① 這是什麼蟹
中華絨螯蟹 又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
圖一是公蟹：可以看到它的腹部是三角形，其他與母蟹並無太大差異。圖二是母蟹：腹部成圓形，兩只鉗子相比公蟹要小，而且爪子上的絨毛沒有公蟹那麼多。
