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❸ 四川油茶的做法
用料
大米粉 80克
水 1L
饊子 適量
蔥花 適量
醬油 適量
熟油辣椒 適量
榨菜顆粒 適量
油酥黃豆 適量
四川油茶的做法
准備料理機和大米，一次可以多碎一些米粉，纖念賀沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來
小貼士
1.饊子是麵粉製成的一種油炸食品，香、酥、脆，一般菜市場油炸鋪可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。
2.配料可以根據自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放的，或者家裡有啥放啥。
❹ 侗族油茶的做法
油茶原料
用來製作油茶的原料，主要是：茶葉、大米花、酥黃豆、炒花生、豬下水、蔥花、糯米飯等。
製作方法
具體製作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用油爆成米花，再將一把米放進鍋里干炒，然後放人茶葉再炒一下，並加入適量的水，開鍋後將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先准備好的米花、炒花生、豬肝、粉腸等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了．
喝油茶規矩
侗家人喝油茶的規矩是：在侗族地區無論到哪家，請你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對主人的不尊敬。喝茶時，主人只給你一根筷子，如果你不想再喝時，就將這根筷子架到碗上，主人一看就明白，不會再斟下一碗．如果不是這樣，主人就會陪你一直喝下去。貴州的布依族也喜歡喝油茶，製作方法與侗族差異不大，只是不用豬下水等物。
