『壹』 酸菜和雙匯可用於什麼素材
可以用食品安全的素材。
在今年3.15晚會中，真是讓人大吃一驚，雙匯作為頭部肉類加工企業，雙匯竟然存在諸多的食品安全隱患。記者在南昌雙匯車間暗訪時發現，工作人員穿的工作服，發黑又發臭，豬排丟在地上，直接撿起來裝袋入庫，毛巾在臟水中洗一下，就可以直接擦工作設備，擦豬肉，消毒環節形同虛設。
另一塊是涉及老壇酸菜的問題，曝光「土坑酸菜」，湖南華容縣插旗菜業是著名的蔬菜再加工企業，主要代加工酸菜製品，也想不到竟然翻車了，酸菜隨意堆放在地上，最後做成酸菜包，腌制地方更是不堪入目，竟然是在一個土炕中，被腌制工作人員踩出來的，沒有一點的衛生質量監管。
『貳』 關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣
【 #中考# 導語】說到飯菜，我便不由自主地想到五味。每道菜，每頓飯，都有它自己獨特的味道，而其中的酸甜苦辣使我記憶猶新。 整理「關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣」，以供大家參考，希望可以幫助到大家，感謝大家的閱讀與支持！
1.關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣
人生百味，酸甜苦辣樣樣俱全。在人生的道路上，我們經歷的是成長。在成長中，我們讀懂了生活;在成長中，我們從懵懂變得成熟;在成長中，我們不僅經歷了風雨，還享受了快樂與幸福;在成長中，我們嘗遍了人生的滋味，看遍了我們的花樣年華……在成長的旅途上，我們看到了花花綠綠的世界，看到了我們美好的童年、繁華的青春。在我成長的經歷中，品嘗到令我百嘗不厭，百享不倦的滋味。
酸
六年級時，我們即將畢業了。不知為何，每每想起快畢業這些情節，我總是不禁落淚，一陣陣酸楚也悄然的湧上我的心頭。六年中，我們留下了多少青澀的回憶，我們把他們堆在了一起，靜靜地享受，慢慢的回味。即將離別離別朝夕相處的一切，我們由此變得傷感……因為光陰、成長給了我們太多的刻骨銘心，還有些許的酸楚。
甜
海邊、沙灘、陽光總是那麼的吸引我。一天，我與好友來到了海邊。一到那，總有心曠神怡的感覺。一絲絲清風吹拂著衣角，一縷縷陽光贈了給我們無限的溫暖。我來到了靠海的一邊，腳似乎與海水融為一體，我俯下身子，輕輕地撫摸著海水，有著一種直沁肺腑的冰涼。我們又跑到了沙灘上玩耍……時間過得很快，到了黃昏，余暉倒印在海面上，閃閃發光，使海面更加楚楚動人。就這樣，我度過了開心的一天。
苦
人生總不會一帆風順，總會有著一些磨難與曲折。當然，每個人對挫折的定義是不一樣的。再一次考試中，我得了一個從未有過也從沒想過的成績。當我得知成績的那一刻，心涼了，此時的我悲痛欲絕。我不知該如何面對老師，面對父母，更不知該如何面對我自己。當然，眼淚無法洗去痛苦。我便對自己說：要更努力奮斗!一句看似簡單的話語給了我無限的力量。讓我從悲傷的邊緣又回到了原點。
辣
「叮呤呤」，哎!又是令人腦袋發蒙的科學課，我無精打采地坐在座位上，任憑我的頭與課桌「親密接觸」。這時，同桌叫我：「喂，老師叫你回答問題呢!」，我馬上站了起來，睡眼惺忪地望著老師。老師的臉拉得老長，說「同學，請你下次注意聽講，不要隨便站起來。」我一臉茫然，看著同桌，他捂著嘴笑，我恍然大悟，臉上熱辣辣的……
成長中的童年我們是懵懂的，也是無慮的，更是充滿夢想的。曾經，我們渴望長大，對美好未來有著無限的憧憬。但當我們長大時，卻還想在稚嫩的童年裡徘徊、回到過去……光陰似箭，日月如梭。轉瞬即逝的光陰帶領著我們成長，隨我們一起回味成長的滋味……
2.關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣
母愛，是一柄巨傘，為我們遮風擋雨;母愛，是一把辣椒，一直「辣」到我心裡;母愛，是一杯牛奶，滋潤著我們的心扉……母愛猶如廚房中的瓶瓶罐罐，酸甜苦辣俱全，令我品遍了各種各樣的滋味。
酸——「今天數學考試成績不好，我現在把考卷發下來，請家長簽名。」下午，干老師走進我們教室，邊說邊發下摸底卷。我忐忑不安地接過試卷，小心瞄了一眼成績，體內腦細胞差點全部驚死了——80分!我自從上四年級以來還沒有考過90分以下呢!晚上媽媽回到家，立即問我數學考了幾分?我支支吾吾、唯唯諾諾地回答：「還可以。」 媽媽見我支支吾吾地回答，似乎猜出了幾分，臉沉得像青苔：「考得不好?幾分?」我像僕人在與皇帝對話似的，小聲說：「80分……」「那還了得?四下摸底才八十分，五年級更加了，你想你有幾分好考?!」我還未說完，媽媽便開始「轟天雷」了。不用說，一頓「『竹筍』夾『肉絲』」終究免不了，我的心卻酸溜溜的。
甜——「你做得太好了!我不知道的知識你卻知道，厲害的，加油!」晚上，媽媽看了我的語文閱讀競賽卷後，大發一通感慨，贊揚聲雨點般地落在我身上。這次競賽，我得了一等獎，家人都好不歡喜。「獎你下周六上海一日游!」「耶!」我的心裡像吃了蜜一樣甜。
苦——隨著年級的升高，媽媽對我的管制也隨著愈來愈嚴起來。「練毛書了!」「金天宇，鍛煉了!」「金天宇，你這些題目練練我看看!」「快聽讀英語!」……有一天晚上，我正准備上 床了。誰知「程咬金」叫我思考拓展題目。我極不情願地看起來，直到眼皮打架。媽媽說讓我以後抓緊時間。第二天早上，我遲到了十分鍾，被老師批評了一頓，我像喝了咖啡一樣苦!
辣——記得三下年級的有一天傍晚，因為外婆的「姍姍來遲」，我徑自回家，來了個一小時「失蹤」。就因為找不到我的人，全家總動員。在中興路，我被媽媽接走。「你這個人這么任性，有沒有想過多少人為你擔心啊!……」媽媽像祥林嫂一樣說個不停，後來乾脆不說了，直接來了個「烙餅」，搞得我身上火辣辣的，像吃了辣椒一樣。
母愛中充滿了酸甜苦辣，這種.種滋味讓我深深感受到母親對我的全方位的愛!
3.關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣
酸
「酸湯魚來了!」
每到這時，我便會以光速沖向酸湯魚，以迅雷不及耳之勢把它光碟。我為什麼要這么做?說來話長……
小時候，我每天早上醒來，都沒有胃口，所以早飯吃的就特別少。老媽看在眼裡，急在心裡。有一天，老媽把吃剩的酸菜放在了桌子上。從小就好奇的我便拿了塊嘗嘗。不錯，酸酸的很好吃。那天，我早飯吃的特別多。從此，我就愛上了這種酸酸的味道。後來，我才知道酸菜可以開胃健脾。如今我對酸情有獨鍾。
「老闆，再來一份酸湯魚。」
甜
說到甜，我不由得心頭一顫。
小時候，我吃慣了各種「重口味」，卻沒有嘗過平淡的味道。第一次嘗到甜時，還是在幼兒園呢。那天，老師說中午吃糖醋排骨。我饞的垂涎三尺，排骨可是兩三周才能吃一次的好東西啊!
終於熬到了中午，糖醋排骨被端了上來，我便夾了一塊嘗嘗。「哇!這是什麼東西?這么難吃!」那種味道，不酸不咸，沒法用詞形容……頓時，一股惡心的感覺湧上心頭。我一口氣把我吃的全都吐了出來。事實證明，我不喜歡吃甜食。
直到現在，我還是這樣。
苦
「身子長，個不大。身上長滿小疙瘩。有人見了皺眉頭，有人見了樂開懷。」看完了謎面，大家肯定知道了謎底:苦瓜。而我看到了「苦瓜」二字時，嘴裡又彷彿出現了一年前那令人難以忍受的苦味。
三年級時，我體質很弱，容易上火。媽媽常把「滅火小衛士」苦瓜花樣翻新的端上餐桌。我當然吃不慣苦味，常常一吃就吐，所以吃了的都白吃。火滅不掉，小衛士就得經常出場，我就受折磨，老媽的苦瓜再翻新，再滅火……啊!這簡直就是無限死循環!
就這樣，我度過了噩夢般的一年。
辣
「你是我的小呀小蘋果，怎麼愛……點亮我生命的火火火……」別以為我在唱歌，這是我真實的生活體驗。
今年五月時，老媽突然喜歡上吃豬耳朵，我也如此。我一向認為豬耳朵不辣，可一件事徹底改變了我的看法。
一天中午，老媽又做了一盤炒豬耳。我餓得等不及了，便拿起筷子瘋狂地吃起來。突然，我吃到了一個辣椒，頓時，嘴裡「火」氣沖天。那種辣，無法忍受，無法呼吸……我趕緊喝了兩大杯涼水。沒用!我像一隻噴火龍到處噴著火焰。突然，我想到了巧克力可以解辣，便急急忙忙吃了幾塊巧克力。果然，好多了……
知道為什麼我要在開頭寫《小蘋果》了嗎?被辣的那一刻，我立刻想到了火。
每道菜，都是廚師精心做出來的，都有自己獨特的味道。人生也好比飯菜，讓我們現在就從完成好每一件點滴小事中，認真體味生活多姿多彩的味道吧。
4.關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣
我獨自漫步在幽靜的校園中，路燈發出幽幽的光，小星星掛在深藍的天幕上，調皮地眨著眼睛。我細心體味著步入七年級的日子，真是酸甜苦辣樣樣俱全。
酸溜溜的……
在上學第一天，學校把大部分書本都發下來了，數數將近三十本，高高得堆起來就像一座小山，書包被塞的鼓鼓的，幸好媽媽多了個心眼兒，出門時把塑料袋塞進了書包里。但這個塑料袋還是杯水車薪。我不禁叫苦，費了九牛二虎之力才把它運了回來。這應該是最讓剛上初中的同學們最不可思議的一點吧!
火辣辣的……
在數學課上，老師問十十不知，便火冒三丈，這時，餐廳里的飯菜香飄十里，我們不停地用鼻子吸，猛然，我發現飯菜中還帶有幾分濃厚的辣味，嗆得我打了好幾個噴嚏。原來七年級的生活也有辣的。
苦澀澀的……
下午放學時，我一看老師黑板上布置的作業，哇!這么多，每天幾乎有七八項作業，我們驚訝得合不攏嘴。可老師對我們說，現在幾天還算少，接下來會越來越多的。唉，無可奈何，只有在以後的生活里好好學習了。
甜蜜蜜的……
雖說課程多了，但有些內容還是比較容易的。這不，開學才幾天，就博得了老師的表揚和同學們羨慕的目光。哈哈哈!第一周就嘗到了甜頭，樂!
哦，初中的生活像個五味瓶，裡麵包含了酸甜苦辣。只有在這種多滋多味的生活中，才能品嘗出生活的美，體驗出人生的意義!
5.關於中考優秀作文素材：酸甜苦辣
小學生活如同一盒筆，繪出了五彩繽紛的顏色;如同一首詩，寫出了韻律來，豐富多彩;而我覺得小學生活更如同各式各樣美味的菜餚，裡麵包含著讓人回味無窮的味道，讓我給你一一介紹。
糖醋排骨——甜
「加油 加油!」同學們在操場上吶喊著，為這場精彩的比賽拉開了帷幕
「預備，開始!」，運動員們似離玄的箭飛快地沖向終點。如同交響曲進入了高 潮：如同開了閘的洪水，觀眾們的吶喊聲越來越大。我使出了全身的力氣，隨著一聲歡呼聲奔向終點。終於跑到了第一名!我心中如吃了蜜糖般，甜滋滋的又像吃了
糖醋排骨般的甜美。
苦瓜拌雞蛋——苦
我走在回家的路上，天陰沉沉的，街上鬧哄哄的，草兒低下了頭，鳥兒也不再叫了。路上的車笛聲讓我心煩意亂。我嘆息一聲，撓撓頭：這次考試用考砸了，回家等著被罵吧。想著兩行淚珠情不自禁的流了下來······真是太苦了猶如吃了苦瓜，那味道融入了我的心中怎麼也忘不掉。
涼拌拉皮——酸
「嗡嗡嗡 ，我黯然失色 ，同學們嘲諷的聲音猶如蚊子般的刺耳來回在耳旁般飛舞。我右耳進，左耳出 心裡好是後悔，連累了大家，心裡酸溜溜的，如同大口大口的喝下了一瓶瓶醋，讓整個身體都感受到了酸味。
麻辣火鍋——辣
「哼，今天真是倒霉到家了」我撿起小石子就往水裡砸，「好心辦壞事，有理說不清，真是冤死了!」原本平靜的水面砸出了一道道波紋。我悶悶不樂如吃了麻辣火鍋般苦辣苦辣的，如吃了辣椒般辛辣辛辣的······
這就是我的小學生活，如同一盤大雜燴有苦，有甜，有辣，有酸讓人細細品味得出真理，只有包含了這些才能算上真正多姿多彩的小學生活。
『叄』 四川的泡菜怎麼做
四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。
備註：母水發酵期間建議不要打開壇子蓋！
泡菜鹽水的日常管理要掌握以下幾點：
1、泡製的菜洗凈後，必須將水分控干，否則容易長毛。如果原料本身含有的水分多，可以先用鹽腌漬，使其水分溢出。
2、無論泡製何種原料，每次泡菜時都要加入適量的鹽。
3、泡製時一定不要用手動原料，因為手上會帶有大量細菌，如果一定要用手動，手一定要消毒。
4、泡菜時一定不要裝得太滿。
5、壇沿水一定要經常更換，並且要注意潔凈，揭蓋兒時，切不可將生水流入壇內。
6、泡菜壇子不能放在溫度過高的地方，一般要放在陰涼通風、較為濕潤的地方。如果泡菜長毛了，加入少量的白酒就可以緩解。
7、泡辣椒可以泡在泡菜壇子中慢慢使用，越泡越香。
8、泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會「生花」，就是泡菜水上長出白色霉點。遇到「生花」時，應該用干凈的器具將霉點撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜壇子移至陰涼通風的地方，每天敞開蓋子10分鍾，2—3天以後可以改善。如果泡菜爛軟發臭，那是已經變質，不能食用，必須倒掉了。
9、如果泡菜的味道太酸，可以加點鹽；如果太咸，可以加點糖；如果不脆，可以加點白酒。
10、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜，但是一定不要把葷菜放入准備長期泡製的泡菜水中，葷菜應該單獨製作。