① 麥鯪 泰鯪魚肉的特點,好吃嗎
麥鯪，產自印度。
泰鯪，據說來自泰國。
二者同屬鯉科，味道鮮嫩，可燒烤燉。
② 廣東土鯪魚收購價格多少每斤江門市
廣東土凌魚收購的價格多少美金？江門市它應該是比較貴的，大概在300左右吧。
③ 麥鯪與泰鯪那種魚好吃
鯪魚的品種分類主要以三類，土鯪、泰鯪以及麥鯪魚為主。這三種鯪魚在形體特徵、生活習性以及生活環境都有一定的區別，那區別主要細節是如何的呢?
1、土鯪和泰鯪、麥鯪魚的形態特徵區別
土鯪魚的嘴巴弧形程度比較大，有一對小魚須。泰鯪兩側呈現亮白色，有背鰭，和普通的魚很像。麥鯪長相就有點普遍，和我國的草魚有很多相似之處。麥鯪口裂呈弧形，有魚須兩對，除了背部的魚鰭以外，其他魚鰭末端均為赤紅色，我們仔細觀察就可以發現他們形態的不同。
2、土鯪和泰鯪、麥鯪魚習性上的區別
土鯪和一般往常的魚不同，他們喜歡在水面的底部生活，常常也會在湍流的活水中游泳。土鯪游泳的速度很快時不時會跳躍出水面。泰鯪的話平時主要吃浮游植物和有機碎屑補充營養。麥鯪魚的生活習慣就與普通的魚差不多，沒有什麼特殊的習慣，僅僅擅長於在水面上跳躍。
3、土鯪和泰鯪、麥鯪魚的生活環境區別
土鯪魚和泰鯪魚不耐低溫，生活在水溫7攝氏度以上的環境中。對於泰鯪來講，耐寒能力稍稍強於土鯪魚和泰鯪魚，在水溫低於6攝氏度的環境中會凍死。所以我們可以在水溫稍微低的環境下釣到泰鯪，而土鯪魚和泰鯪魚就會因為水溫的不適應而凍死。
④ 泰國鯪魚和本地鯪魚有何區別
泰國鯪魚體型粗大就像潛水艇，稍大條的身體有點發紅
而土鯪體色會發出金屬藍的顏色，兩邊魚腮後有菱形的圖案
⑤ 泰國鯪魚的內臟特點
這個問題很簡單 你也夠笨的 泰國鯪魚的內臟就是很小 很細 所以看上去和其他魚有點不同
⑥ 泰鯪魚怎麼養
1、魚塘准備
准備一面積在5-8畝的池塘，水位在1.2-1.5米深，池地的淤泥不宜超過20cm，如果過深，要進行清泥，要求水質清晰無污染，排灌方便。在放苗前3-5天要將魚塘的水排空，經過太陽暴曬後，再每畝用2-3千克的漂白粉進行清塘消毒。
2、魚苗分塘放養
放苗的時間在6-10月，可分三段，按照各地上市時間選擇放苗時間，第一段在6月底到8月初，放養的規格為每公斤5000尾左右，每畝放養4-5萬尾，待出塘時每千克120尾左右，畝產300千克左右；第二段在8月到9月初，放養的規格為每公斤1000尾，每畝放苗1萬尾，出塘時每千克50尾左右，畝產150千克；第三段在9月到10月初，放養的規格為每千克150-250尾，每畝2000-300尾，出塘規格1-2尾，畝產500-600公斤。
3、水質管理
在魚苗下塘後一周內要以清水為宜，不能直接使用肥水，控制水位在80cm內，待一周後即可施肥，增加水體肥度。一般每畝施入雞糞5-7.5千克，全池均勻潑灑，待池水透明度在25-30cm即可，在魚苗生長正常的情況下，一般每周注水一次，控制水溫在1.2-1.5米。
4、投飼管理
魚苗下塘後，體型較少，飼料一般以豆漿為主，菜餅為輔，每天潑灑兩次豆漿，輔以少量的菜餅，待魚苗培育7-10天，等魚苗上灘，可在池灘腳上種漿。而分塘後的魚苗要根據底質的好壞施用有機肥，一般要每畝投喂100-150千克的紅蟲作為開囗料，在投喂菜餅，每生產1千克的鯪魚則要消耗1.5千克的菜餅。
5、病害防治
鯪魚的抗病力較強，但在魚苗期間極易得氣泡病，所以要做好氣泡病的預防工作，首先要清水下塘並定期的注入清水，保持水質清晰。另外還要防治寄生蟲病，可用百蟲凈全池潑灑，第二天再用魚蛙爛皮止血靈全池潑灑，效果極佳。
⑦ 泰國鯪魚怎麼做好吃
粉葛鯪魚湯
材料
鯪魚：2條（約一斤多）瘦肉：150克蜜棗：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)
做法1. 粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊；蜜棗稍微沖洗一下；
2. 瘦肉洗凈汆水，撈起切塊；
3. 洗凈宰好的鯪魚，拭乾水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和薑片，把鯪魚煎至兩面微黃；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
番茄醬鯪魚丸
材料
鯪魚肉約320克，花生油480毫升（另加2湯匙），番茄1個，大蔥2根，香菜（荽芫）1棵，番茄醬1湯匙，紹酒1茶匙，麻油1／2茶匙，醬油2湯匙，糖11／2茶匙，胡椒粉適量，鯪魚丸配料︰，蝦米20克（泡軟），香菇20克（泡軟），肥肉丁40克，荸薺（馬蹄）末40克，太白粉（生粉）30克，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉、香菜（荽芫）、陳皮各少許
做法1.鯪魚肉剁成茸，約320克。
2.魚肉與其他鯪魚丸配料及3湯匙清水一起拌勻，然後循著同一方向攪拌至有韌度為止。
3.魚肉搓成丸狀。鍋下油480毫升，把魚丸炸熟。
4.番茄切橘瓣形塊，洗凈瀝干。大蔥切成5—7厘米的段，香菜切末，候用。
5.鍋燒熱，下油兩湯匙，煎香大蔥段，灑入紹酒。放入番茄、鯪魚丸、番茄醬、清水兩湯匙、醬油、糖及胡椒粉，煮至汁液濃稠。
6.灑入麻油，撒上香菜末上桌。
生炒鯪魚球
材料
主料鯪魚肉180克，芥蘭250克。配料蒜蓉5克，蔥段8克，胡蘿卜片5克，細蔥花5克。調料鹽5克，味精6克，水澱粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克。
做法1、將鯪魚肉剁碎打成泥，放鹽2克、味精2克、細蔥花拌勻，然後團成每個重約10克的球，芥蘭切成厚1.5厘米的段後入沸水中焯水1分鍾撈出備用。
2、鍋上火放油燒至六成熱，將鯪魚球下入鍋內小火炸約2分鍾至熟，用盆盛起。
3、鍋留底油燒至七成熱，下入蒜蓉、蔥段、胡蘿卜片中火爆香，再下入主料，放鹽3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖調味後裝盤，用水澱粉勾薄芡淋到菜上即可。
香煎鯪魚滑
材料
魚滑，油，鯪魚球，香菜末，蒸魚豉油
做法1.買來的魚滑，手上放一點油，搓成圓形。
2.鍋內留底油，小火，放入鯪魚球，慢慢壓扁。
3.兩面翻著煎熟即可。
4.灑上香菜末，粘蒸魚豉油吃最好了。
⑧ 請問大家有誰知道泰國鯪魚大概多少錢一斤，好不好吃
非常難吃，魚肉很松很軟就像豆腐渣！
⑨ 誰知道泰鱗魚是什麼啊
你是指泰山赤鱗魚吧？
泰山赤鱗魚，又名石鱗魚、時鱗魚、螭霖魚、斑紋魚，中國八珍之一。是一種為泰山所獨有的小型野生魚類。鯉科，突吻魚屬。在自然條件下，成魚20厘米，重100克。體側扁，腹部圓，頭小吻鈍，上唇有極小的短須兩對。體暗褐色，腹白，背部微顯藍色。體被細鱗，兩側鱗片微黃，背鰭、尾鰭灰黃色，其他諸鰭桔黃色。吻部及臀部綴以白色珠星。體色隨環境而變，或深或淺，變化迅速。對聲音變化反應靈敏，行動敏捷，遇外界刺激迅即潛入石下。赤鱗魚生長於海拔270～800米的山澗溪流中，喜食藻類及浮游動物。泰山溪流富生藻類，溪水常流低溫，徑流彎曲，含氧豐富，PH值呈中性，各種礦物質含量低，形成赤鱗魚特有的生態環境，故有「赤鱗魚不下山」之說。
⑩ 廣東這邊的麥鯪，泰鯪，怎麼做才好吃呢。
材料
鯪魚:2條(約一斤多)瘦肉:150克蜜棗:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)
做法1. 粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊;蜜棗稍微沖洗一下;
2. 瘦肉洗凈汆水，撈起切塊;
3. 洗凈宰好的鯪魚，拭乾水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和薑片，把鯪魚煎至兩面微黃;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
番茄醬鯪魚丸
材料
鯪魚肉約320克，花生油480毫升(另加2湯匙)，番茄1個，大蔥2根，香菜(荽芫)1棵，番茄醬1湯匙，紹酒1茶匙，麻油1/2茶匙，醬油2湯匙，糖11/2茶匙，胡椒粉適量，鯪魚丸配料︰，蝦米20克(泡軟)，香菇20克(泡軟)，肥肉丁40克，荸薺(馬蹄)末40克，太白粉(生粉)30克，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉、香菜(荽芫)、陳皮各少許
做法1.鯪魚肉剁成茸，約320克。
2.魚肉與其他鯪魚丸配料及3湯匙清水一起拌勻，然後循著同一方向攪拌至有韌度為止。
3.魚肉搓成丸狀。鍋下油480毫升，把魚丸炸熟。
4.番茄切橘瓣形塊，洗凈瀝干。大蔥切成5-7厘米的段，香菜切末，候用。
5.鍋燒熱，下油兩湯匙，煎香大蔥段，灑入紹酒。放入番茄、鯪魚丸、番茄醬、清水兩湯匙、醬油、糖及胡椒粉，煮至汁液濃稠。
6.灑入麻油，撒上香菜末上桌。
生炒鯪魚球
材料
主料鯪魚肉180克，芥蘭250克。配料蒜蓉5克，蔥段8克，胡蘿卜片5克，細蔥花5克。調料鹽5克，味精6克，水澱粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克。
做法1、將鯪魚肉剁碎打成泥，放鹽2克、味精2克、細蔥花拌勻，然後團成每個重約10克的球，芥蘭切成厚1.5厘米的段後入沸水中焯水1分鍾撈出備用。
2、鍋上火放油燒至六成熱，將鯪魚球下入鍋內小火炸約2分鍾至熟，用盆盛起。
3、鍋留底油燒至七成熱，下入蒜蓉、蔥段、胡蘿卜片中火爆香，再下入主料，放鹽3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖調味後裝盤，用水澱粉勾薄芡淋到菜上即可。
香煎鯪魚滑
材料
魚滑，油，鯪魚球，香菜末，蒸魚豉油
做法1.買來的魚滑，手上放一點油，搓成圓形。
2.鍋內留底油，小火，放入鯪魚球，慢慢壓扁。
3.兩面翻著煎熟即可。
4.灑上香菜末，粘蒸魚豉油吃最好了。