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真實家常菜圖片大全集

發布時間: 2023-12-27 10:58:25

❶ 真實的美食圖片

1, 東坡肉可謂是一道色、香、味俱全的美味佳餚。相傳宋元年間,蘇東坡出任杭州做地方官,發動數萬民工疏浚西湖,築堤灌田,造福人民。大家紛紛給他送了許多肉和酒,他便將其一起烹制,沒想到竟味美無比。於是大家紛紛仿效,並流傳聞名至今。

拓展資料:

世界各地的美食介紹:

1、青島嶗山茶爆鮮貝屬於魯菜里的膠東菜,選用沙子口當地的上好鮮貝柱,經過精心加工與嶗山名茶一起烹制,其特點是既有嶗山名茶的清香味,又保持了鮮貝色澤潔白口感細嫩、滑爽、鮮美的特色,盛器美觀,引人食慾。
特點:色澤鮮艷,香鮮味美。嶗山茶爆鮮貝是青島海鮮名菜。

2、扒原殼鮑魚,是青島的一道名菜。此菜將鮑魚肉制熟後,又分別盛在各個原來的殼內,它的造型美觀又名貴。是一種造型和盛器雙重配合的傑作,原殼置原味,面目一新。此菜色香味俱佳,鮑魚肉質細嫩,味道鮮美,再澆以芡汁,透明油亮。

3、油爆雙脆
油爆雙脆乃濟南傳統名菜,相傳此菜始於清代中期,為了滿足當地達官貴人所創。當時濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料,經刀工後,沸油爆炒,將原來必須久煮的肚頭和胗片,快速炸熟。該菜問世不久,就聞名於世,原名「爆雙片」,後來改為「油爆雙脆」。油爆雙脆特點是口感脆嫩滑潤,清鮮爽口。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。油爆雙脆具有補虛養身調理、壯腰健腎調理、健脾開胃調理的功效。

❷ 50種簡單易學家常菜

材料:

嫩雞1隻、青椒1個、紅椒1個(不要太大)、生薑1塊(參照下面圖片哦)、大豆油2大勺、美味鮮醬油2大勺、料酒1小袋(350ml)、小蔥適量、大蒜6瓣、味精1小勺、鹽1小勺;

做法:

1.雞洗凈斬塊,生薑切片、切絲、大蒜去皮,青紅椒切塊、小蔥切段。

2.雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鮮醬油、小蔥1棵。(醬油最好用美味鮮哦)

3.用手抓勻,放一邊腌制20分鍾至入味。砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片。

4.將腌制好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中,腌制的腌料倒出備用。

5.將腌料倒入砂鍋(腌制用的小蔥不要),加入適量的水和剩餘的半袋料酒,大概剛好滿過雞肉的位置就可以了。淋入兩勺大豆油,

6.開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鍾,35分鍾後,加入紅椒、青椒燜三分鍾,熄火加入適量的蔥段、蒜粒點綴,OK。

【蚝油生菜】

1. 嫩豆腐切塊,西蘭花撕小朵,鍋中燒開水放少許鹽,下豆腐和西蘭花焯片刻。

2. 蝦去蝦頭蝦線洗凈, 放鹽、料酒、澱粉腌15分鍾入味。

3. 鍋中放稍多點油,七成熱下蝦仁炒熟盛出備用,余油下蔥、蒜炒香,放入豆腐,加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。

4. 再倒入蝦仁、西蘭花,加澱粉水勾芡燉3分鍾即可。