1. 你覺得東北菜中最好吃的十道菜是什麼
作為一個東北人,從小到大就是吃東北菜長大的,對於家鄉菜自然是非常的喜愛的。東北菜最大的特點就是量大實惠,咸鮮適口,軟爛入味,突出主料。
- 【炒肉大拉皮】:這是一道傳統的東北冷盤,選用彈性有韌勁的地瓜澱粉製作的拉皮,搭配各種五顏六色的時蔬,然後配上圓蔥炒肉絲來個蓋帽。這道菜選材豐富,口味上用芝麻醬、芥末、醋調成酸辣嗆口,吃起來清淡適口,解膩清口。
ps://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1ba609bfb5bf51f3deb48f65aa?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"/>
東北因為地域遼闊,物產豐富,出產很多的山珍海味,用這些食材入菜製作的菜品,自然味道與眾不同。加上東北人的豪爽大氣,東北菜的擺盤可能不夠漂亮,但是主料肯定是最突出,所以東北菜的最大特色就是「量大實惠」,大家覺得呢?