① 什麼是鱸魚是桂花魚嗎
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。
鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，是一種極其珍貴的補品。
一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
(1)鱸魚品種圖片大全擴展閱讀：
鱸魚對人體有良好的滋補作用，有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨。農業部在2004年發布相關行業標准中將鱸魚列為無公害食品。在對鱸魚的（多不飽和脂肪酸成分進行分析之後，英國衛生部門也將鱸魚列入了無公害食品。
鱸魚健脾、補氣、益腎及安胎 宜食：適宜貧血頭，暈、婦女妊娠水腫和胎動不安者食用。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳，對肝腎不足者有很好的補益作用。
食用鱸魚對小兒百日咳、小兒消化不良等疾病有很好的效果，研究者還發現，食用鱸魚不僅有利於傷口癒合，還對脾胃虛弱、食少體倦或氣血不足、脾虛水腫、肝腎不足、筋骨不健、胎動不安等疾病有良好的作用。
② 鱸魚長啥樣，求圖片
鱸魚的圖片如下：
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。
鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入葯，是一種極其珍貴的補品。
(2)鱸魚品種圖片大全擴展閱讀：
分布范圍
分布於太平洋西部，我國沿海均產，以黃海、渤海較多，漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期。
品種類型
在我國，有關於鱸魚的品種相對比較多，大部分的魚類均可以被稱之為鱸魚，目前為止，比較常見的鱸魚主要包括四種，分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚。
③ 鱸魚的種類，
中文裡共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：
1、海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。
2、松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄遊魚類，最為著名。
3、大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。
4、河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
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面臨威脅:
鱸魚曾是我國渤海、黃海及東海沿岸很常見的食用魚類。
近數十年來，工業有毒污水及農葯、化肥等對江河河口入海口附近的污染嚴重，使此魚難於進入河湖中索食、肥育和生長；其次捕撈過度和築攔河壩等原因，已很少見。
保護措施
東北鴨綠江流域:
隨著鴨綠江生態環境的改善和增殖放流工作的不斷深入，國家二級保護水生野生動物松江鱸魚數量有了明顯的改善。
遼寧丹東漁政處為維護增殖放流成果，採取積極有效措施加強松江鱸魚保護工作，堅決打擊各種破壞這一珍貴物種資源的行為。