❶ 鹵雞怎麼鹵好吃又方便簡單
鹵雞
小貼士
鹵水還是要嘗味道，味淡了要加鹽，色淺了又要加糖色和醬油（全靠自己經驗）鮮味不夠要加雞精
❷ 鹵味的推薦做法
一，鹵雞
食材：三黃雞一隻，五花肉適量，醬油、冰糖、姜等大料少許。
做法：將三黃雞處理趕緊，清洗好內臟;五花肉洗干凈，去毛去雜質;將八角、香味、茴香等大料放在一個干凈的有孔的帶包里;把蔥和姜切好，放入裝有雞以及五花肉的鍋中，再加入剛才准備好的料包以及適量醬油;放入適量的清水，打回煮開，小火燜上80分鍾左右即可出鍋，香味撲鼻啊。
二，鹵蓮藕片
食材：蓮藕，五花肉，熟雞蛋，海帶結以及適量的大料、醬油、鹽等。
做法：五花肉洗干凈並切塊，蓮藕切片，雞蛋去殼，其他配料處理;裝有適量水的鍋加入切好的肉以及蓮藕，加入辣椒、蔥姜以及海帶結和雞蛋;然後再依次放入備用的大料;大火煮開去掉雜質;中火開煮到藕片顏色變成深紫色的，待冷卻之後就可吃了，非常好吃的。
三，鹵鴿子
食材：鴿子一隻，八角、姜、茴香、料酒以及適量的老抽等。
做法：鴿子清洗干凈，把姜蔥以及料酒和鴿子一起煮下，冷卻待鹵;所有的鹵料裝在一起放在水裡面煮上10分鍾，然後就是將鴿子放進去，大火煮上5分鍾，入味以及上色完成之後，待冷卻就可以食用了。