1. 涮火鍋的必備食材有哪些
涮火鍋的必備食材：
1.毛肚
毛肚在牛胃的部位上，表面粗糙，一直銷量極低，但是火鍋的出現帶動了毛肚商業的急劇發展。毛肚可以在火鍋中可以說別有一番風味，人們還專門為它發明了「七上八下」，意思是將毛肚放在火鍋中停留一秒，然後拿出來，再放進火鍋，重復八次，火鍋就可以吃了。
2.羊肉卷
羊肉卷可以說是吃火鍋時的必點菜品。薄薄的一片，紅白相間很是好看，夾起它，將它放進火鍋，不出一會顏色便變成灰色，將它蘸著特製的醬料放入口中，肉的鮮嫩，瞬間體會出來。
3.土豆
土豆雖然是素菜，但是放進火鍋中，一點都不輸給肉類。等待時間長一些撈出，軟軟糯糯，老少皆宜。