1. 冰菜出苗後又細又長
冰葉日中花又名冰菜是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本。莖匍匐，葉互生，扁平，肉質，卵形或長匙形，緊抱莖，有發亮顆粒。花單個腋生，幾無花梗；花瓣多數，比萼片長，花白色或淺玫瑰紅色，果實為蒴果。 該種原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。 冰葉日中花營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。
這種植物的原產地在乾旱的南非地區所以它的特性是比較耐乾燥，高耐鹽性的。屬於咸性植物的一種。吃起來如同海水一般咸，播種到採收大約在半年左右，栽培也比較容易，又因為在我們當地比較少見。「物以稀為貴」的道理。如今現在在市面上發展也是越來越好了。從銷售價格來看農民種植冰菜的收益還是很可觀的。那麼我們應該如何種植冰菜呢？我們今天就來說一下這個自身帶有鹹味的冰菜。
★種植時間
種植冰菜一般選擇在秋天種植，因為這個時候的氣溫差距不是很大，能保證它的發芽率。或者是在春天剛到來的時候進行耕種，也能有利於它自身的發芽。
所以冰菜最適宜的播種時間為春天和秋天。這時環境，溫度都比較適合冰菜的生長。控制好播種的這兩個時間點，冰菜後期管理會方便很多，產量也會增加不少。
★育苗
冰菜的種子長得很小，適應環境的能力比較差，所以我們室外種植需選擇松軟透氣濕度強的土壤進行種植，這樣的土壤能讓細小的冰菜種子能順利的出芽和正常生長，如果選擇的土壤過硬冰菜種子就會無法發芽造成種子爛死在土壤中。我們還要時不時翻動一下土，提高土的呼吸能力，這樣才能讓它更好的生長。
我們在種冰菜之前要准備好種子，要選擇顆粒豐滿的，將它放在三十度的水中泡四個小時。在育苗盤里種的時候要保證每一個坑中放兩顆，或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種。覆土厚的話，會影響其發芽，所以只要輕輕的覆土能保證它自身正常的發芽就行。為了使其發芽更好的關鍵是，播種後的溫度管理是以20度左右為目標，在低溫時期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時會受到高溫的影響，發芽率會降低。請注意，保持育苗房常通風，使其育苗環境的溫度下降。播種後，要讓溫度保持恆溫，如果低的話，我們要及時的給它提高溫度，如果遇到高溫的天氣，我們要給它通風降溫。達到它自身發芽的溫度後，它就會很快的長出芽子，在長出芽子後的二十天或者四十天之內，我們要把它按照我們規定好的距離進行移植。
★移植
待葉長到第4--5片葉子、播種後約20—40天的時候就是該定值的時候了。由於產地不同，也可以選擇進行直播，我們在移植冰菜的時候一定要注意不要傷害到它的根部，我們還要注意移植時當天的天氣情況，如果是下雨的天氣，我們推遲幾天再移植，如果在雨天移植會影響到它自身的成活率。我們在移植完成以後要給它澆一定量的水，還要把它生存環境的溫度達到二十五度。
★澆水
冰菜比較耐乾旱，但操作灌溉時，要查看土壤表面非常乾燥再澆水而且一定要控制好水量。
★田間管理工作
溫度的控制一直是冰菜在種植時候的關鍵，冰菜非常不耐高溫和高熱，喜陰喜通風，在二十到三十度的溫度下冰菜是可以正常生長的，在夏天溫度比較高的情況下，要及時的給它遮住強烈的陽光，防止燒傷。 我們還要時不時的給它做好通風的工作，如果遇到下雨的天氣我們要做好往外排水的措施。如果土裡面長出草，為了避免草不和它爭奪營養，我們要及時的把草處理掉，最好使用人工除草的方式，減少葯物的使用。
★病蟲害管理
冰菜的成長過程中肯定少不了蟲子的出現，我們及時的了解蟲子的來源，用葯物進行消滅。
冰菜病害主要是生紋病，我們可以用葯物甲霜 進行噴射，一周噴三次或者四次就能看到病情明顯的好轉。
還有另一種常見病害——黃病，我們一般使用多菌靈和水摻和在一起進行噴射。
★及時採摘
冰菜的成長速度很快，如果出現植株的瘋長期，我們一定要及時的採摘。 收獲時，用剪刀徑向擴散，從播種後約兩個月的側枝收獲。在運輸途中因低溫儲藏或做利用清晨溫度低，採收後進行預冷。
2. 冰菜吃法
夏天，心裡總是期待冰清的吃法。梳理一下自己的思緒，突然想起來，廣州人吃冷盤的功夫一點都不比北方人的涼拌低，而且北方的涼拌菜大都粗淺，哪裡比得上老廣州！
比較了一番，還是決定去惠愛餐廳，那裡的冷盤才能代表咱老廣州！
老城區的中山六路，惠愛掩映在同樣老的騎樓之下。和所有地道的廣州餐廳一樣，它的裝修十分簡單，食客們都是左鄰右里的老街坊，在附近工作的白領，除了熟客還是熟客。在這里，你可以卸下一切行頭，其舒適程度如同脫下緊身套裝換上休閑服一樣。而它的菜式則帶有順德、中山一帶的風味，不過任何時候都不會令你失望。
掌門司令：惠愛雞
堂吃58元/只，外賣32元/斤
對於廣州人來說，無雞不成宴。肉可以少吃，菜可以不吃，但雞是萬萬不能少的。十桌人里總有九桌人要點一隻惠愛雞，沒點的那一桌肯定是生客。
惠愛的雞選用一斤三到一斤六的走地清遠雞製作，這個重量級的雞，身材勻稱，脂肪分布均勻，只只都由同樣來自清遠的大廚親自過目。而且它們全都由人手宰殺，因此毛孔特別幼細，製作的時候把它浸在用10多種葯材做成的鹵水中，浸熟之後再用冰水過冷河，連續幾次，一隻色澤淡黃，月白風清的惠愛雞就上桌了，雞味濃郁得噴薄而出，吃起來皮滑肉嫩，爽中帶脆，連骨頭都有味道，直叫人吃完之後連手指也要舔光光。
冰清玉潔：冰浸肚尖28元
這是才在16屆廣州國際美食節獲獎的菜式。因為肚尖選自豬肚最厚的部分。
最考人的地方在於切肚尖的刀功，必須每一塊肚尖都切得厚薄一致，那麼灼的時候才能不老不韌。灼熟之後加上最能醒胃的芫茜（個人認為），和最惹味的秘制沙姜紅蔥頭醬油，令肚尖沒有一般豬肚的特殊氣味，吃起來肥美豐腴盪氣回腸，豬肉特有的甘脆和芫茜的帶有肉感的濃香在口中痴纏，但添加了沙姜紅蔥頭醬油之後則變為爽口醒神，令味道濃郁卻不油膩，簡直可以連下飯兩碗。
如果不喜歡熱的，還可以來個冰浸肚尖（28元），冰清玉潔的瓊脂一般，帶著水光流動的半透明感，冷得令人充滿征服欲。
貼士：
如果不喜歡肚尖，還可以選擇冰浸蟮片或其它肉類，也是28元，而冰浸蔬菜則是18元。
還有什麼不能錯過？
美極王蒸九肚魚20元
九肚魚炸的就吃得多了，蒸的見過沒有？這里的九肚魚用秘制的汁（問了好久也套不出是什麼汁）腌過之後，享受對一條好魚的最高禮遇———清蒸，然後隆重登場。口感清甜軟滑，柔嫩得幾乎可以滴出水來。
奇味鮮竹腸25元
用豬大腸和粉腸之間最厚的一段，用醬料腌制一夜後油炸，香脆中韌力十足，讓牙齒有種在彈力床上跳躍的感覺。地址：中山六路129號價格：菜式多在20到30元之間下午茶（PM2：30-5：00）全部3元
最抵食
香芒雪蛤13元/位
雪蛤用冰糖燉好後加入用新鮮呂宋芒打成的汁，帶著芒果濃郁的熱帶風情和香氣，酸酸甜甜的，十分好入口，可惜雪蛤不夠爽，味道偏酸了一點，吃到最後覺得很酸，如果再甜一些就好了
3. 在農村種植冰菜有前景嗎
冰菜有叫水晶冰菜或者冰草，是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本植物，市場上並不多見，它原產非洲南部納米比亞等地，被世界多地有引進栽培，是近幾年才火起來起來的一種保健蔬菜。那麼在農村種植冰菜有前景嗎？今天我們就來了解一下。
①物以稀為貴，冰菜是近年來引進我國的特色蔬菜，還沒有全國大范圍栽培，因此還是很有市場的；
②隨著社會的發展，人們對健康的渴求越來越強烈，冰菜的食用價值和保健價值都很高，是「三高」人群的不二選擇；
③冰菜生長能力強，病蟲害極少，可多次採收，能滿足人們對食品安全的要求；
④目前在市場上的價位，比起其他蔬菜還是不錯的，因此從價格方面來看的話，種植前景還是很不錯的。如果做成蔬菜盆栽，利潤會更大；
⑤冰菜不僅可以種植，且本身富含鹽分，可加工成保健鹽、植物鹽。
因此，綜合上述的分析，從各個方面看的話，冰菜種植前景很可觀的。但要提醒大家的一點是冰菜的生長溫度為15-30℃，雖然可以露地栽培，也可以設施栽培，但各地根據自己的實際情況進行選擇。
4. 這是什麼東西
這是什麼？這是冰草，它是廚房做的冷盤，很好吃的，口感很好，看起來他是一個野菜，但是吃起來他脆脆的，一般在飯店別人點了都愛吃的
5. 什麼叫冰菜
冰菜在日常生活中可能並沒有太多的人聽過這種食材，有的人或許會和市場上經常可以看見的冰草會不會是同一種食材，那麼接下來我們就一起來看看冰菜究竟是一種什麼樣子的食材吧，冰草和冰菜是不是同一種食材呢?
冰菜是什麼菜
一、冰菜是什麼菜
冰菜這種食材的話一般是在國外的一些地方食用的比較多，，冰菜也被稱之為水晶冰菜，是因為冰菜中含有一定液體細胞，在陽光的照射下進行反射光芒，如同日常生活中可以常見的水晶，所以這種食材也被稱之為為水晶冰菜，是屬於一種番杏科類的食材。冰菜多半都是生長在海邊的食材，食用的時候會帶有一定的鹹味，但是並不是說這種鹹味就是因為冰菜生存在海邊造成的，是因為冰菜中的液體細胞中的液體帶有一定的鹹味所以在食用的時候也會有一定的鹹味，冰菜之前的話一直都是在歐洲比較盛興的一種蔬菜，近幾年在國內也可以看見這種食材的身影了，冰菜的營養價值比較豐富，含有多種人體所需要的營養物質，冰菜中含有的氨基酸和抗酸化的營養物質都是人體需要的營養物質，可以正常被人體吸收利用，而且冰菜自帶一種酸味，這種酸味和蘋果中的味道比較相似，是屬於一種純天然的蘋果酸，冰菜中還含有各種微量礦物質微量元素，比如說鉀、鈣、鐵之類的營養物質，這一類物質都是人體需要的，冰菜中的營養物質包含了多種蔬菜中含有的營養物質，平時食用一些冰菜即可補充其他蔬菜中含有的營養物質。
二、冰菜和冰草一樣嗎
冰菜和冰草並不屬於同一種食材，冰菜和冰草的話在生長形狀和屬性分科上面都存在著極大的不同
1、冰菜和冰草在分科屬性上就存在著不同，冰菜是屬於番杏科類的食材，而冰草是屬於禾本科類的食材，二者在分科屬性上的不同
2、冰菜的葉子和莖稈上存在著一些比較奇特的充滿液體的細胞，這種細胞的話在陽光的照射下會進行反射光線，就好像是一種水晶一般，但是冰草的葉子和莖稈的話就沒有這個細胞，冰草的葉子比較像韭菜，葉面的邊緣的話比較堅韌，手放上去會很容易話出口子
所以冰菜和冰草的話並不屬於同一種食材，二者是由一定的區別的。
冰菜和冰草的話並不是屬於同一種食材，冰菜的營養價值比較高一點，而且冰菜的葉子和莖稈上都有冰草沒有的液體細胞，這種細胞都是其他的食材沒有也正是這一特性將冰菜和冰草區分開，而冰菜也被稱之為水晶冰菜，冰菜的營養價值豐富，用誇張一點的說法就是食用一些冰菜可以抵過食用多種食材，所以平時可以購買食用冰菜食用，補充身體內需要的營養物質。
6. 冰萊怎樣做好吃
夏季天氣炎熱，人們一般都沒什麼食慾，尤其不喜歡食用味道重溫度高的食物，更加偏愛於清淡涼爽的食物，所以很多人在沒什麼胃口的時候會選擇涼拌一盤沙拉，並且現在流行輕食主義，所謂的輕食主義指的是低熱量，低脂肪，低鹽，低糖，高纖維的食物，而沙拉正好符合。
冰菜
說到沙拉，就不得不提到一種新新食物，冰菜，冰菜是近幾年來才有的一種蔬菜，外觀漂亮，在莖葉上長著像冰晶一樣的泡狀細胞，吃起來口感清脆爽口，帶有一絲鹹味，下面小編就來說一說冰菜的吃法。
1、冰菜沙拉
這個應該是大家都知道的了，冰菜可以拿來做沙拉吃，把冰菜清洗干凈，瀝干水之後切一下，切的大小以一口能夠吞下為准，然後再搭配一些生菜，苦苣，聖女果等等食物，以自己的喜好為主，然後加入自己喜歡的沙拉汁，攪拌均勻就可以食用了。
2、冰菜蘸醬
不想動手切菜，犯懶的人就可以選擇這種吃法，這也是最為簡單的吃法，把冰菜清洗干凈瀝干水分之後，在碟子上倒入自己喜歡的醬汁，然後直接拿著冰菜蘸醬吃就可以了。現在很多超市銷售的冰菜都搭配有沙拉醬，對於懶癌患者而言，簡單又方便。
3、涼拌冰菜
涼拌冰菜的做法與冰菜沙拉類似，只是沙拉的口感清淡些，涼拌冰菜可以放些辣椒油，花椒油，蒜末，醋之類的調味品，更為開胃一些，如果吃不慣生的冰菜，也可以把冰菜下水汆過之後再涼拌，汆過水的冰菜的口感和生冰菜的口感又不一樣了，都可以試試。
上面幾種都是冰菜生食的做法，冰菜也是一種蔬菜，除了生吃之外也可以熟吃，做法和其他蔬菜類似，例如清炒冰菜，冰菜煮湯，冰菜炒蛋等等，這里小編就不一一介紹了，在食用冰菜的時候，有一點要注意的就是，冰菜本身含有植物鹽，所以在烹飪冰菜的過程中最好就不要再加鹽了，如果一定要加的話，只要加一點點的鹽就可以了。
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7. 這是冰菜嗎
這是冰菜，因為你沒看過，你可以點擊網上看看它的圖片是什麼樣的，對比一下就知道了，並不要看。
8. 溫州能種冰菜嗎
葉片上有層「冰泡泡」，吃到嘴裡鮮嫩多汁，冰冰涼涼，外表綠生生的，就像普通的菠菜，渾身都是晶瑩剔透的小珠珠，那些冰晶小顆粒在舌尖會爆破，有淡淡的鹹味，口感非常獨特。長相奇特，入口即化還有個非常別致的名字——叫「冰菜」。
冰菜長相奇特，整棵植株水靈靈，充滿水分的莖葉上附有一層天然的分泌物，看上去有點像『薄冰』，經久不『化』。不過這個『冰』並非人工製作，而是莖葉自身的天然分泌物。在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名「冰草」，是番杏科的「冰葉日中花」，屬於鹽鹼植物，原產自南非的多肉植物，在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布，可以直接食用。那麼，福建地區適合種植冰菜嗎？
冰菜種植
福建地區可以種植冰菜：
小手指頭大小的幼苗被移栽到大棚中，經過半年時間成熟，每棵能達到2公斤多。冰草喜溫暖濕潤的氣候，生長適溫為20℃～30℃，土耕栽培或者水耕栽培都能生長，極易管理，「結完能揪下來，揪完以後可以繼續生長，10厘米左右就可以吃了。」所以，福建地區可以種植冰菜！
冰菜種植的形態特徵：
1.原產南非的多肉植物，口感上新鮮、嬌嫩、水靈並且具有顆粒感的新型蔬菜。
2.高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，並且耐寒性強，是容易種植的品種。
3.和別的品種相比，側枝會多，是葉肉厚的多收性品種。
4.肉厚的葉子以及口感清脆的莖，稍微感覺到有點咸，其他無異味。
冰菜種植
冰菜種植生長習性：
植物的特性是耐乾燥,耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進行水耕栽培也可以。生長周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。因此，可以在福建地區種植。
冰菜市場價值：
有種貴族菜叫「冰菜」，菜場里就有賣
「買份冰菜，再買瓶沙拉醬，帶回家涼拌很好吃的。」最近，一種叫「冰菜」的蔬菜走上溫州人的餐桌，農貿市場內不少攤主都極力推薦。記者了解到，這種外形高冷，自帶「冰泡泡」的蔬菜，其實是一種鹽鹼性多肉植物，市場價在8—12元/斤。
記者從溫州菜籃子農副產品批發交易市場了解到，冰菜從去年下半年開始進入溫州市場，受到不少市民追捧，目前日均消耗量已突破3000斤，不少酒店將其包裝成蔬菜冷盤中的「貴族」進行銷售。溫州市場上的冰菜主要從山東壽光一帶收購，目前本地尚未種植，批發價6—7元/斤，屬於價格偏高的蔬菜。
冰菜種植
「酒店來進貨的特別多。」興文里農貿市場的萬阿姨介紹，她批發來的冰菜品相較好，而且都已打包好，售價12元/斤，一小盒冰菜重約6兩左右，賣7—8元/盒，市場內其他攤位的零售冰菜價格在8元/斤左右。
南極冰草、水晶冰菜、南非冰菜……記者走訪市區幾家酒店了解到，同樣的冰菜被冠以五花八門的名字，那麼冰菜到底是什麼樣的植物？
實際上，冰菜是一種多在海邊生長的番杏科植物。「因為土裡鹽鹼多，所以體表產生許多泡狀細胞，用以存儲多餘的鹽分，也讓其吃起來天然就帶有一點鹹味。」溫州市菜籃子集團有關專家介紹，冰菜原產於非洲南非，屬於多肉植物一種，在法國作為冷盤盛行，後我國菜農將其引到山東一帶種植。
「冰菜液泡中含有天然植物鹽，屬低鈉鹽，對人體是有好處的。」溫州市龍灣區婦幼保健所營養師鄭伊旦介紹，尤其適合中老年人和患有高血壓的人食用，同時也富含氨基酸、抗酸化物質、黃酮類化合物，營養價值較高，具有一定的天然保健功效。
9. 2022年種什麼菜賺錢
摘要 你好，秋葵、冰菜，黃瓜都是不錯的選擇，也是能夠賺錢的。黃瓜市場需求量很大，經濟價值也不錯。
10. 圖片中的菜叫什麼名堂
這是綠色心情么