1. 在四川巴中有兩種食用菌非常美味，我們把它稱之為雞蛋菌和鴨蛋菌，請問這兩種使用野生菌的學名叫什麼
這是鵝膏菌屬的一種菌類，它的名字是「橙蓋鵝膏菌」。
鵝膏菌屬包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類。在歐洲，誤食毒菇導致死亡的案例中，有95%是由鵝膏菌屬導致。但「橙蓋鵝膏菌」本身卻沒有毒性。
橙蓋鵝膏菌一般在農歷五月到八月之間生長繁殖，一場暴雨過後，幼小的子實體就像剝了殼的咸鴨蛋那樣在土壤里冒頭了。
它外裹一層厚厚的白色包被，裡面是金紅色的菌傘團，因為菌傘還沒有「撐開」，看起來就像是橢圓形的咸鴨蛋黃。而當數小時後，菌柄生長、菌傘展開，「咸鴨蛋」就真正成為我們常見的蘑菇形狀。
正因為上述特殊的顏色和生長特性，橙蓋鵝膏菌也被叫做「雞蛋黃蘑菇」，據說它味道也很不錯，古羅馬的愷撒大帝對它也是情有獨鍾。可惜的是，這種蘑菇目前還不能人工培育。