Ⅰ 香酥大油條做法和配方
香酥油條通過一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等,經過拌和、醒發、揉搓、油炸製作而成。香酥油條技術含有西式面點工藝元素。製作炸好的油條,成品外酥里嫩,呈金黃色,膨鬆良好。
注意:下鍋請注意油溫,小心燙傷