『壹』 做土豆絲需要哪些材料
主料；土豆1個、青椒2個、紅椒1個。
輔料；油2勺、蒜末1勺、雞精適量、鹽適量、蔥花適量。
1、准備好材料，將土豆洗凈削皮，青紅椒也洗凈備用。
『貳』 青椒土豆絲的做法家常
食材明細
主料
土豆適量
- 輔料
青椒適量
- 配料
油適量
鹽適量
蒜適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
炒熟放鹽出鍋。
青椒土豆絲的做法步驟
『叄』 青椒土豆絲怎麼炒好吃竅門
這道青椒土豆絲，看似再簡單不過，但在實踐中失敗的頻率卻不低，要麼土豆絲不夠脆爽，要麼粘鍋糊底…… 「成功都是類似的，但是失敗卻各有個的不同」 哈哈，這道菜我也失敗過很多次，在經過學習和取經後稍微有些像樣了，但仍不完美，一些小竅門，發出來大家一起交流分享呀~！
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0克
2克
17克81
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10分左右 | 切墩(初級)
土豆 1個 、 青椒 一顆 、 干辣椒 2顆 、 花椒 8粒 、 鹽 1茶匙 、 雞精 少許 、 醋 1茶匙
烹飪步驟
步驟1/7
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超簡單的原料。
步驟2/7
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准備一個碗，裝上清水滴幾滴白醋，將切好的土豆絲放進去泡幾分鍾後淘洗干凈。
步驟3/7
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鍋內燒開水，先放一點鹽，然後下土豆絲快速焯燙10秒鍾撈起備用。
步驟4/7
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鍋內放食用油，先下干辣椒和花椒粒熗鍋，看到干辣椒微糊的時候撈起辣椒和花椒粒棄之不用。
步驟5/7
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這時候下入土豆絲快速翻炒，並烹入少許醋（最好是無色的白醋）。
步驟6/7
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加入青椒一起翻炒片刻，最後調入鹽和雞精出鍋。
最後一步
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清爽簡約，但味道卻不失深度~
小貼士
1.嗯，有好幾個地方用到了醋，醋在這里發揮的作用就是讓土豆絲更爽脆哦。2.想吃酸辣土豆絲的話放入辣椒粉，再在起鍋的時候烹一些醋就成啦。3.炒青椒土豆絲剛下鍋時烹醋是為了提升土豆絲爽脆口感，一定注意不要放多了，否則就變成酸辣土豆絲啦~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
『肆』 青椒土豆絲的製作方法
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。
吃慣了大魚大肉，不妨來一點清淡的素菜刷刷油，今天就給大家分享一道非常常見的素菜，青椒土豆絲。看著很簡單很家常，但是想要做出菜品菜色俱佳的小菜卻是不容易的，下面就一起來看看怎麼製作的吧。
第六步：淋入少許香油，翻拌均勻，出鍋裝盤
製作關鍵點：
1、土豆的品種有很多，大家最好選擇脆口的土豆，不要選擇起沙的土豆
2、土豆切好絲，最好清洗掉表面的土豆澱粉，也是為了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水時間不要太長，焯好水之後過一下涼水，能夠保證土豆爽脆的口感
今天的青椒土豆絲就做好了，青椒和土豆都非常的脆爽，清淡爽口，是一道很受歡迎的家常菜。所需成本也不高，一個土豆一個青椒大概2塊錢，喜歡的朋友可以嘗試一下。