① 正宗泡芙的做法
簡單易成功的奶油小泡芙做法的做法
100g水和50g黃油倒入深一點的奶鍋中，加入2g糖和1g鹽
每一顆泡芙都是滿滿的奶油餡兒，非常好吃😋冷藏更佳
② 泡芙怎麼做
泡芙
A：水 500g 黃油 250g 砂糖 25g 鹽 2g
B: 低粉 300g
C：雞蛋 8-10個
製作流程：1.將A部分所有原料放入鍋中煮沸
2.然後將B部分過篩迅速加入A中攪拌均勻至完全燙熟
也就是燙面的作法
3.將燙好的麵糊用攪拌器打涼至50℃以下 逐個的加入雞蛋
4.完全融合後 最後在烤盤上擠出想要的形狀即可。
上火200℃下火190℃ 烘烤 25min 中間過程中不能開爐門
泡芙類製品是以液體原料（牛奶或水）油脂、麵粉、雞蛋等為主要原料，經過油脂和水煮沸、燙熟麵粉、加入雞蛋攪拌成型、烤制、裝飾等工藝過程制大家在製作泡芙成型階段的時候 一定要注意以下幾點成的一類點心。
1.大小一致 不歪斜 形態端正
2.麵糊不可太稀
3.烘烤後表面呈金黃色，色澤均勻一致！
4.烘烤未成型時不能開爐門