⑴ 海鮮名稱(附上圖片)
浙江溫州的海鮮有:血蛤、蝦姑、梭子蟹、海葵。
⑵ 干海鮮圖片大全及名稱
⑶ 海鮮有哪些種類圖片
常見的海鮮有:
1.魚類:
沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚。 老闆魚、黃花魚安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚。 沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、大黃魚、雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚等。
2.蝦類:
龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦等。
3.貝類:
小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、鋼螺、赤子、蟶子等
1、蟶(青)子——蟶子
蟶(chēng)子 razor clam為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裡面白色,生活在近岸的海水裡,也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等
屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。近岸淺海蝦類,它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點,而且能耐低氧,具有潛底習性。因殼薄體肥,肉嫩味美能活體銷售而深受消費者青睞。
⑷ 貝類海鮮圖片及名稱
1、扇貝。扇貝又名海扇,其肉質鮮美,它的閉殼肌干制後即是「干貝」,被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝,當然烤扇貝味道也是很不錯的。
2、海白。海白是一種海里蛤蜊的一個種類,因其貝殼為白色而稱之為海白。海白是初級海南吃貨必點的貝類,樣子好認,煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都好吃。
3、帶子。北方稱鮮貝,常見的有兩類:一種是所謂長帶子,屬江瑤科貝類的閉殼肌;另一種是圓帶子,屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干製品即為江瑤柱,北方稱干貝。
4、沙包螺也是雞腿螺, 雞腿螺入口則更是清甜,螺肉很緊實,慢慢咀嚼,很韌,很有咬勁,能讓人在嘴裡充分地嚼出螺的鮮和香來,別具一格。沙包螺和海白外形很像,區別是沙包螺更大些。
5、毛蚶。毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外殼有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美,便宜好吃,打邊爐水開燙一下撈起,帶著鮮紅血絲吃下很嫩很嫩。
6、貽貝。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品,可以蒸、煮食之,也可剝殼後和其他青菜混炒,味均鮮美。
⑸ 海鮮圖片大全
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⑹ 海鮮菜譜大全帶圖片和做法
今天准備了三道菜,都是簡單好學好做又好吃的,包教包會。
爆炒扇貝柱
食材:
扇貝柱
蔥 姜 蒜 青椒 胡蘿卜 糖 鹽
我們都知道軟體的貝殼類動物都很懶,一輩子出生在哪裡就住在哪裡,不搬家。只有扇貝是游泳冠軍,經常跑路,那麼它在跑的過程當中,扇貝一閉一張,就是扇貝的閉殼肌,也就是扇貝柱在發揮作用。
今天我們選用的新鮮的扇貝柱,個頭特別大,白白嫩嫩的像一塊嫩豆腐。
扇貝柱不僅顏值爆表、身材豐滿,而且味道特別的鮮。干制的閉殼肌,美其名曰:瑤柱。是很多高檔菜餚里必不可少的提鮮材料。古人說:吃了這個扇貝柱之後呢,三日之後依然覺得雞和蝦是沒有什麼味道的。
好的食材,只要用最簡單的方法,就會散發出迷人的味道。
做法:
1.扇貝柱洗干凈之後,用料酒和鹽腌制20分鍾。
2.把鍋燒熱,放油,然後用蔥,姜,蒜,辣椒和胡蘿卜來爆鍋。
3.炒香之後,把扇貝柱加進來了,撒上蒜末、鹽翻炒均勻。看到扇貝柱從透明的白,變成乳白就差不多可以吃了。
爆炒小章魚
食材:
小章魚 青椒 胡蘿卜 蔥 姜 蒜 料酒 糖 醬油 郫縣豆瓣醬
魷魚是無脊椎,動物當中,兼具智慧與力量的一個非常可愛的小動物。它呢,本身是沒有骨頭的,很多人以為它身嬌體軟沒有力氣,但實際上不是它不僅智商水平非常高,而且它的8個足能夠產生的吸力,可以搬動比它自身重10倍的大石塊。那今天我們就為您推薦一下家常版的辣炒小章魚。
做法:
1.把小章魚清洗干凈。把鍋里水燒開,小章魚放進去打個水焯。小章魚會馬上縮成一個球形。
2.小章魚焯好之後,瀝干水分。接著鍋里放油燒熱,用蔥姜蒜爆鍋之後,把小章魚加進來。接著加料酒,糖、醬油和郫縣豆瓣醬。
3.最後加青椒、胡蘿卜,炒勻,炒干水分就可以出鍋了。
蒲燒鰻魚飯
鰻魚有「水中人參」、「維生素寶庫」的稱號。不僅營養豐富,味道還特別贊。平常的時候我就特別喜歡吃蒲燒鰻魚配米飯。自己做鰻魚有點費事,我們可以買現成的熟制蒲燒鰻魚,自己熬個蒲燒汁兒,再來一碗味噌湯,簡直太享受了。
蒲燒鰻魚用來帶飯是是非常的方便,只需要微波爐叮三分鍾,保證可以享受正宗的日式便當,羨煞旁人。
那麼如果想拌著米飯吃,推薦一下非常簡易的家庭版蒲燒汁的製作方法。
蒲燒汁兒做法:
1.鍋加熱,裡面放上油,醬油,糖和料酒。
2.不斷攪拌,糖慢慢熬化以後,像蜂蜜一樣的感覺黏黏的,就可以關火了。
3.加熱好的鰻魚切片,把剛才把熬好的鰻魚汁兒澆在米飯上。就可以開動了。
附帶一個味噌湯的做法:
1.水燒開,加一小把嫩海帶(要薄薄的那種)或者裙帶菜,一小把小魚干或者小蝦米。
2.嫩豆腐切丁,下鍋。水再次開起來,加一勺味噌醬(各大超市均有銷售)。
3.加一大勺蔥花,關火,盛湯。
⑺ 常見的海鮮種類圖片及名稱有哪些
1、中國明對蝦又稱東方對蝦,舊稱中國對蝦,屬節肢動物門,甲殼綱,十足目,對蝦科,對蝦屬。過去常因成對出售,故稱對蝦。中國對蝦,海捕對蝦、偏黃色對蝦為雄性對蝦,偏青色對蝦為雌性對蝦,海捕非養殖的中國對蝦一般在30克-50克,規格越大越稀少;用此蝦做的油燜大蝦乃經典名吃之最,殼薄蝦肉香酥綿軟,回味綿延。
拓展資料:
海鮮(Seafood)又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
⑻ 稀少海鮮圖片名稱
貝類,屬軟體動物門中的瓣鰓綱(或雙殼綱)。
因一般體外披有1—2塊貝殼,故名。
常見的牡蠣、貽貝、蛤、蟶等都屬此類。
現存種類1.1萬種左右,其中80%生活於海洋中。全部介紹根本不可能,簡單的介紹最常見的3種。
⑼ 冰凍海鮮圖片及名稱簡介大全
海鮮太多種了。。。這個說不完啊。得慢慢學。我也只是知道一小部分。