⑴ 什麼場合適合喝紅酒
首先看一張圖片，名字叫黑利阿迦巴魯斯的玫瑰，很唯美的描繪紅酒聚會的油畫，反應出古羅馬人的飲酒場合，古羅馬人喝酒是有專門的品酒會的。
前兩天和富隆的一位門店經理一起吃飯也討論到這個話題，其實在中國式的宴會上是不適合喝紅酒的，特別是好的紅酒。紅酒對舌頭的敏感度要求很高，抽煙，吃菜的時候是很降低舌頭敏感度的。而且中國菜菜式多樣，還偏甜，所以一邊吃菜，一邊喝紅酒，很難品出紅酒的味道來，甚至還會因為味道相沖，紅酒反而感覺難喝，所以中國式宴會實在要喝，還是喝一些低端，偏清淡的紅酒就行了。
個人建議如果要喝紅酒還是餐後，吃到六，七成飽的時候來喝，開專門的品酒會，這樣看著也比較上檔次。
這段時間熱播的電影，叫《LOVE》，裡面有一段寫品酒的，感覺就比較有味，一幫人在露天陽台上，盲品5瓶波爾多82的干紅，那感覺就是檔次，氣質的體現。
還有一種就是針對定向食物來配紅酒，來品嘗紅酒，比如好的赤霞珠配烤鴨胸脯肉，定向的食物可以增強紅酒的口感，當然什麼食物配什麼紅酒是非常講究的，所以有專業侍酒師這樣的高端人士。一般人還是建議什麼都不吃，就干喝比較有味道。
