『壹』 這是艾草嗎
這是菊花，不是艾草。
艾草
艾草有去濕、散寒的功效。
用法：
感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。
寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。
艾草泡腳可溫肺：取30至50克干艾草煮水泡腳，用艾草泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。
艾草可提高機體免疫力。
艾灸療法是以艾為主要材料， 在人體的經絡、穴位或病痛部位進行熏酌灸烤，藉助灸火的熱力給人體以溫熱性刺激，從而激發經氣、通氣。
艾灸療法的主要材料為艾絨，艾絨是由艾葉加工而成。選用野生向陽處5月份長成的艾葉，風干後在室內放置1年後使用，此稱為陳年熟艾。取陳年熟艾去掉雜質粗梗，碾軋碎後過篩，去掉尖屑，取白纖絲再行碾軋成絨。也可取當年新艾葉充分曬干後，多碾軋幾次，至其揉爛如棉即成艾絨。
艾絨捏壓越實越好，根據需要，艾炷可製成拇指大、蠶豆大、麥粒大3種，稱為大、中、小艾炷。
將適量艾絨用雙手捏壓成長條狀，軟硬要適度，以利炭燃為宜，然後將其置於寬約5.5厘米、長約25厘米的桑皮紙或純棉紙上，再搓捲成圓柱形，最後用面漿糊將紙邊粘合，兩端紙頭壓實，即製成長約20厘米，直徑約1.5厘米的艾卷。
艾葉中提取的艾葉油，則可作為多種香水、化妝品的原料。利用艾蒿原材料生產的化妝品對人體無副作用，使人皮膚光滑細嫩，有延緩衰老的功效。艾蒿香水濃郁，艾蒿揮發油具有很強的除蟲除菌功效。是一種純天然又廉價的除蟲劑，其還可用於動物飼料、保健品、香水、調控清新劑等。
生物農葯
艾蒿提取原材料可以用於生物農葯的研製，有研究表明，艾蒿的不同溶劑量所提取的提取液可防除蚜蟲、鱗翅目幼蟲、硃砂葉蜻等有害農作物昆蟲。利用艾蒿資源開發植物性農葯具有低毒、高效、高選擇、少殘留的安全性, 是一種「綠色農葯」，艾蒿已成為純綠色農葯的首選對象之一。隨著有機蔬菜的上市, 生物農葯代替了化學農葯，多數植物性農葯具有高選擇、高效率、低毒、少殘留、更安全等特點，再加上艾蒿好種植、產量高、價格低等原因，因此，艾蒿的葯用開發與應用前景十分廣闊。
『貳』 艾草有哪些品種，可以食用和可以葯用的艾草分別有哪些
艾草確實不止一種，但凡屬於蒿類的菊科蒿屬植物，都可以說是艾草，只是我們平時把「艾草」與艾蒿等同起來了，如果非要再細分一下，常見的就有好幾種。
農村的蒿類植物真的數不清，有的名字帶「蒿」，而有的名字帶「艾」，常見的就是艾蒿，這是我們端陽時和菖蒲一起掛門框上的。其實，艾蒿不止一種，僅與艾蒿在植物分類上關系最近的就有四五種，而關系遠點的就更多了。我們常見的與艾蒿長得像的有白葉蒿和、戟葉火絨草。
一、可以代替艾蒿的白葉蒿
白葉蒿其實有個「白蒿」的俗稱，但實際上有白蒿之稱的就有好幾種，包括戟葉火絨草。白葉蒿屬菊科蒿屬植物，在外觀上幾可以假亂真，但騙不了農村人，只能騙騙不識貨的城裡人。
白葉蒿常長在路邊、山坡、河流岸邊、林緣、草地、坡地等地方野外，有「野艾蒿」之稱，有時可以代替艾蒿使用。
二、古人用來做「火摺子」的戟葉火絨草
刺楸看古裝劇時發現一個有趣的現象，古代沒打火機、火柴，人們除了用火石、鑽木取火之外，還有一種叫作「火摺子」的東西可以用來點火。旋開火摺子，只消輕輕一吹，就有火焰冒出，點火、照明都可以。那火摺子是用什麼東西製成的呢？
古人非常聰明，發現了一種叫火草的蒿類植物，這就是又有火艾之稱的戟葉火絨草。火草既可以鑽木取火，又可以製作火摺子。
三、蔞蒿
艾蒿的別稱很多，例如五月艾、白艾、大葉艾、家艾、陳艾，當然，這些別稱在某些地方可能是其他植物的名稱。除了這些別稱之外，艾蒿其實還有一個叫白陳艾的別稱。
有白陳艾，雖沒黑陳艾，但有紅陳艾。紅陳艾其實就是蔞蒿，因喜歡濕潤的環境，常在河邊、魚塘岸邊等有土壤潮濕的地方，所以又叫做水陳艾。當然，它還有一個人名，姓劉名寄奴。
紅陳艾的莖有縱菱，最初為綠褐色，而後慢慢變成紫紅色，也許這就是紅陳艾這個名字的由來吧。除了作草葯，紅陳艾還可以做野菜，其嫩莖可以炒臘肉，葉子可清炒。
艾草的種類雖然很多，但是對於品種也沒做太多細分，現在市場上認可的艾草是大葉艾草，因為大葉艾草的葯用價值比較高，小葉艾草葯用價值不大，一般用來食用。下面我就根據醫用和食用來做一下大葉艾草和小葉艾草的介紹。
大葉艾草，葯用為主
艾草各地均產，比較有名的有四種根據產地不同分別是：湖北蘄春的蘄艾，河南安陽的北艾，河北安國的祁艾，浙江四明的海艾。
蘄艾： 蘄艾是明代醫學家李時珍老家出產的艾草，因李時珍是湖北蘄春人，所所以得名。蘄艾是大葉艾草，其含有大量的艾絨和艾油。但是據現在考究蘄春根本沒有野生艾草，都是人工種植的，古代李時珍主要活動在河南、湖北之間的大山，現在大別山上盛產大葉野生艾草，因此李時珍提到的蘄艾就是這種艾草，廣泛分布於湖北和河南交界的地方。
北艾： 北艾即現在的「九頭仙艾」。 歷史 記載，九頭仙艾產於湯陰伏道扁鵲廟內，乃扁鵲廟三寶之一，品質好於其他艾草數倍，葯用第一選擇。李時珍在《本草綱目》記載有：「湯陰者謂之北艾」，北艾為菊科蒿屬的植物。
祁艾： 祁艾是艾草的一個優良品種，自古至今以有幾千年的 歷史 ，生長與南陽伏牛山，一般在純陽之地才能生長，葉片比較肥大，生命力比較堅強，祁艾是艾灸療法中最有效的艾草品種之一。素有：北有天津針，南有江西灸，中原有祁艾。現在祁艾市場上主要有祁艾 養生 灸，祁艾美容灸，祁艾風濕灸，祁艾明目灸，祁艾扶養灸，祁艾女人花灸等。
海艾： 海艾為艾葉的一種，浙江四明產者稱海艾。海艾常被用作湯葯，主要製作材料有海艾，菊花，薄荷等。
小葉艾草，食用為主。
小葉艾除了能當做菜來吃，曬干後也可以當做才來飲用。還可以用來泡腳的。小葉艾草還有很多，比如四川艾、藏艾、山東小葉艾、新疆細葉艾等。艾是百草之王，陽是生命之本，灸是扶陽之泉。
我
來談一談，嗯這個艾草的品種的問題。
我們這里是湖北蘄春醫聖故里。
這里盛產艾草。那麼你現在看到的第1張圖片，他就是地地道道的蘄春艾草。也是一種葯用食用，都可以的，艾草。也是現在鼎鼎大名的蘄艾！
那麼你現在看到的這張圖片也是我實拍的。
這個在我們湖北蘄春叫細葉蒿子，
這種也是艾草的一個品種。你和艾草一樣，有芳香的氣味。
但是在我們湖北蘄春不把他當做我正統的艾草。
但是也有很多地方的人把它當作艾草來銷售。也只是一些北方地區天氣寒冷。這種艾草還是比較多的。
現在的這張圖片也是我實拍的。
這種叫蒿子，這種就是完全實用價值。沒有葯用價值。在你們看起來葉子是差不多的。
那我們那行人看還是有一些區別。
從氣味上來分別，它就沒有艾草那種濃郁的香味。
嗯，反而是一種淡淡的味道。所以它只能是一種食材。
當然也有不法商販，沒良心的商人把它用來稱作艾草。
好了，回答完畢。
我是老吳和蘄艾，專注蘄艾種植加工緻力於艾灸文化的公益傳播。
艾草有哪些品種，可以食用和可以葯用的艾草分別有哪些？
艾草別看農村到處都是，其實艾草還是有很多學問，艾草的別名也有很多，還有艾蒿，香艾，艾葉等等，而且用途也是極其多，不僅可以食用，還可以泡腳，艾灸，驅邪等等。
艾葉一般分為兩種，一種叫蘄艾，這種艾葉多產在江北，艾葉比較寬大厚實，絨毛十分多，做出來的艾絨艾灸質量屬於一等。
而一般用於食用的艾葉，多是前一種， 而且一般採摘嫩一點的艾草，將其和麵粉一起製成青團，或者加雞蛋，可以做個煎餅，或者是一起剁碎和餃子餡兒，味道有艾葉的清香，尤其是清明的時候，青團大量生產，味道也是極其鮮美～
而葯用的艾草，用處也是極多的，我們一般食用艾絨製作艾灸條，品質也是比較好的。 感謝關注！每日為您推送中醫 養生 知識，有任何問題可私信咨詢！
《艾草》的品種，我只知道就一種。
《艾草》：在我們這邊是很受歡迎的一種中葯材，《端午節》前後……人們習慣把它們割下來，放在自己家門口，阻擋「蚊蟲」的夏季侵擾！多出來的《艾草》就把它們送給親朋好友們，一起分享《艾草》的益處！端午節時，人們把它們收割回家，煮上一鍋「艾草蛋」，殺菌消炎讓家人們清涼一夏！
《端午節》又快來到了！一年一次的「艾草」們也在期待愛《艾草》的人們來收獲它們。中午時分，我刻意地去看了看正在茁壯成長的《艾草》們！聞了聞它們特有的芳香，很棒啊！如果《艾草》下來時，不妨去超市買一點，放在自家門口，擋一擋「蚊蟲」還是很不錯的！給《艾草》美贊一個！