂很小，或僅留痕跡，顏色與雞冠一致。絲羽，除翼羽和尾羽外，全身的羽片因羽小枝沒有羽鉤而分裂成絲絨狀。
一般翼羽較短，羽片的末端常有不完全的分裂。五爪，腳有五趾，通常由第一趾向第二趾的一側多生一趾，也有個別從第一趾再多生一趾成為六趾的，其第一趾連同分生的多趾均不著地。毛腳，脛部和第四趾著生有脛羽和趾羽。烏皮，全身皮膚以及眼、臉、喙、脛、趾均呈烏色。烏肉，全身肌肉略帶烏色，內臟膜及腹脂膜均呈烏色。烏骨，骨質暗烏，骨膜深黑色。現在也存在一些不具備"十全"的絲羽烏骨雞，為單冠、脛、趾無小羽等。但具烏骨、烏肉、烏皮雞的三烏特徵。
9、藏雞
體型小，較長而低矮，勻稱緊湊，頭高尾低、呈船形。胸部發達，向前突出，性情活潑，富於神經質，好鬥性強。翼羽和尾羽發達，善於飛翔，公雞大鐮羽長達40～60厘 米。冠多呈紅色單冠，少數呈豆冠。公雞的單冠大而直立；母雞冠小，稍有扭曲。肉垂紅色。喙多呈黑色，少數呈白色或黃色。虹彩多呈橘紅色，黃栗色次之。耳葉 多呈白色，少數紅白相間，個別紅色。脛黑色者居多，其次白色，少數有脛羽。公雞羽毛顏色鮮艷，色澤較一致，主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤， 頸羽、鞍羽呈紅色或金黃色鑲黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱黑紅公雞，紅色羽多者稱大紅公雞。
10、麻黃雞
屬蛋肉兼用型雞種。體型較大，體質結實，黃麻羽或黃羽，喙、脛青色。成年雞體重：公2060克，母1890克。成年雞屠宰率：半凈膛，公86.0%，母85.6%；全凈膛，公76.9%，母72.0%。開產日齡180天，年產蛋120～130個，蛋重54克，蛋殼呈淺褐色。
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❸ 公雞的雞冠可不可以吃
公雞的雞冠能吃。
雞的這些部位不能隨便吃：
雞屁股和雞脖子上的皮是不建議食用的，雞皮建議少吃。
據人民網食品頻道報道，雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。
雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工食用。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。
(3)電腦豌豆豆公雞圖片擴展閱讀：
雞提供了最優質的蛋白。中國營養學會監事會副監事長翟鳳英表示，與豬肉、牛肉等相比，雞肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，是人體主要的蛋白質來源，還能提供不少維生素、礦物質。雞蛋被視為「完美食物」，其營養全面性遠超其他蛋類。
參考資料來源：
人民網—吃雞五大要素
這些部位不能隨便吃