1. 螃蟹怎麼吃圖解圖片
准備吃螃蟹的材料:剪刀、勺子。
1,首先我們用剪刀,把螃蟹的腿全部剪下來,如下圖所示。
2. 大閘蟹圖片
大閘蟹學名中華絨螯蟹,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。
大閘蟹含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊,其中以長江水系產量最大,口感極其鮮美。
其中又以固城湖大閘蟹最為著名,是中國第一個水產類馳名商標、第一個中國國家地理標志產品,被評為「中華絨螯蟹典範品牌」。
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食用螃蟹禁忌
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質,還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美,而且營養豐富。但是如果和水果同食,很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃腸負擔,會出現腹瀉等症狀。因此,吃完螃蟹不要馬上吃水果,特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物,本身就容易引起腹瀉,而酸奶含有豐富的乳酸菌,有加快胃腸蠕動的作用,因此,酸奶與螃蟹同時食用,特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒,這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物,嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此,嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡,體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,引起食物中毒。
3. 螃蟹 的圖片
螃蟹生孩子靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化後,幼體即可脫離母體,隨著沿岸潮流到處浮游。
4. 大閘蟹怎麼吃圖片大全
十個步驟教你吃螃蟹
1. 先將螃蟹的臍掰下來。
5. 螃蟹圖片
螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載 。
6. 變異螃蟹圖片大全 圖片
葉子螺螃蟹
7. 誰有螃蟹的圖片,各部分名稱和各部分的作用
蟹鰲:保護、攻擊的作用;
步足:走道用的
蟹臍:繁殖用的
蟹殼:防禦用的
蟹:動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
(7)螃蟹的圖片大全擴展閱讀:
競爭
螃蟹吃別的動物,其它動物也可能吃螃蟹,例如人類就把螃蟹當美食佳餚,還有水鳥也吃螃蟹,有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時,可能會被其它海洋生物捕食,也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵,以保證螃蟹的成活率。
繁殖
它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化後,幼體即可脫離母體,隨著沿岸潮流到處浮游。經過幾次退殼後,長成大眼幼蟲,大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹,幼蟹外型幾乎與成蟹相同,再經過幾次退殼後就變成蟹。大部分的海水蟹類都是卵成熟之後,不孵化直接排放於海洋。
選購技巧
看
優質蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹部為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,肢體連接牢固呈彎曲形狀,個大而老健,如果背呈黃色,則肉較瘦弱。另外,如果是活動有力,四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂
對經眼看外觀符合要求的蟹,要逐個用手掂一掂它的分量,手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹,因為這些蟹常常會被五花大綁。
剝
剝開蟹的臍蓋,若殼內蟹黃多、整齊,凝聚成形,則此蟹為好蟹。
拉
如果購買的是已死的海蟹,要觀察蟹的腿,完整無缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹,若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿,不僅沒有微弱力,而且蟹腿容易斷落。
聞
如聞到海蟹有腥臭味,說明海蟹已腐敗變質,不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
8. 螃蟹的結構(圖片)
http://dl.shi.sina.com.cn/upload/85/03/77/1403850377.6183380.gif
只找到了這一張,實在是找不到了
9. 螃蟹怎麼分公母圖片
公蟹和母蟹,最大的區別就是蟹膏和蟹黃!
當你揭開螃蟹的背殼,掰開螃蟹的身體,可以看到裡面是不同的。
母蟹是這樣的:
裡面有滿滿的橙紅色蟹黃,狀如瓊玉,色澤鮮艷,油潤鮮香,吃在嘴裡有明顯的顆粒感。
而公蟹則是這樣的:
公蟹的精華是蟹膏,色澤晶瑩,呈半透明的凝膠狀,口感非常黏膩,令人齒頰留香,一口接一口吃不停。
這就是公蟹與母蟹最大的區別,也是大閘蟹的精華所在。根據每個人不同的喜好,可以選擇自己喜歡的螃蟹。
如果喜歡蟹黃的口感,那麼就選擇吃母蟹。如果更喜歡蟹膏,那麼就選擇公蟹。
那麼,該怎麼區分公蟹母蟹呢?
方法就是:看蟹腹。
大閘蟹的腹部,有一塊可以掀開的蟹臍。公蟹的蟹臍,是類似三角形的形狀,也稱為「尖臍」。
母蟹的蟹臍,則是一大塊圓形,也稱為「團臍」。
順便提一下,吃蟹時,我們需要把蟹臍掰開丟棄,並去除裡面黑色的蟹腸。如果是公蟹,直接把整個蟹臍丟了就行。
如果是母蟹,把蟹腸取出之後,蟹臍里還是剩有很多蟹黃可以吃的,千萬別浪費了!
接下來我再說一說,吃蟹的最佳時間段。
俗話說,九雌十雄。由於大閘蟹的生理構造原因,母蟹要比公蟹先成熟。到了農歷九月,就是吃母蟹的最佳時期。飽滿的蟹黃,大塊大塊地凝結著,香極了。
很多著名的菜餚,都是用蟹黃製作的,如蟹粉小籠、蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐等,這些菜餚的美味,都離不開蟹黃的鮮美。
到了農歷十月份,就該吃公蟹了。這個時候,公蟹發育得成熟飽滿,滿滿的蟹膏,甚至會把公蟹的背殼高高頂起。
蟹膏是凝膠狀的,在空氣中顫顫巍巍,散發著誘人的香氣,吃在嘴裡非常黏膩,像是要把唇舌都粘起來一樣,口感非常獨特,濃香美味。
所以,如果你比較喜愛蟹黃,那就選擇母蟹。如果偏愛蟹膏,那就選擇公蟹。
此外,還可以根據時間段來選擇,如果是農歷九月左右,母蟹成熟飽滿的時間段,那就選擇吃母蟹。如果在農歷十月左右,公蟹更為肥美健碩的時間段,那就選擇公蟹。