㈠ 人過五十才懂得，喝酒定律，有以下五個規矩
常言道：「酒逢知己千杯少，話不投機大口喝，能喝多少就喝多少，喝不了趕緊跑。」
生活在這個世上，難免會遇到不如意的事情，走過的路，沿途的風景，有幸福，有遺憾，也有失落。
人在江湖走哪能不喝酒，酒，天生為男人而生，一壺在身，可馳騁於沙場之上，彈劍於江湖之中，纏綿於兒女之間，陶然於桃源之內。如些看來，男人的魅力，一半系於身，一半寄於酒。
俗話說：「無酒不成席。」
如今的 社會 ，每個人都會有過在外面參加飯局的事情，幾個人或者是八九個人，能坐在一張桌子上吃飯的，都是親朋好友或者是鄰居、同事。
參加飯局，大家聚在一起吃飯時，如果沒有美酒助興，飯桌上就會顯得不夠熱鬧。
但喝酒也有講究，不管是你請客，還是別人請客，或者是大型聚餐，都要按照規矩來辦，以下五個規矩可以作個參考：
01：不要和喜歡吹牛的人坐在一起喝酒，容易惹是生非
有一種虛榮心極強的人，總吹噓自己有錢、有人、有關系；甚至於說某某大人物和他在一起的言論，有事找他，只要他一句話就可以把事情擺平。
其實喜歡吹牛說大話的人，都是比較不自信的人，因為怕別人瞧不起自己，就通過吹噓自己來讓別人高看自己。這樣的人往往在事業上的成就都不大。
現實中那些真正有成就的人，是不會在飯局上吹噓自己來讓人認可的。在吹噓的時候，身邊的一些人可能已經看破了他，但又不好說，說了，他沒面子，沒台階下，甚至於惹是生非。
不說他，來了酒勁會一直吹下去。當然，吹牛吹得好，沒有破綻的吹牛就是一種能力，因為對周圍的人和事物都能了解的非常透徹，吹得大家心服口服。
其實，在飯局上說大話吹牛，對身邊的人來講，是非常的不習慣和不舒服的。所以，在飯局上更應該說一些有道理的話，或者改掉說大話的壞習慣。這樣才能在別人的心裡有一個好的印象。
02：不要強求不會喝酒的人一定要喝，這樣做容易引起麻煩。
古話說：「酒逢知己千杯少，話不投機半句多。」
在飯局上總有一些人不會喝酒，或者不能喝酒的人。遇到這種情況，如果一個會喝酒的人，非要一個不會喝酒的人陪他喝一點，只會招來很多麻煩。
對於會喝酒的知心朋友而言，喝它個千杯也不為多。對於不能喝酒的人來說，「酒就是穿腸的毒葯。」哪怕喝上一點也會引起一些麻煩。
然而，飯局上總有人喜歡玩命地勸人喝酒，總想把人灌醉。對於不會喝酒的人來說，這是沒安好心。尤其是不能勸不會喝酒的女性喝酒。這種行為會被所有的人鄙視，會被認為是一種缺信人的表現。
酒桌上有一種人，他跟誰都能喝到一塊去。即便遇到陌生人，也能很快找到話題，讓酒局變得非常熱鬧。
但事實上，這種人雖然圓滑世故，可以左右逢源，吹捧別人，甚至於和初次見面的人稱兄道弟。其實，這種人的行為大多是一種虛偽的客套而已。
03：不要和喜歡醉酒的人一起喝酒，因為容易誤事。
生活中，一個人可以有喝醉的時候，大家可以接受。但是，要明白和真正的朋友一醉才能讓傷心事方休。
如果一個人在飯局上醉酒了，只會是別人的談資和笑柄。
生活中總有些人，喝酒沒有一個度，屬於那種有酒必喝，喝了又醉的人。而且天天都離不開酒。如果有飯局就會在桌上一股勁兒勸別人喝，當然自己也從不少喝。喝到自己醉了，還在勸別人喝酒。最終還是靠別人拉拉扯扯扶著他才離開酒桌。
這種人就是典型的酒鬼，最好不要和他一起喝酒，不然的話，萬一喝出點事情來，一起喝酒的人都少不了干係。因為有風險。
04：不要和瞧不起你的親戚一起喝酒，這種酒局不會給你帶來愉快。
人到了一定的年齡時，沒意義的酒局必須要丟棄。遇到從小到大都瞧不起你的親戚的飯局時，最好不要去參加。也是不值得你去的。
參加飯局你本以為至少能收獲一些快樂，卻發現還是與之前一樣，並沒有得到應有的尊重。
曾經的親戚間都是相互幫襯的，但如今的 社會 ，親戚之間也是向錢看的。當你沒有錢不能為他們帶來利益的時候，最先看不起你的往往是親戚。
不信你空著雙手去試一下，就會明白它的道理。有時候如果你空著雙手去吃飯喝酒，得到的可能是愛理不理的狀況。或者是連個招呼也可能不會打一下。
當你帶著禮物或者紅包去的時候，就會得到熱情的招待。有人會問？那要怎麼面對看不起自己的親戚呢？
其實非常簡單，遠離那些看不起你的親戚，就是最好的選擇。既然人家都看不起你，為什麼還要去自討沒趣呢？
當然有些親戚，也不會邀請你參加親戚聚會的，因為他們也在故意疏遠你。這種親戚會認為你根本不配和他們平起平坐。
你雖有親戚之名，但沒有親戚之實，無論是喝酒、還是吃飯都會被瞧不起你的親戚孤立的。
05：喝酒看人品，沒有一個酒局值得你去拚命。
喝酒看人品，生活中許多人總是免不了喝酒應酬。我們雖然沒有具備一雙慧眼，但是，在酒局上我們可以通過酒後的行為，來判斷一些人和事。
其實大多數的酒局都是逢場作戲的。不管是親朋好友聚會，還是同事、同學聚會；喝酒時的態度，還是喝酒後的言行，都不要指望酒局會給你帶來好運。
前幾年在海南一個婚禮現場上，男嘉賓非要和伴娘喝酒。他給伴娘倒了滿滿一杯。在一群伴娘的起鬨中，男嘉賓對著瓶口喝，伴娘也一口悶了。結果是伴娘楊某因酒精中毒，導致嘔吐物堵塞呼吸道，窒息身亡。一個28年的生命就這樣走到了盡頭。
其實，有價值的人生，從來不在酒局上。不同的酒局，也代表著不同的圈子，既然是圈子不同，就不要強融。沒有一個酒局值得你去拚命。別指望喝頓酒就能打入別人的生活圈子。
與其用喝酒去討好，喝得爛醉被人輕視，還不如早點遠離。
如果資源不匹配，即使是喝再多的酒，吃再多的飯都是等於零。能讓你身價倍增的，不是酒局，而是自己的能力。僅此而已！
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㈡ 中國餐桌上的四大下酒菜是什麼
1. 油炸花生米
必須是油炸花生米，而不是水煮花生或者糖醋花生。唯有油炸花生米的霸氣和爆裂香氣，才能和52°純糧白酒的靈魂相匹配。這是戰場上的爆裂先鋒，必須是先上場的第一道菜，一盤漂亮又香氣四射的油炸花生米，直接奠定了今晚酒局的氣質和方向，也會讓大家對你刮目相看。
2. 豬頭肉
這應該是端上來的第二道菜，起到了乘勝追擊、占盡風頭的作用。大俗即大雅，豬頭肉作為白酒的絕配，給今晚的酒局帶了那一股強烈的人間地氣和市井煙火，讓別人覺得你並不是裝逼之人，而是值得信賴的實在人！
3. 皮蛋拌豆腐
這時候，該上皮蛋拌豆腐了。優雅、平淡、葷素和諧而又不失營養。注意皮蛋要多，豆腐要少，否則不耐吃，豆腐只是為了襯托一下皮蛋。同時，皮蛋適合切的小一些，至少也是一個皮蛋切四塊，嚴禁一切為二，因為那樣不夠精緻，絲毫配不上「12987545大麴坤沙工藝」的匠心。
4. 涼拌牛肉
葷素都有了，接下來需要有一道牛肉來作為點睛之筆，提高酒桌的逼格。不管是醬牛肉還是鹵牛肉、臘牛肉，在祖國的大江南北，你總能在餐館或街邊熟食店買到這道菜