1. 烏雞湯怎麼燉最快
用料
烏雞 半隻
姜 若乾片
枸杞 若干粒
料酒 適量
大棗 若干
香菇 若干朵
燉烏雞湯的做法
現燒烏雞半隻，洗凈切塊，放入砂鍋，加生薑，加冷水，大火煮。
大棗枸杞熱水泡開。水開後，除去浮沫。
加料酒，大火煮開，小火慢燉
小貼士
現燒烏雞，不需要焯水，大火煮開後，去除浮沫即可。如果是冰鮮的，需要焯水後，與冷水一起入砂鍋
2. 黑雞和烏雞有什麼區別
黑雞原產中國四川省萬源縣大巴山，肉質十分緊致，所以在食用的時候，很多人說嚼不爛，肉硬的形容，但從肉質本身來說，黑雞肉質和本身散養相應的特點，營養價值上來說，富含微量元素硒，另外最重要的一點，黑雞是中國獨有，世界稀有的物種
烏雞原產中國太和縣，其葯用價值來講，更多為人所熟知，烏雞湯補氣益血，但其肉質比較柴，吃起來無味塞牙，因此並不是專以吃肉為主。
兩種雞的外形也各不相同，大眾可以查查看圖片。
希望滿意這份解答