㈠ 請問這是什麼菜長的很像青菜。
這是牛皮菜。
牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區又叫「厚合菜」，正名為恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。 牛皮菜原產歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國從英國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。
㈡ 這是什麼青菜，長的像白菜，比白菜葉細長
芥菜，適合腌制。芥菜（學名：Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. ），一年生 草本，高30-150厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝。 基生葉寬卵形至倒卵形，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長3-9厘米，具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。 總狀花序頂生，花後延長；花黃色；花梗長4-9毫米； 萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形。長角果線形，果瓣具1突出中脈；喙長6-12毫米；果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
㈢ 像小白菜的菜是什麼菜
上海青，亦稱上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是華東地區常見的小白菜品種。在江浙一帶，人們亦將其稱為青菜或小青菜。上海青的特點是葉多莖少，菜莖呈白色，類似葫蘆瓢，故也有瓢兒白的別稱。該菜品色澤碧綠，每片葉子都充分進行了光合作用，富含葉綠素。上海青在亞熱帶及溫帶地區均有分布，在中國各地均有種植。