A. 小米粥一個人放幾把米
100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量比較小的話，一般用30-50克左右，也就是差不多一小把的小米就可以了。如果食量比較大的話，可以適當增加小米。這是沒有嚴格的要求的，根據個人的食量來決定即可。將水和小米按比例放入鍋中，開火煮沸後只要耐心等待小米粥煮熟熟即可。
ps://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd54e4364cf1c309b3de9d8248e6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"/>
建議米和水比為1:10. 小米的比例沒有嚴格的規定,是視人數和個人喜好來而計算的,人數多自然也就要煮的多,個人喜歡濃稠也可以多放小米,熬粥不要過稠或過稀,100克小米大約能熬出四大碗粘稠的小米粥,水放多了或者米少了都會影響粥的口感。小米最好提前浸泡一小時。其實也可以根據自己的口味做出適量的調整,有的人喜歡吃稀一點的,有的人喜歡吃濃一點的。
小米粥開水下米還是冷水下米一般是要開水下鍋，冷水下鍋容易煮成「清湯寡水」，主要是因為冷水下鍋後，小米中的澱粉不能快速地在鍋中散開懸浮，會在鍋底慢慢的「結塊」，固化在小米中。水開後下米,能夠鎖住營養不會流失,省時又省電,而且不會粘到鍋底。
B. 小米粥放多少小米
昨天從超市買東西時，順手買了一包小米，想著周末煮一鍋小米粥喝，那麼煮小米粥要放多少小米合適呢？
小米粥放多少小米
根據食量而定。
雖然煮小米粥沒有嚴格的數量規定，但是小米放多放少對粥的口感會有一定的影響，因此根據食量來放即可，一般情況下，100克的小米大約能熬4大碗粘稠的小米粥，如果食量較小的話，一次放50克左右的小米，大約是一把的重量。
小米粥水和米的比例多少合適
10:1較為合適。
一般煮小米粥，水和米的比例為10:1是比較合適的，即10份水，1份小米，如果喜歡喝稀粥，比例可調整為12:1，如果想要喝稠粥，比例可改為8:1，根據飲食習慣不同，適當調整也是可以的。
煮小米粥要提前一天泡好嗎
不用提前一天泡。
煮小米粥只要在煮前浸泡1小時左右即可，這樣煮出來的小米粥不僅口感軟糯，而且容易消化。小米如果是提前一天浸泡，而室內氣溫又比較高的話，會導致小米因浸泡時間太長而軟爛，其中的營養成分也會流失較多，口感會有所下降，而且浸泡的一晚的小米在高溫下很可能出現發酸、有酒味的情況，食用後會對身體健康造成一定的影響。
小米粥怎麼做粘稠又好吃
1.開水下鍋
建議在水煮開後，再下小米，這樣煮粥會更好吃，因為開水煮小米不容易沉鍋，小米成分中的澱粉也更容易析出，煮出來的小米會更加粘稠。
2.攪拌
在煮小米的時候要多次攪動，避免出現鍋底燒糊的情況，邊攪拌邊用中小火慢熬，這樣煮出來的小米粥會更加濃稠。
3.加澱粉
在小米粥煮好後，加幾滴香油到粥里，然後用水澱粉勾芡，這樣小米粥的質地會更加粘稠，而且味道也更加好吃。