鮁魚的價格是由其市場和大小決定的，作為海魚，它主要分布在我國北方的沿海水域中，因此靠海的地方價格比較低，內陸地區則貴一些。鮁魚的大小不同，價格也不一樣，一般小的比較便宜，3斤的鮁魚通常5-8元一斤，長得越大也就越貴，5斤的鮁魚一斤可以賣25元左右。
備註：以上價格來源自網路，僅供參考。
因為越大的鮁魚越難買到，物以稀為貴，所以大的鮁魚價格就高，此外，大鮁魚一條基本都在10斤以上了，即便只要二三十一斤，10進的鮁魚，價格也在三四百以上了。
鮁魚怎麼挑選新鮮的
1、魚眼
魚眼是最容易看出鮁魚新不新鮮的地方，新鮮的鮁魚眼睛發黑，而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚，它的眼睛就會變白，而且比較干癟，看上去也不太光亮。
2、魚鰓
和其它的魚一樣，看鮁魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鮁魚魚鰓一般是鮮紅色的，但經過冰凍後顏色就會發暗。
3、魚身
新鮮的鮁魚肉質也會很鮮嫩，用手指按壓的話會感覺到有一定的彈性，而冰凍保存過的魚往往會失去彈性，按下去的話甚至可能會破裂，魚身整體不夠堅挺。
