㈠ 四季豆是什麼樣子
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江蘭溪也叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
拓展資料:
四季豆根系較發達,但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快,成株的主根可深達地下80cm,側根到60-80cm寬,主要吸收根分布在地表15-40cm土層。
四季豆幼莖因品種不同而有差異,呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色,少數深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
菜豆短日照植物,但不同品種對光周期的反應不同,可分為3類:一是光周期敏感型,二是光周期不敏感型,三是光周期中度敏感型。
㈡ 四季豆是豆角嗎
問題一:豆角和四季豆的區別? 首先長得就不一樣: 四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等 看看裡面的圖片: ke./view/384257?wtp=tt 豇豆又叫羊角、豆角 看看裡面的圖片: ke./view/44943仔細看一下,其實很好區別的,一般四季豆都比豇豆短,但是要粗點。
問題二:四季豆和豆角有什麼不一樣? 四季豆短而粗,豆角長而細,這是是最直觀的!
問題三:四季豆能和豆角一起炒嗎 應該說:四季豆與其他食物沒有相剋的問題,食用四季豆引起中毒主要是我們自己在處理菜品時疏忽大意所致,主要問題是要煮熟後才可食用,這是關鍵。
問題四:四季豆、豆角、豇豆有什麼區別? 豆角是四季豆和豇豆的統稱,類似的豆類植物,還有毛豆
問題五:請解釋一下刀豆,豆角和四季豆的關系和區別? 刀豆一般在北方叫法比較多,屬於那種比較胖短的類型,一般可以炒菜啊,之類的。還有一種就是很長很長的,又細的,也是炒了吃的,叫豇豆。
豆角的話其實我們叫白豆子,超市有賣的那種,挺好吃的,那種和大豆豆莢屬於一個類型的,;綠的時候可以煮著吃。這個是不能炒這吃的,主要食用的丁裡面的豆子。
這個四季豆么,西北地區是沒有的,應該屬於南方的叫法了,估計也是刀豆,
問題六:芸豆、荷蘭豆、四季豆有什麼區別啊?是一種東西嗎? 芸豆:為四季豆的一種。
四季豆:
包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆,最常見的為:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角等,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
荷蘭豆:
豌豆別名荷蘭豆、麥豆等,一年生或二年生攀緣草本。嫩莢、嫩斗笠和嫩梢均作菜用。荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。 在荷蘭,被稱為「中國豆」。荷蘭豆屬半耐寒性作物,喜冷涼、濕潤氣候。每1009嫩莢含水分70.1~78.3,碳水化合物14.4~29.8g蛋自質4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6,胡蘿卜素0.15~0.3俯g和一些氨基酸等。瓦維諾夫認為豌豆起源中心為衣索比亞、地中海和中亞,演化次中心為近東。也有人認為起源於高加索南部至伊朗。古老作物之一,廣泛分布世界各地。
問題七:四季豆與豆角是一種食物嗎 不是
問題八:四季豆是指長豆角嗎? 短的豆角叫四季豆(也叫豆角); 長的豆角叫長豇豆(也叫缸豆)。
問題九:醫生說不能吃豆製品,請問四季豆豆角類可以吃嗎 豆製品說的是黃豆 綠豆 紅豆等做成的食物 比如豆腐 腐乳 綠豆糕之類的
㈢ 四季豆是什麼樣子
四季豆圖片:
相關介紹:
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,學名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。但是有小毒,應用清水(或加鹽水)浸泡二十分鍾後再烹調食用。烹調時須熟透再食用。
食用注意事項:
烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。
為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時,應該先將豆煮熟後撈出,再加上調味佐料燜煮,便可以解毒性。
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟
㈣ 親們扁豆是什麼樣子的,可以給個圖片嗎
扁豆樣式如下圖所示:
扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、雲豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都符合人們的口味每次50~70克,烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
(4)四季豆的圖片大全擴展閱讀:
扁豆種子最適發芽溫度為20~25℃。15℃以下發芽不良,低於10℃或高於40℃不能發芽。幼苗對溫度的變化敏感,短期處於2~3℃低溫開始失綠,0℃會受凍害。因此早春播種,苗期遇氣溫驟降,可在小拱棚外加蓋草席,預防霜凍。
扁豆可採取開溝或穴播,株距35~50厘米,行距100~130厘米,每穴播種3~4粒,播深5~7厘米。定苗後,每穴留苗2~3株。蔓長35厘米時搭人字架,引蔓上架,結果期視生長情況,可追施有機肥1~2次,中耕、除草與四季豆相同。
㈤ 豆角和四季豆的區別
1、屬種上的區別
豆角是薔薇目豆科豇豆屬豇豆種的一年生蔬菜。
四季豆是薔薇目豆科菜豆屬菜豆種的一年生草本植物。
2、形態特徵上的區別
豆角是一年生纏繞、草質藤本或近直立草本,有時頂端纏繞狀,莖近無毛。總狀花序腋生,具長梗。莢果下垂,直立或斜展,稍肉質而膨脹或堅實,有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形,黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5~8月。
3、種植環境上的區別
豆角要選擇土層深厚、肥力均勻、無鹽鹼、排灌方便的田塊種植,保持3年以上輪作,100米內不能種其他品種的豇豆。按常規秋翻、秋施肥、冬灌保墒。
四季豆最適宜在土層松軟、腐殖質多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長,不宜在低濕地好人重粘土中栽培。適宜的pH為6-7.不宜過酸或過鹼。菜豆對氮、鉀吸收多,磷較少。還需要一定的鈣肥。