① 烤鴨爐用什麼電
220v市電，也可以用電動車電瓶加一個逆變器變成「220v~」來用。
我這里停電的時候就這么用的。
② 華通電烤鴨爐
華通電烤鴨爐鴨爐應該是很好用的，你可以看一下，我想做烤鴨一下美容的適合
③ 用電 旋轉烤鴨爐
網上查一下，別那麼懶
④ 1.2萬瓦的純電烤鴨爐一個小時要耗多少度電求內行師傅解答謝謝。急急急
12×1=12（度）
自動調溫時可能會降低用電功率，實際耗電可能會略低於這個值。
⑤ 液化氣烤鴨爐還需要電嗎
【烤鴨設備選購】烤鴨設備有哪些 烤鴨爐怎麼選？烤鴨機器選購
該圖片由注冊用戶"含苞裕放"提供，版權聲明反饋
烤鴨設備有哪些
1、烤鴨爐，電烤爐或是碳烤爐，也有2用的，建議您選擇炭烤爐，因為投入低烤的效果香味美。
2、凍櫃1個，新的在4000左右，2手市場組裝的在1500左右。
3、腌料盆，不銹鋼大腳盆50左右。
4、操作台100元左右。
5、刀，6，鴨鉤子大約2-3個可以准備100。
6、碳，一般准備20箱左右，好的大概在28-32箱。
7、腌料，烤鴨所有的配方材料。
8、煤爐或者電爐，燙鴨使用。
9、不銹鋼桶。60元個，燙鴨用。
10、油紙，包烤鴨用，塑料袋。
烤鴨爐怎麼選？
一、爆烤鴨爐（實際是油炸鴨爐）
此種爐子是以電或液化氣作燃料，加熱箱頂油鍋中的食用油至油溫230度左右，在有相應氣壓的條件下，將每鍋10隻生鴨在20分鍾左右時間炸好。
此爐優點是產能大、生產效高、生產時飄香香味強、成品鴨子較干；缺點是油鍋中的油在高溫下反復炸制，極易產生大量易至癌的焦化黑色顆粒狀固形沉澱物，使鍋中的食用油迅速變黑、變濃，不更換新鮮油，於心不忍；換一鍋油得二十來斤，上百元人民幣，大幅增加生產成本，造成浪費。
炸鴨製成品脆皮不足1毫米，肉質較干老，二次加熱後肉質太硬，口感難啃。確切的說製成品是油炸鴨，而不屬於烤鴨類。隨著消費者食品安全意識不斷增強，食用超高溫油炸食品的顧客會越來越少。
所以，我們在各直轄市及省級城市很難看到用這種爐子炸鴨。在縣或縣市級中型菜市場常常看到業主的炸鴨爐多數是擺放在一角，一天難炸一鍋。在其所出售的油炸鴨中，熱鴨子比冷鴨子少。
二、液化氣透明玻璃窗旋轉烤鴨爐
此種烤鴨爐是以液化氣為燃料，從烤箱兩邊加溫烤制中間兩根旋轉軸上的鴨子，其優點是單產能力大，每爐可烤30隻鴨子，前透明窗可直接觀察到爐內的烤鴨，有利提高參觀者的購買慾望。缺點是爐體保溫效果差，耗能量大，烤制中途需關火，把烤爐門打開，將烤至半熟的鴨子，上下調換、內外翻面，再接著烤制原背靠火源另一面，直至整隻烤鴨烤制至成熟。因此，費工費時，浪費能源。
據幾位用過這種爐子的師傅反映，若毎爐烤20隻1。15公斤的鴨子，燃料費約需30～40元。現在的消費者吃烤鴨都有經驗，知道要選購剛出烤爐的脆皮熱烤鴨，而由於這種烤鴨爐子的局限，一鍋烤20～30隻，一天都不易賣完，所以出售的烤鴨，絕大多數是冷鴨子；若採取一鍋鴨子數量烤少點，多烤幾次，爭取絕大多數賣熱烤鴨，那平均每隻烤鴨的耗能更會大增。這種烤鴨爐在烤鴨過程中，將鴨子從生烤熟，一般要1。5小時以上，鴨子要烤得皮脆肉嫩很困難。
⑥ 烤鴨爐用電的好還是燃氣好
談不上哪個好哪個不好，看你的使用環境條件，選擇方便的
⑦ 烤鴨爐耗電高不高 一個月大約得耗多少電啊
親，對於你的問題沒有人能給你准確答案的，首先耗電多少和烤鴨爐功率大小有關系，其次還和你生意好壞有關，生意好出爐多耗電就多，在實際經營中你可以算下的：1千瓦工作1小時就是1度電，希望能對你有所幫助。
⑧ 用電烤爐烤鴨，烤鴨爐溫度怎麼調節燒鴨色澤靚
我是《粵港燒臘論壇》，今天分享：「用電烤爐烤鴨，烤鴨爐溫度怎麼調節燒鴨色澤靚？這一招很管用」。
還不熟悉烤鴨爐溫度怎麼控制？記住師傅這三個技巧。做燒鴨總有不完美的地方，哪怕是真正的燒臘餐廳燒制，也不可能時時刻刻守在烤爐邊照看著燒，總有一些小細節需要你去搭理，切個菜，打個水什麼的；完全不做其他就盯著烤爐做的燒臘不叫燒臘，現實中得專業燒臘戶也沒有幾個人是這樣燒鴨鵝的，因為要浪費很多時間。
現實中燒鴨有很多不完美的地方，很多人燒制時雖然爐溫穩定，但是尾火過高，導致燒鴨過干不香，這樣的燒鴨不算合格；控制烤爐溫度時盡量給自己一個提示，前期鴨生時可以大火猛燒，但要定好時間，隨時減小火力；後期尾火，不宜過大，否則因為燒熟的鴨子不耐火而容易變干！
要做好烤鴨，火大了容易燒黑；火小了又不熟，那麼烤鴨爐溫度怎麼控制才能烤出色香味俱全的鴨子呢？
首先，我們要知道，不同大小烤爐有不同的因素影響爐溫，如果沒有一定的烤鴨技巧，很容易出現一龍生九子，同一烤爐燒制出來的廣東烤鴨，色澤各不一樣的狀況；今天有位朋友也在論壇上問了師傅：想燒九個鴨，用90的烤鴨爐溫度怎麼控制火力？溫度大概多少左右，前期後期又要怎樣控制？
關於烤鴨爐溫度怎麼控制火力？師傅是這樣回復的：前期炭可多些燒制，滿爐碳，炭著透了再放鴨子進去，燒制的溫度恆溫200度左右，這樣到了後期還有足夠的火力；燒制前期注意別太過大火，以免早早把鴨子燒黑，燒時控制火力，中後期看著色和生熟來燒制就可以，通過上下風口控制爐內溫度，鴨身顏色淡，開大風口，顏色深則關小。
溫度表在爐子的位置不同，溫度也不一樣，有時還要根據皮水濃度能承受的溫度來調整爐溫，雖然皮水都是千篇一律，但燒制的火候還是略不同，皮水淡可恆溫加長時間燒，皮水濃一味地大火猛燒，就容易燒成「非洲鴨」，注意鴨子上色情況調整火力！
有的人說我做的燒鴨很漂亮啊，但你要看看你是如何燒的？是不是真實的生產環境下燒制。所謂真實的生產環境，就是放鴨入爐，蓋上蓋子，然後進廚房幹活，時間到烤鴨出爐，這樣才是真正的在做生意，總不能站在烤爐邊，緊盯著烤鴨爐溫度怎麼調整，常常開爐蓋轉呀轉，如果你是這樣燒的，鴨子火候可以控製得很好，甚至不會燒過火，但這樣燒得再漂亮也不是在真正做燒鴨！
本文摘自《粵港燒臘論壇》官網，原創文章未經允許，請勿轉載！
⑨ 賣旺烤鴨爐，220v--380v電壓
220V和380V其實都是一個供電端，只是一個是線電壓380V，一個是相電壓220V。
你看下烤鴨機的使用說明，如果你給的是一個電壓區間，那是說在這個電壓區間內都可以正常使用的，對燒烤效果應該沒有影響，因為一般的電器都會在內部做穩壓電源轉換，內部的電源輸出時穩定的
⑩ 烤鴨爐價格一般是多少錢什麼牌子好
大概在2000元左右，請參考，建議先從網購價格選擇自己需要的規格再去市場購買