A. 請客吃飯點多少菜合適
10人吃飯2個冷盤10個熱菜，其中熱菜包括1個湯菜。羨芹
一定要注意，請客吃飯菜的數量要比人頭多，至少不要比人頭少，這也是平常的道理。請客吃飯點菜的原則就是n加2，比如一桌十個人，那麼就點12個菜，其中2個冷盤，1個湯菜，9個熱乾菜。
如果是家庭內簡單的吃個飯，可以酌情減少兩個熱乾菜；如果是大擺筵席，就需要再加兩個菜，一般是加1冷盤，1湯菜。
點菜需要注意：
1、葷素搭配好
點菜標準是葷素各佔一半，即如果來客有6人，則三葷三素。來客是8人，則四葷四素。葷菜包括大葷和半葷，素菜以葉菜為主。
2、多點蒸燉少點熏炸
點菜首選拌、蒸、燉、煮、煨，其次炒、溜、燴，少點或不點煎、炸、熏、烤、腌。道理很簡單，加工越少，食材天然成分越多，營養保留得越好。燒烤及腌製品有防腐劑，含有致癌物，盡量少點或不點兄棚畢。
3、少點原料重復菜
菜餚應強調葷素、濃淡、干濕，多種烹調方法搭配，原料盡量不重復。比如，湯選擇了老鴨煲，熱菜和冷盤就可以偏重魚或者蔬菜為主要原料的菜和搏品；如果點了牛肉火鍋，那麼就沒有必要再點牛肉類的炒菜了。
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1錛塐rder your meal as much you eat.
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