❶ 每天得蔬菜應該要吃多少才合適呢
日常生活中一個成年人每天應攝入300-500克蔬菜(也就差不多3~5個雙手捧或「把」的量)。才能滿足人體的需要。
在蔬菜的選擇上要盡量多樣化,綠葉蔬菜,維生素、纖維素較多,可以促進消化,排便。
根莖類蔬菜含糖類(主要是澱粉)較多,鈣、磷、鐵等無機鹽含量比較豐富,有的還含有豐富的胡蘿卜素。