『壹』 良姜，沙姜，南姜有什麼區別
1、形態不同
良姜外形呈圓柱形，多彎曲，有分支，長5-9厘米，表面呈棕紅色或暗褐色；南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色；鮮沙姜的外形為圓形或近圓形，山奈則為切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色為淺褐色。
2、產地不同
南姜原產於亞洲熱帶，先分布於中國南部，西南部；良姜原產於亞洲熱帶地區，在我國主產於廣東，海南；沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中國的正南部，特別適宜沙姜的生長和栽培，所以所有沙姜的產地以南盛出產的為最佳最優。
3、作用不同：
南姜常用於祛除魚腥、提味增香，如鹵鴨、鵝等；良姜可以用來炒菜調味、可以用來腌制食物，可以用來燉魚，做火鍋底料；沙姜多用於調配五香粉、咖喱粉等復合香辛料。它也可以用於醬、鹵、燒、熏等長時間加熱的菜品之中。
參考資料來源：網路-良姜
參考資料來源：網路-沙姜
參考資料來源：網路-南姜
『貳』 南姜和生薑的區別圖片(白姜和黃姜的區別)
1、南姜和生薑的區別圖片。
2、南姜和生薑的區別。
3、南姜和老薑的區別。
4、南姜和嫩姜的區別。
1.南姜的體積比生薑大，且顏色偏白，姜芽處呈微紅色，而生薑的皮則偏黃。
2.南姜和生薑最大的區別是，南姜不僅辣中帶甜，還有一股獨特的香氣。
3.而生薑的辣味則較輕，香味較淡。
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