⑴ 鴨鎖骨是什麼部位
鴨鎖骨指鴨脖子下面突出的骨頭，也稱作鴨架，主要食用的是骨頭上面附帶的肌肉和骨關節的軟骨。
鴨鎖骨一般情況下也稱作鴨架，是鴨子脖子下面呈現弧度的位置，人們品嘗的主要是鴨脖下突出的骨頭部分的鎖骨肉，還有和骨頭相連的關節位置的軟骨，因為屬於鴨脖和身體連接的部分，所以也是淋巴集中的部位。
鴨鎖骨簡介
鴨子作為我們平時生活中非常熟悉的一種食物，我們知道不僅僅可以將鴨肉來使用，鴨子身上的很多部位都是可以用來吃的，比如說鴨鎖骨指的就是鴨脖下面有兩塊突出的骨頭。
其中富含一些淋巴肉和胸鎖肌，將淋巴肉去除之後就可以用來食用，其中吃起來特別美味，而且它的做法有很多種，比如說可以選擇麻辣醬香還有紅燒等富含的營養價值豐富。