⑴ 五穀雜糧是哪5種圖片
五穀雜糧是哪5種圖片如下:
五穀指的是稻、黍、稷、麥、菽。
稻:禾本科的直桿的谷類作物,直白的一句話,就是我們拆轎吃的大米,以及大米類、糯米等。
黍:一年生草本植物,直白的說就是黃米,也可以說是小米。嚴格意義的說黃米和小米還不能混為一談的,小米是粟米,又稱穀子旅兆肆。黃米即是黍米。還有一種蜀黍米,稱作是秫米,就是我們所說的高粱。
稷:又稱粢米、穄米、糜子米,有很多人把稷米認為是小米、黍米,那是不對的,它們的外表也不一樣。
麥:大麥和小麥,小麥米就是我們吃的白麵粉,大麥一般做酒用。
菽:就是大豆、通稱黃豆,豆科大豆屬一年生草本。
五穀雜糧歷史淵源:
五穀的概念形成之後雖然相沿了兩千多年,但這幾種糧食作物在全國的糧食供應中所處的地位卻因時而異。五穀中的粟、黍等作物,由於具有耐旱、耐瘠薄,生長期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情況下佔有特別重要的地位。
至春秋,戰國時期,菽所具有的"保歲猜碧易為"特徵被人發現,菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。
與此同時,人們發現宿麥(冬麥)能利用晚秋和早春的生長季節進行種植,並能起到解決青黃不接的作用,加上這時發明了石圓磨,麥子的食用從粒食發展到麵食,適口性大大提高,使麥子受到了人們普遍的重視,從而發展成為主要的糧食作物之一,並與粟相提並論。
儒家經典《春秋》一書中,它谷不書,至於禾麥不成則書之。可見,聖人在五穀之中最重視麥與禾。
⑵ 五穀是指哪五種請附上圖片,謝謝
1、稻,是禾本科一年生水生草本,水稻是人類重要的糧食作物之一,耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有一半的人口食用稻,主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。
2、黍,黍米。它有紅、白黃、黑幾個品種。白黍米粘性次於糯米,紅黍米粘性最強,可以煮粥,可以包棕子吃,起源地是內蒙古敖漢旗。
3、稷,為人類最早的栽培穀物之一,穀粒富含澱粉,供食用或釀酒,稈葉可為牲畜飼料。由於長期栽培選育,品種繁多。分布於中國西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地山區都有栽培,新疆偶見有野生狀的。亞洲、歐洲、美洲、非洲等溫暖地區都有栽培。
4、麥,是禾本科植物,是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物,發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生質燃料。
5、豆,主要是指豆科植物的種子或莢果。豆類的正品有大豆、菜豆、綠豆、黃豆、蠶豆、紅花菜豆、印度菜豆等。
⑶ 五穀雜糧是那些 (帶圖片)
稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米