1. 武漢70歲以上老人菜譜
70歲以上的老人，由於牙齒不佳，適合食用較為柔軟的食物。此外，由於年紀增長，消化吸收能力減弱，因此需要特別注重補充優質蛋白質。基於這些考慮，以下是一份適合這一年齡段老人的營養菜譜：
首先推薦一道紅燒黃魚。准備新鮮黃魚，去鱗、去腮、去內臟並徹底清洗干凈，擦乾水分。將炒鍋用生薑擦一遍以防粘鍋，加入適量的油加熱後，將黃魚放入煎至兩面金黃。隨後加入料酒、生抽，適量的鹽、薑片和干辣椒，再加適量水，大火燒開後轉中火慢燉，直至湯汁濃稠，最後撒上蔥花即可。
其次，可以嘗試炒小白菜。將小白菜擇凈並浸泡15分鍾以去除農葯殘留，再撕成小段瀝干水分。在炒鍋中加入適量的油加熱，放入拍碎的大蒜瓣快速翻炒，再倒入小白菜翻炒至熟，加入鹽和雞精調味，炒熟後裝盤。
最後，西紅柿雞蛋湯也是不錯的選擇。先將西紅柿洗凈去皮切塊，炒鍋內加入適量油燒熱後放入西紅柿翻炒至出汁，加入適量水。接著將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，繼續燒煮至雞蛋熟透，最後加入雞精和蔥花調味即可。
這份兩菜一湯的營養搭配，不僅美味可口，還能夠滿足70歲以上老人的身體需求，幫助他們更好地補充營養。