⑴ 綠色的蔬菜有哪些圖片及名稱
綠色的蔬菜種類很多，主要有菠菜、生菜、空心菜、捲心菜、蒜苗、韭菜、香菜、茼蒿、油麥菜、菊花腦、茴香、薺菜、紫背天葵、芹菜、莧菜、青椒、苦瓜，它們都含有大量的營養成分。
綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標准體系生產，並經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。
綠色蔬菜中.十字花科植物、根莖類蔬菜、海藻類植物有一定的抗癌效果。
「綠色蔬菜」是綠色食品的一種，指蔬菜在生產過程中農葯使用後殘留在蔬菜里的農葯殘留物指標低於國家或國際規定的標准。所以說，「綠色產品」是相對的，不是絕對的，評定「綠色產品」還取決於其它一些指標：比如「綠色產品」的生產過程中對環境、土壤、地下水的污染，能源的節能；「綠色產品」在使用過程中對人是安全健康的，對環境是無損害的，「綠色產品」在消亡過程中也是對環境沒有污染，能迅速降解。
標准
綠色食品需要符合的5個標准：
標准一： 產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標准。
標准二： 農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
標准三： 產品必須符合綠色食品和衛生標准。
標准四： 產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標准。
標准五： 符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。
抗癌蔬菜的分類
1.十字花科植物：
這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活性，起到抗癌作用， 並且多含微量元素鉬和鋅。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
2.根莖類蔬菜：
如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿卜素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。
3.海藻類植物：
如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物高免疫功能以防癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬咸寒，具有軟堅散結，消癭破積功能。
⑵ 綠色食品的標志圖及含義
綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。它注冊在以食品為主的共九大類食品上，並擴展到肥料等綠色食品相關類產品上。 綠色食品標志作為一種產品質量證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。標志使用是食品通過專門機構認證，許可企業依法使用。首先介紹什麼是綠色食品：
由於綠色食品已經獲得國家工商局批准注冊，按商標法有關規定，具備條件可申請使用綠色食品標志的產品有以下五類。一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產品、罐頭食品、腌漬、干制水果及製品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳製品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅果、菌類干製品、食物蛋白。
(2)綠色食品手機圖片大全擴展閱讀：
綠色食品標志管理，即依據綠色食品標志證明商標特定的法律屬性，通過該標志商標的使用許可，衡量企業的生產過程及其產品的質量是否符合特定的綠色食品標准，並監督符合標準的企業嚴格執行綠色食品生產操作規程、正確使用綠色食品標志的過程。
綠色食品標志管理有兩大特點，一是依據標准認定，二是依據法律管理。所謂依據標准認定即把可能影響最終產品質量的生產全過程（從土地到餐桌）逐環節地制定出嚴格的量化標准，並按國際通行的質量認證程序檢查其是否達標，確保認定本身的科學性、權威性和公正性。所謂依法管理，即依據國家《商標法》、《反不正當競爭法》 、《廣告法》、《產品質量法》等法規，切實規范生產者和經營者的行為，打擊市場假冒偽劣現象，維護生產者、經營者的消費者的合法權益。