⑴ 糕點有些什麼樣式 圖片
⑵ 長點心吧,什麼點心表情圖片
誰知道了,你可長點心吧,微信表情是一種符號,表示內心的喜怒哀樂,和人們的日常,微信表情用好了,可以很好的表達,以及溝通!
⑶ 自助餐點心圖片
⑷ 點心比賽 圖片
http://www.fybbs.com/forum/view.asp?id=95210
這里
⑸ 小不丁點心的圖片和做法
用料
4個雞蛋,底級麵粉,牛奶,玉米油,
我做的小不丁的做法
每個工作要做細膩
早把蛋清打發
⑹ 面點花樣做法大全圖片 圖解
面點花樣做法大全圖片 圖解
蝴蝶卷,因形似蝴蝶而得名,內質松軟,焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉(綠茶粉)。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。(白面團)
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。(綠面團)
3、將白面團和綠面團分別擀成大張,然後將綠色的鋪在擀開的白面上,捲起來
4、切開,把兩片放在一起,用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋,蒸十五分鍾,熄火後過幾分鍾再揭蓋。
⑺ 甜品的介紹與圖片
中國甜食網: http://www.sweetscn.com/
西餐甜食介紹
1、冰淇淋
有雙色和三色的,還有各種水果冰淇淋。作為西餐點心的冰淇淋,一般用高腳玻璃杯盛放,並同時用小碟子盛放各種糖面小點心(PetiteFours)一同上席。
值得一提的是火燒冰淇淋(BakedAlaska),是將長方形的一塊清蛋糕放入橢圓形的銀盤內,蛋糕上放上250克重的一塊冰淇淋,再將打起的雞蛋白蓋在上面,並用雞蛋白裱成花紋,撒上糖粉,放入溫度較高的(火局)爐內(火局)黃。上桌前,將茅苔酒或白蘭地灑在上面,用火點燃,會產生藍色光焰,當宴會廳明亮的燈光變暗時,將火燒冰淇淋用托盤魚貫托進餐廳,閃耀著淡淡的藍色火焰,增加宴會的熱烈氣氛。火燒冰淇淋的特點是呈奶白色,火(火局)處微呈焦黃,外熱里冷,香甜可口。上菜形式特殊,常作為宴會中最後的一道菜。
2、布丁(Pudding)
將麵粉、黃油、牛奶、糖等調和後,放人小型布丁模子里,上蒸鍋蒸熟。上席時,將布丁覆出裝玻璃盤,趁熱澆上沙司。特點是顏色好看,松糯香滑,可作中、晚餐的點心。
常用的布丁有:黃油布丁、黃油雙色布丁、德式黃油布丁、瑞典式黃油布丁、巧克力和咖啡黃油布丁,還有各種水果布丁。它們大都熱吃。
還有格司布丁(Custardpudding)是放入(火局)爐里(火局)熟,大都冷吃。
最有特色的是聖誕布丁(ChristmasPuddins)即梅子布丁(PlumPudding),是一年一度聖誕節的節日點心,用料上選,精細操作,配以各種蜜餞、香料、香酒及牛腰油等。這種布丁越蒸質量越好,最好不斷地蒸上4~5天,而且久藏不壞。
6、蛋糕
是西點中最受歡迎的品種,有大、小、方、圓多種式樣。清蛋糕上裱上奶油(或冰淇淋)即成奶油裱花蛋糕,是送禮的佳品。還有專門的結婚蛋糕和生日蛋糕。常見的蛋糕有:奶由黃油蛋糕(CreamingButterCake)、鮮奶油蛋糕(FreshCreamCake)、樹根蛋糕(TreeRootCake)、巧克力蛋糕(ChocolateCake)、奶油捲筒蛋糕(FreshCreamRollCake)、黃油蛋糕(ButterCake)等。
最著名的是聖誕節蛋糕(ChristmasCake)。它是一年一度為紀念耶酥基督誕辰而製作的應時食品,用料上選,製作精選,華麗好看,味美質佳。它通常被放在用薄板製成的底盤上,底盤上襯以花紙,周圍目銀色花紙圍住,並在蛋糕表面和周圍用調好的糖粉裱上各種花紋、圖案、文字、銀珠等作為點綴,銀色樹葉作裝飾,所以也稱白帽蛋糕。
7、燴水果(StewFruits)
是將新鮮水果放入清水鍋內燴熟,加砂糖、甜酒、香料等。燴熟後離火冷卻。上席時,裝入高腳玻璃杯內,裱上打起的鮮奶油。特點是顏色呈各種水果的原色,甜嫩滑酸,有酒香,大都作為雞尾杯、色拉以及各種點心裡的配料,也適宜作午餐點心。常用的燴水果有:燴桃子(StewedPeach)、燴杏子(StewedApricot)、燴蘋果(StewedApple)、燴菠蘿(StewedPineapple)等。
8、煎薄餅(PanCakes)
煎薄餅是早、中、晚餐都適用的點心,薄薄的兩片油煎餅,主要靠夾在中間的調料調味,調料有果醬、鮮奶油、黃油、水果、甜酒等。
9、沙瑞薄餅(SuzettesPancake)
1.糯米粉+水揉成面團,搓成長條,切成一小段一小段,在手裡搓圓,壓扁
2.鍋內放油,多放點,燒熱後,把做好的餅放鍋內煎一下,煎到兩面金黃,撈起.
3.全部煎完後,把鍋內剩下的油盛掉,鍋不用洗.把煎好的餅放鍋內,加一點點水,開火燒一會,(加水是為了把餅燒軟)加糖,把餅都翻個身,燒一會就好了.
這個做出來會有點像拔絲的樣子,只不過拔絲菜是油+糖,我這個是水+糖,燒出來會有糖稀,好好吃的!
水的量不能太多,糖的量就根據個人喜好了~
⑻ 傳統糕點都有哪些
1、荷花酥:
荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰,食之酥鬆香甜,別有風味。用油酥面製成的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味,是宴席上常用的一種花式中點,給人以美的享受。
2、馬蹄糕:
馬蹄糕是一種廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一,也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,吃起來甜而不膩。雖然吃起來像果凍,但要比果凍要好吃得多。
3、涼糕:
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後,將紅糖水淋澆上去,可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。
4、豌豆黃:
豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。
5、茯苓糕:
茯苓糕,又名「復明糕」,是閩南民間傳統手工食品。茯苓糕口感很有韌性,嚼起來十分帶感,剛吃時可能感覺像極了饅頭,沒啥味道,但嚼著嚼著,嘴裡就有甜味了。
⑼ 古代宮廷糕點名稱,最好帶有圖片
1、宮廷太後餅
原料:五仁餡(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜)
聚集了多種果仁的天然香氣和滋味,甜度適宜。2000年前以漢文帝母親薄太後喜食而得名,至慈禧太後時,再次得到推崇,成為宮廷中必備的貢品點心。
拓展資料
【我國傳統糕點分類】
京派
以北京地區為代表。歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖,酥鬆綿軟,口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
蘇派
以江蘇省蘇州地區為代表。餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調香,口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位。
廣派
以廣州地區為代表。用料精博,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,製作精細,咸甜兼備,並糅合了西點的技巧和特色,因此能適應四季節令和各方人士的需要。代表品種有綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥等。
潮派
以潮州地區為代表。餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主,蔥香風味突出。代表品種有老婆餅和春餅。
寧派
以浙江寧波為代表。歷史悠久,寧式糕點選料講究、營養豐富、加工精細、造型別致,並形成以酥為主,酥、軟、脆分明的特點,其極有特色的苔生片、苔菜千層酥、苔菜月餅,以及鬆脆香甜的多孔「三北」藕絲糖是其代表。
川派
以成渝地區為代表。餡料多用花生、芝麻、核桃、蜜餞、豬板油丁,糯米製品較多,軟糯油潤,香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等。
滇派
以雲南為代表。選取富有當地特色的原始材料精心烹飪而成,鮮美可口,回味無窮。代表有雲腿月餅和鮮花餅等。