『壹』 冰激凌的做法家庭簡單
純手工蛋卷冰淇淋
食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量
耗時：准備時間10分鍾內、製作時間2小時以上
做法：
1)准備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓2)分離蛋黃蛋白3)蛋黃加入白糖攪打均勻4)加入牛奶攪打均勻5)將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用6)淡奶油倒出7)稍微打發8)將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻9)草莓洗凈後摘蒂，放攪拌機里打成醬10)倒入奶油液里11)攪打均勻
12)放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室13)每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可14)准備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖攪打均勻，
16)加入融化的黃油攪勻，篩入低粉17)用刮刀切拌均勻18)平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃盪均勻，小火加熱19)一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型20)涼了後就很脆21)挖入冰淇淋
火龍果棒冰
食材：紅心火龍果果肉400g、細砂糖150g、水600ML、生粉15g
耗時：准備時間10-20分鍾、製作時間10-20分鍾
做法
1)生粉用50ML的水調開備用。
2)火龍果去皮。
3)切成丁。
4)打成汁備用。
5)將細砂糖放入水中，煮至糖化。
6)再加入火龍果果汁，燒開後轉小火，慢慢加入生粉水，邊加邊攪拌。
7)燒開後離火。
8)等冷卻後裝入模具，放進冰箱冷凍即可。吃的時候，用冷水稍微沖一下，就可以脫模了。
芒果冰淇淋
食材：芒果泥300g、鮮奶油100ml、牛奶100ml、細砂糖75g、椰絲適量、檸檬汁2大勺
耗時：准備時間10-20分鍾、製作時間半小時-1小時
做法
1)芒果泥和細砂糖小火加熱至糖化。我的是凍芒果泥，所以圖片里看到的是一塊塊的。2)加熱至糖化即可離火。3)加入檸檬汁拌勻。4)加入椰絲拌勻。5)加入鮮奶油拌勻。6)拌好的樣子。7)倒入冰淇淋桶，50分鍾。完成後移入冰箱冷凍保存。
『貳』 高價網紅雪糕翻車無數，有哪些便宜有好吃的雪糕
雖然說夏天不能吃太多吃冰的，但一點不吃還真的很難熬，少吃一點，偶爾吃一下還是可以的。
不過，我想知道現在的雪糕怎麼那麼貴？感覺小時候的雪糕冰棍啥的最貴不超過 3 塊錢。現在一根雪糕動不動就十塊八塊的，搶錢嗎？
所以今天小編跟大家一起來盤點一下，我們吃過的便宜又好吃的雪糕：
1.光明冰磚
參考價：3~3.5 元光明冰磚必須首先擁有姓名！這是很多人小時候的最愛~
每次都是把它放在盒子里一點點往外推著啃，冰磚奶味特別濃，簡直物美價廉，一塊冰磚可以啃半天~
2.糯米糍
參考價：0.5~1.5 元5 毛錢一個，一盒裡有 6 個，軟軟糯糯的冰皮里，包裹著香甜的香草冰淇淋，趁著外皮沒軟的時候吃，最好吃！不過現在網上賣的大多是新包裝的，換了件衣服價格竟然貴了 2倍...
3.苦咖啡
參考價：1.5~3 元對一個不是特別愛吃甜食的人來說，苦咖啡絕壁是最愛！
吃到嘴裡之後會有一種甜中帶著苦澀的感覺，雖然有著濃郁的香味，但又不會有甜膩感。
記得上學時候買，才1.5 元一根，現在大部分是2~2.5元一根，據說羅森賣3元一根。
4.冰工廠
參考價：1~2 元1 塊錢一根，放嘴裡嗦啰嗦啰，再使勁一撮，酸酸甜甜、冰冰爽爽，還能吃到小冰碴子和一丟丟果肉，那感覺，倍兒爽~
不過現在的冰工廠是價格高了，冰棍的個頭也縮水了。
5.小布丁
參考價：0.5~1 元上學那會小布丁才 5 毛錢，它可是學校小賣部的斷貨王，便宜還好吃，滿口的奶香但不膩，有點粘牙。但是不知道你們有沒有種感覺，現在的小布丁沒有以前好吃了呢？
6.老冰棍
參考價：0.5~1 元老冰棒可以說是是最解渴最解暑的冰棍~其實吃著就像白糖+水，但是淡淡的甜味剛好，冒著涼風化成涼水兒，簡直是從腦袋頂爽到腳後跟~很像小時候，老爺爺推著小車馱著裹了好幾層厚被子的保溫箱賣的那種冰棍！
7.三色杯
參考價：3 元超級少女配色的雪糕，它可是當年雪糕中的奢侈品，吃一盒就能吃到香草、草莓、巧克力三種口味，得到 3 倍的快樂~
8.綠色心情
參考價：2 元這也是上學時候經常買的一款雪糕！
綠豆磨成沙做成雪糕，打開包裝就能聞到濃濃的綠豆味，吃到嘴裡有沙沙的口感，而且冰壓的超實，打開袋子立馬吃，舌頭一下就被沾到雪糕上了，哈哈哈~
9.奶提子
參考價：1 元奶味和葡萄味的完美搭配，葡萄味很足，清新不膩，酸酸甜甜的越吃越上癮～
10.玉米香
參考價：1.5~2 元外型還真是個玉米形，濃濃的玉米味，外殼包裹著冰淇淋，不過吃到最後會化的滿手~
『叄』 做冰淇淋用的奶油是怎麼做的
奶油做冰激淋的方法：
1、雞蛋黃打起泡，放入兩滴白醋去腥，有檸檬更好。
2、加入牛奶喝白糖打起泡，放在鍋內加熱。
3、將牛奶蛋放冷後加入奶油中打勻。可以多放些奶油，這樣就會粘稠。
4、蓋上蓋子，放入冰箱冷凍，大概凍兩三個小時拿出來攪一下和買的冰淇淋桶裝的一樣。