A. 超市賣的田七菜學名什麼
田七菜
常被當作花卉養殖。
一般指的是 《食用穿心蓮》
它的學名
中文名
心葉日中花
學名
Mesembryanthemum cordifoliumL.f.
別稱
花蔓草，露花，露草，櫻花吊蘭，羊角吊籃，食用穿心蓮，牡丹吊蘭
作為蔬菜，主要食用其嫩莖葉，可行一次 心葉日中花批量種植 栽培，多次採收，其抗性較強、產量高、效益好，屬於一種高產、高效的綠葉蔬菜。而且，由於其葉片肥厚，顏色亮綠，生長勢強，生長期長，被認為是蔬菜觀光園區栽培的首選品種之一。該品種在北京市大興區有較大面積的種植，中國很多其他蔬菜園區也有引進。截止至2012年，其產品仍常見於高級飯店和特色餐廳。
心葉日中花一般可用於涼拌，於沸水焯後加入調料拌勻；也可炒食、做湯、做餡、作涮菜料等。做成的菜餚顏色翠綠，口感嫩滑，鮮美可口
味苦，性寒，無毒，歸心、肺、大腸、膀胱經。具有清熱解毒，涼血消腫的功效。主治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。現主用於細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等
穿心蓮的食用方法
1、涼拌穿心蓮
穿心蓮當蔬菜食用時，可以直接把它製成涼拌菜，再製作，以前需要把新鮮的穿心蓮用清水洗凈，在鍋內放水燒開，把穿心蓮入鍋焯燙二分鍾，取出以後用冷水降溫，降溫以後再把它取出，瀝掉水分，加入生抽香醋，以及食用鹽和麻油等調味料調即可。
2、清炒穿心蓮
就連平時還可以炒著吃，把新鮮穿心蓮洗凈以後切成段狀，再准備一頭大蒜，去皮以後把它剁成蒜末，在鍋中放適量的橄欖油，加熱以後把蒜末入鍋炒香，把洗好的穿心蓮入鍋快速翻炒，等它變軟以後，加少量食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就能食用。